Главная страница Публикации

Рубрика:  Сделайте выбор Cтатистика (2) Актуальное интервью (1) Актуальный репортаж (8) Безопасность и качество (3) Биотехнология (2) Гигиена (1) Гигиена производства (1) Животноводство (23) Законодательство (2) Зарубежная информация (1) Зарубежный опыт (5) Защита собственности (1) Здоровое питание (3) Ингредиенты (7) Интервью (15) История успеха (3) Кадровый вопрос (1) Качество и безопасность (9) Качество сырья (5) Колбасные оболочки (1) Контроль качества (2) Конференция (1) Круглый стол (3) Лаборатория (2) Маркетинг (6) Мастер-класс (1) Менеджмент (1) Моделирование продукта (1) Наука производству (1) Наука-производству (2) Новости отрасли (1) Обзор рынков (10) Оболочка (10) Оборудование (14) Опыт работы (7) Организация производства (3) Производство полуфабрикатов (4) Процессы производства (5) Развитие отрасли (6) Санитария и гигиена (1) Санитарный контроль (5) Стандарты (1) Стандарты и качество (1) Страница технолога (3) Сырье (10) Тара и упаковка (3) Технологические процессы (5) Технологический обзор (2) Технология (7) Убой и первичная переработка (11) Упаковка (16) Факультатив (1) Холодильная технология (1) Холодильное оборудование (1) Экология производства (2) Экономика (3) Экономика отрасли (8) Эксперт-форум (1) Эффективность производства (1) Поиск: Cryovac: новая концепция упаковки для мяса и птицы   Gastronome совершает революцию на розничных прилавках мяса птицы   Активная вода и барьерные технологии Н. Усатенко, А. Лысенко, Т. Свириденко  Альтернатива Лариса Колесова  Американским окорочкам дали еще один шанс Николай Осипов  Антикризисная политика: Консервируем диспропорции   Биодизельное топливо из животных жиров Д. Г. Горохов, к.б.н., М. И. Бабурина, д.х.н., проф. А. Н. Иванкин ГНУ ВНИИ мясной промышленности имени В. М. Горбатова Россельхозакадемии  Болезни крупного и мелкого рогатого скота и меры борьбы с ними   Болезни птицы   Будни производителей мясных консервов Галина Шубина  Был кризис сырьевым – стал финансовым Елизавета Святкивская  В Бурятии возрождается кочевое скотоводство   Важные задачи пищевой биотехнологии Н.И. Бурдун  Варёная, копчёная и жареная   Ветеринария и ветпрепараты   Вечная молодость тушенки Ольга Промптова  Вечная утилизация Иван Лягушкин  Виктор Линник: Большего вреда, чем запрет использования замороженного мяса в переработке, придумать сложно   Влияние предубойных факторов   Воздушные пузырьки в фарше. “Виновен” ли в этом шприц-дозировщик? Галина Шубина  Вопросы организации современного производства по убою скота С.А. Беляничев, генеральный директор фирмы "Шульнис&Partnerschaft", к.т.н., доцент  Вопросы санитарии на мясоперерабатывающих предприятиях Д.В. Дьяченко  Все, что вы хотели узнать о брендинге Сергей Славинский, консультант по маркетингу в области мясопереработки, автор идей и разработчик ряда брендов для мясопродуктов  Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...