support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «АГРОС-2023»

Выставка «Упакэкспо 2023»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2023 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Колбасные изделия»

  • Секреты производства салями пеперони с 30% заменой сырья
  • Гидролизат белка: улучшение вкуса и аромата мясных продуктов

Специальная тема: «Санитария и гигиена»

  • Новые подходы в контроле L. monocytogenes объектов производственной среды пищевых предприятий
  • Влияние моющих средств на состояние полимерных полов мясоперерабатывающих предприятий

Также читайте в номере

  • MES-системы: построение единого информационного пространства
  • Контроль опасностей при разработке и внедрении системы НАССР. Ответы консультанта (часть 3)


Подробнее

kriofrost.academy

Каталог предприятий
КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: nvy@vedomost.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@meatbranch.com
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Публикации

Рубрика:  Поиск:

Всего записей: 1180, показаны: 1-30

Отечественные IT-технологии для убоя и первичной переработки
Переход на российский продукт сегодня является жизненно необходимым для многих сфер деятельности, иначе бизнес не сможет выжить. Опыт преодоления санкционных потрясений у отечественного агропромышленного комплекса имеется.
А.Н. Поваляев, генеральный директор компании «ИСИТ»
МЯСНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ № 5 2022 
Изменения в ветеринарных правилах убоя не скажутся на эффективности контроля - Россельхоз
Замначальника управления Россельхоза Хабаровского края объяснила суть грядущих изменений в правилах убоя животных
Россельхоза Хабаровского края 
К каким изменениям приведет новый закон об обязательной маркировке животных
С 1 сентября 2022 года в России может вступить в силу Федеральный закон об обязательной маркировке животных
DairyNews.today 
Почему дешевые продукты не могут не дорожать
Отечественные продукты будут дорожать, как бы ни грозила штрафами прокуратура, - даже себестоимость овощей, молока и хлеба в России очень сильно зависит от курса валют и импорта, уверяют производители
Наталья Ищенко, Мария Кунле 
MES-система оперативного управления производством – базовый модуль цифровой экосистемы предприятий АПК
А.В. Эдер, канд. техн. наук, директор по развитию бизнеса в пищевой промышленности, Д.А. Прудников, менеджер по продвижению промышленных решений, ЗАО «КРОК инкорпорейтед» (Croc Incorporated JSC) 
Ресурсосберегающая технология производства мяса говядины
Н.П.Мишуров 
Мясо страуса в пищевых продуктах
А.В. Устинова, Д.А. Лазутин ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова 
Влагосвязывающая способность мяса
Н.И. Жеребилов, Л.И. Кибкало, И.А. Казначеева, Н.А. Гончарова, Н.И. Ткачёва 
Исследование влияния красителей природного происхождения на физико-химические, функционально-технологические и органолептические показатели вареных колбасных изделий из мяса птицы механической обвалки
П.Л. Тимофеев, О.А. Шалимова 
Ветеринарно-санитарная оценка мяса кроликов при использовании кормовой добавки «Био-Мос»
С.А. Веремеева, к.в.н., К.А. Сидорова, д.б.н., профессор, Тюменская ГСХА 
Продуктивность и качество мяса свиней при использовании в рационы ферментного препарата целловиридин-в г20х
А.Ф. Злепкин, заведующий кафедрой «Частная зоотехния и профилактика болезней сельскохозяйственных животных», доктор сельскохозяйственных наук
В.А. Злепкин, доцент кафедры «Частная зоотехния и профилактика болезней сельскохозяйственных животных», доце 
Влияние «Алексанат-ЗОО» на качественные показатели мяса цыплят-бройлеров
Торшков А.А., Вишняков А.И., Сиразетдинов Ф.Х., Раменский В.А. Оренбургский государственный аграрный университет Оренбургский государственный университет ВНИИМС Россельхозакадемии 
Разработка процессов жарки продуктов в гриль-аппаратах
Егиазаров М.А., аспирант Российский университет кооперации, Москва, Россия 
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса японских перепелов на фоне применения препарата «Гимизим» и «Нист»
Емельянова А., ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» 
Филейная участь: птицеводы могут отказаться от премиальной продукции
 
Россия пока не готова к расширению рынка альтернативного мяса
 
Производство экологически безопасной говядины
Д.Р. Якупова, аспирантка, Х.Х. Тагиров, д.с.-х.н., про- фессор, Башкирский ГАУ 
Производство говядины и возможные условия его эффективности
В.А. Зальцман, к.э.н., Челябинская ГАА; О.Н. Ширнина, соискатель, ВНИИМС РАСХН; И. А. Рахимжанова, к.с.-х.н., Оренбургский ГАУ 
Инновационные технологии производства «мраморной» говядины с использованием различных пород мясного скота
Горлов И.Ф., Кайдулина А.А. 
Особенности биоконверсии микроэлементов в яйца и мясо кур при биорезонансном воздействии
Авакова Алла Геннадиевна, Лотникова Диана Юрьевна, Бондаревская Екатерина Владимировна 
Кормовая база мясного скотоводства в зоне сухих степей
В.Г. Гребенников, Е.Д. Кущ, И.А. Шипилов, ГНУ СНИИЖК 
Эффективность использования парааминобензойной кислоты в животноводстве и птицеводстве
И.В. Воронова, кандидат сельскохозяйственных наук ФГБОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия» (Чебоксары) 
Исследование качества и безопасности свинины
Л.В. Копейкина, Е.В. Ходзицкая 
Совершенствование технологического процесса и технических средств производства колбасных изделий
Катусов Д.Н., Доцент, кафедра «Автоматизация и оборудование пищевых производств», Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова 
Оценка качества колбасных изделий, выработанных с применением белковых гидролизатов
Пономарев В.Я., Юнусов Э.Ш., Ежкова Г.О. 
Использование животных белков в производстве мясопродуктов
М.Б.Ребезов, О.В.Зинина, Н.Н.Максимюк, А.А.Соловьева 
Оценка геностоксичности новых видов ферментированых мясопродуктов
Померанцев Д.А., Ярошевич К.О., Енгашев С.В. 
Интенсификация производства, комплексная переработка ягнятины для выработки мясопродуктов
С.Р. Казиханова, Е.Т. Тулеуов, С.К. Шауенов, Е.Р. Казиханов 
Куры зимой и 5 теплых советов для ваших питомцев
 
Липидная питательность мяса птицы и влияние на нее факторов питания
 
Страницы   Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 40
Современные тенденции в питании человекаСовременные тенденции в питании человека
Современные тенденции в питании человека, стремящегося вести здоровый образ жизни, требуют получения...
Логистика в виде  интегрированного процессаЛогистика в виде интегрированного процесса
Системы управления складом и комплектации заказов обеспечивают прозрачность и снижают затраты. К со...
Криозамораживание  продуктовКриозамораживание продуктов
Во время замораживания продукта происходит трансформация агрегатного состояния воды из жидкой стади...
Новое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса курНовое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса кур
Птицеперерабатывающая промышленность является одной из самых динамично развивающихся отраслей мясной...
Животные белки нового поколенияЖивотные белки нового поколения
В настоящее время производители мясопродуктов понимают всю важность выпуска вкусной и качественной п...
Отечественные IT-технологии для убоя и первичной переработки
Переход на российский продукт сегодня является жизненно необходимым для многих сфер деятельности, ин...
Инновационные решения для упаковки мясных продуктов
Сегодня упаковка – конечный элемент единой цепи производства мясной продукции для ее хранения и посл...
Нанотехнологии –  NOVAя реальностьНанотехнологии – NOVAя реальность
Можно отметить, что набор инструментария в виде пищевых ингредиентов уже сформирован, что сразу ста...


ПОИСК ПО САЙТУ
  Карта сайта
Зарегистрированных посетителей: 9857

АМИТАН тип ПРО
АМИТАН тип ПРО – однослойная пластиковая колбасная оболочка, проницаемая для коптильного дыма

Синий патентованный V
Краситель. Запрещен в ряде стран. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания н...

Зелёный S
Синтетический краситель.Запрещен в ряде стран. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продук...

Карбонаты магния
Регуляторы кислотности, добавки, препятствующие слеживанию и комкованию, стабилизаторы цвета. Разрешены для применения в каче...
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

Еще по теме "Холодильники"

Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения

support@meatbranch.com
© 2007-2023. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Fri, 27 Jan 2023 07:49:28