Статьи журнала "Мясные технологии"

Убой и переработка с максимальной эффективностью Значительное оживление на рынке проектов по убою и переработке в России привело к появлению новых п...	Новые упаковочные материалы и концепции В статье дан обзор публикаций DLG за 2012–2013 гг., в которых отражены основные упаковочные тренды р...
Новые ГОСТы на полукопченые и жареные колбасы Специалистами ВНИИМП им. В. М. Горбатова были разработаны новые национальные с тандарты: ГОСТ Р 5...	Технология применения панировочных систем Основными аргументами в пользу нанесения панировки на пищевые продукты является улучшение их характ...
Наноразмерные компоненты в упаковочных материалах Термин «нанотехнология» может относиться и к материалам, и к структурам, и к технологиям. Общим дл...	Инновационные технологии обработки пищевых продуктов Производство пищевых продуктов часто можно рассматривать в виде целенаправленного комбинирования св...
Повышение эффективности логистических процессов на предприятии Термин «логистика» нередко связывают со складированием и перемещением грузов, т. е. логистикой поста...	Перфорированные куттерные ножи – объективные преимущества Специалисты немецкой компании BE Maschinenmesser GmbH & Co. KG, одного из самых крупных производит...

Публикации

Статьи журнала "Мясные технологии"

Еще по теме "Холодильники"