meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Первичная переработка»
  • Ветеринарные сопроводительные документы: правовые аспекты и основные трудности при оформлении
  • Оценка качества мяса с помощью компьютерного зрения

    Специальная тема:
  • Автоматизация производства деликатесов
  • Органическая пищевая продукция сегодня: регулирование, сертификация, маркировка

    Также читайте в номере
  • Все, что нужно для удовольствия в сезон шашлыков
  • Группа компаний «Бахетле» развивает собственное производство замороженных полуфабрикатов

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "Эффективность использования парааминобензойной кислоты в животноводстве и птицеводстве"

    Материал прочитан 2341 раз и оценен
    0
    И.В. Воронова, кандидат сельскохозяйственных наук ФГБОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия» (Чебоксары)

    В промышленных условиях высокая продуктивность, устойчивость животных и птицы к различным заболеваниям при интенсивном содержании невозможны без использования в их кормлении различных биологически активных добавок. Одним из таких препаратов является ПАБК.

    Установлено, что ПАБК положительно влияет в целом на физиологическое состояние животных, их рост и воспроизводительную способность, качество продукции [1…4]. В желудочно-кишaечном тракте ПАБК оказывает бактерицидное действие и выполняет роль кишечного стабилизатора, способствуя повышению переваримости корма и улучшая его усвояемость [1, 3]; регулирует активность ферментов клетки (ДНК- и РНК- азы), оказывая стимулирующий эффект на клеточный рост, обмен веществ, что было подтверждено на цыплятах, на отстающих в росте поросятах [2, 4]. Кроме того, ПАБК положительно влияет на молочность свиноматок, стимулирует рост и повышает сохранность поросят-отъемышей [2], улучшает течение эмбриогенеза, повышает выводимость яиц, сохранность и приросты МТ у молодняка кур, его резистентность к различным стресс-факторам [4].


    Цель исследования

    Изучить влияние ПАБК на воспроизводительные качества свиноматок крупной белой породы и качество яиц гусей родительского стада венгерской породы.


    Материалы и методы

    Исследования проводились на свинотоварной ферме СХПК «Труд» Батыревского района Чувашской Республики и в ООО «Птицефабрика «Чебоксарская» Чебоксарского  района  Чувашской  Республики.

    Для изучения влияния ПАБК на воспроизводительные качества свиноматок были сформированы по принципу пар-аналогов две группы: подопытная и контрольная по 6 голов в каждой. Проверяемым свиноматкам подопытной группы в супоросный и лактационный периоды вводили в рацион ПАБК из расчета 0,5 мг/кг МТ в сутки. Животных контрольной группы обеспечивали рационами, принятыми в хозяйстве. В ходе опыта учитывали следующие показатели: число живорожденных поросят, многоплодие, живую массу поросят к отъему, процент сохранности поросят к отъему, интервал между отъемом и повторным покрытием в днях.

    Для изучения влияния ПАБК на качество яиц родительского стада гусей венгерской породы сформировали три группы гусей родительского стада по принципу пар-аналогов. В контрольной группе гуси получали основной рацион, принятый в хозяйстве, а в первой и второй подопытных дополнительно к рациону в период яйцекладки добавляли ПАБК в дозе 0,5 и 1 мг/кг МТ соответственно. При этом изучали динамику массы яиц гусей за биологический цикл яйценоскости, а также их морфологические показатели.

    Результаты

    Использование ПАБК в рационах свиноматок в супоросный и подсосный периоды улучшает их воспроизводительные качества (табл. 1). В частности, в группе получавших ПАБК, в сравнении с контрольной группой, живорожденных поросят больше на 9 голов, в среднем поросят на одну свиноматку больше на 19,7 %, а интервал между отъемом и повторным покрытием меньше. Масса поросенка к отъему в подопытной группе составила 17,37 ± 0,17 кг, что выше показателя контроля на 5,5 %, а сохранность увеличилась на 8,3 %. Лучшие показатели воспроизводительной способности свиноматок и сохранность поросят к отъему в подопытной группе указывает на положительное влияние ПАБК на организм как свиноматок, так и полученных от них поросят.

    1.  Воспроизводительные качества свиноматок

    Показатели

    Контрольная

    Подопытная

    Число свиноматок, гол.

    6

    6

    Число живорожденных поросят, гол.

    46

    55

    Многоплодие, гол.

    7,6 ± 0,7

    9,1 ± 0,8

    МТ поросят к отъему, кг

    16,46 ± 0,14

    17,37 ± 0,17

    Сохранность поросят к моменту отъема, %

    82,6

    90,9

    Интервал между отъемом и повторным покрытием, дней

    14,0 ± 0,73

    8,83 ± 0,65*

    *Р < 0,001.

    Динамика массы яиц гусей за биологический цикл яйценоскости отражена в табл. 2. Масса яиц гусей подопытных и контрольной групп практически не различалась. Заметна тенденция снижения массы яиц за период биологического цикла яйценоскости по всем группам. Это свидетельствует, что ПАБК не оказывала влияния на динамику массы яиц гусей.

    2. Динамика массы яиц гусей

     

    Группы

    Месяцы яйцекладки

    февраль

    март

    апрель

    май

    Контрольная

    177,0 ± 2,7

    188,7 ± 2,7

    177,8 ± 2,6

    168,1 ± 2,2

    15я опытная

    184,4 ± 2,6

    186,1 ± 3,4

    178,1 ± 2,9

    172,6 ± 2,6

    25я опытная

    185,1 ± 2,7

    184,5 ± 3,4

    172,8 ± 3,2

    170,4 ± 2,9

    В целях изучения морфологических показателей яиц с каждой группы нами было отобрано по пять яиц гусей родительского стада. Как видно из табл. 3, индекс формы яйца был выше в подопытных группах, однако между ними и контрольной группой достоверной разницы не наблюдали. Индексы желтка и белка во 2-й подопытной группе, где доза ПАБК составляла 1 мг/кг МТ гусей, были выше соответственно на 4,62 и 1,75 %, чем в контрольной группе. Единицы Хау, показывающие отношение высоты плотного слоя белка к массе яйца, также были достоверно выше во 2-й подопытной группе. От гусей 2-й подопытной группы получали яйца с более высоким содержанием сухих веществ в белке.

    3. Морфологические показатели яиц

     

    Показатели

    Группы

    Контрольная

    15я опытная

    25я опытная

    Масса яиц, г

    165,7 ± 1,5

    172,0 ± 3,3

    172,8 ± 2,5

    Индекс формы яйца, %

    66,2 ± 1,1

    67,0 ± 1,1

    67,4 ± 1,6

    Индекс желтка, %

    30,9 ± 1,3

    31,2 ± 1,0

    35,6 ± 0,7*

    Индекс белка, %

    6,4 ± 0,6

    6,5 ± 0,7

    8,1 ± 0,4*

    Соотношение  составных

     

     

    32,5 ± 0,7

     

     

    32,5 ± 1,1

     

     

    32,4 ± 0,5

    частей яйца, %

    желток

    белок

    56,2 ± 0,9

    56,8 ± 1,2

    56,8 ± 0,4

    скорлупа

    11,4 ± 0,9

    10,6 ± 0,5

    10,8 ± 0,2

    Толщина скорлупы, мм

    0,57 ± 0,10

    0,54 ± 0,10

    0,54 ± 0,10

    Содержание каротиноидов, мг/г

    15,0 ± 1,2

    15,8 ± 1,4

    13,4 ± 0,4

    Единицы Хау

    45 ± 8,0

    47,8 ± 8,7

    70 ± 3,0**

    *Р < 0,05. **Р < 0,001.

    Выводы

    Дополнительное введение ПАБК в рацион проверяемым свиноматкам в супоросный и лактационный периоды в дозе 0,5 мг/кг МТ в сутки обеспечивает повышение их воспроизводительной функ- ции и продуктивного здоровья полученных от них поросят.

    Добавление ПАБК в рацион гусей родительского стада венгерской породы в дозе 1 мг/кг МТ не приводит к повышению их яйценоскости. Однако отмечено положительное влияние ПАБК на морфологические показатели яиц, в частности индексов белка и желтка, единиц Хау.


    Источник: Журнал "Российский ветеринарный журнал"
    Рассольные препараты от компании «Керри»Рассольные препараты от компании «Керри»
    Вопрос снижения себестоимости и улучшения органолептических свойств продукции для пищевой промышленн...
    Новое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса курНовое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса кур
    Птицеперерабатывающая промышленность является одной из самых динамично развивающихся отраслей мясной...
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...
    Курский МПЗ в действии: достижения и перспективыКурский МПЗ в действии: достижения и перспективы
    В ноябре 2016 г. состоялось открытие Курского мясоперерабатывающего завода в с. Линец. Ввод в эксплу...
    У нас есть оболочки, необходимые вашему производствуУ нас есть оболочки, необходимые вашему производству
    Фирма «Голден Кейсинг» – ведущее предприятие по обработке натуральных бараньих колбасных оболочек из...
    Холодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктовХолодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктов
    На всех этапах продвижения к потребителю практически всех видов сельскохозяйственного сырья и пищевы...
    Технология производства  ветчинных мясопродуктовТехнология производства ветчинных мясопродуктов
    Современное производство ветчин трудно представить без использования многокомпонентных рассольных ...
    Соответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективеСоответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе
    Одна из основных общемировых тенденций на рынке пищевых продуктов, в том числе мясных, – поиск наибо...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    Зарегистрированных посетителей: 9969

    Соевый текстурат Интексо
    Интексо используется при производстве: мясных и рыбных полуфабрикатов, консервов, колбасных изделий, продуктов быстрого приготовления (супов и вторых блюд), кондитерских изделий (крекеров, хлебцов и т.д.), продуктов вегетарианского питания

    Крахмал окисленный
    Загуститель, покрытие, носитель, улучшитель хлебопекарный. Белый порошок. ДСП не определено. Опасности по ГН-98 отсутствуют. Code...

    Рубиновый литол ВК
    Синтетический краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Р...

    Сульфит кальция
    Консервант, антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терр...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 29 Feb 2024 13:46:42