support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Публикации

    Рубрика:  Поиск:

    Всего записей: 1181, показаны: 1051-1080

    Продукты на основе мяса птицы для функционального питания
    И.Л. Стефанова, д.т.н.,
    Д.В. Шахназарова, к.т.н., ГУ ВНИИ птицеперерабатывающей промышленности Россельхозакадемии
    Д.т.н., проф. Н.В. Тимошенко,
    Р.А. Дьяченко, О.В. Ниманихин
    ЗАО «Мясокомбинат «Тихорецкий» 
    Производство и торговля: современные аспекты взаимоотношений
    А. В. Заздравных, к.э.н.,
    МГУ прикладной биотехнологии 
    Выращивание свинок
    Сергей ОКОЛЫШЕВ,
    к.с/х.н.,
    МГАВМиБ им. К.И. Скрябина 
    Новые подходы к контролю заболеваний поросят
    Джон Хардинг, Западная Канада 
    Технология содержания мясного скота
     
    Простые способы продлить жизнь свиноматкам
     
    Болезни птицы
     
    Болезни крупного и мелкого рогатого скота и меры борьбы с ними
     
    Некоторые болезни свиней и меры борьбы с ними
     
    Оболочки по полочкам
     
    О качестве черного перца молотого
    Е.В.Танаева,
    О.А. Кудряшова 
    Функционально-технологические свойства гидроколлоидов и их применение при производстве колбас
    О.А. Кудряшова,
    к.т.н. 
    Обзор российского рынка декоративных смесей пряностей для пищевого производства
     
    Обзор российского рынка смесей для маринадов для мясного производства
     
    Обзор российского рынка смесей для производства вареных колбас
     
    Европейское качество свинины начинается с европейского качества проекта
     
    Минимизация инвестиций на строительство современных предприятий возможна и необходима! Рекомендации, советы, размышления.
     
    Реконструкция существующего или строительство нового свиноводческого комплекса?
    Николаева Н.А. 
    Построение современных животноводческих комплексов – насущная необходимость сегодняшнего дня
    С.А. Беляничев
    к.т.н, доцент 
    Немецкий опыт в выращивании свиней. Генетические особенности свиней
    Н.А. Николаева 
    Работой обеспечим!Квалифицированный персонал: проблемы, перспективы
     
    Антикризисная политика: Консервируем диспропорции
     
    Комплектация и выбор оборудования в птицеводстве
    Борис Беленький.
    Ветеринарный врач
    Представитель компании М.А.Д. в России 
    Краткий обзор Российского мясного рынка в августе-октябре 2008 года
     
    Все, что вы хотели узнать о брендинге
    Сергей Славинский,
    консультант по маркетингу в области мясопереработки, автор идей и разработчик ряда брендов для мясопродуктов 
    Рынок мяса и мясных продуктов России в 2007 году
    А.Б. Лисицын, д.т.н., профессор, академик РАСХН,
    Т.Н. Леонова,
    Н.А. Юмашева
    ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии 
    Гидролизованная свиная шкурка для производства колбасных изделий
    В.Е. Куцакова,
    О.А. Мухина,
    М.И. Кременевская
    Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий 
    Особенности холодильного и морозильного оборудования для мясных прилавков
     
    Виктор Линник: Большего вреда, чем запрет использования замороженного мяса в переработке, придумать сложно
     
    Сергей Михайлов: Россия может не только обеспечить себя мясом птицы, но и начать его экспортировать
     
    Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 ... 32 33 34 35 36 37 38 39 40
    Технология производства  ветчинных мясопродуктовТехнология производства ветчинных мясопродуктов
    Современное производство ветчин трудно представить без использования многокомпонентных рассольных ...
    Курский МПЗ в действии: достижения и перспективыКурский МПЗ в действии: достижения и перспективы
    В ноябре 2016 г. состоялось открытие Курского мясоперерабатывающего завода в с. Линец. Ввод в эксплу...
    Тенденции развития рынка активной и «умной» упаковки
    Согласно отчету компании BCC Research «Активная, контролируемая и умная упаковка для пищевых продукт...
    Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»
    В статье рассмотрены новые добавки для продуктов из мяса птицы: буженины, бастурмы, сырокопченых пр...
    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    Автоматизация составления рецептур весовым методомАвтоматизация составления рецептур весовым методом
    В условиях жесткой конкуренции производители продуктов питания вынуждены постоянно повышать производ...
    Повышение эффективности логистических процессов на предприятии
    Термин «логистика» нередко связывают со складированием и перемещением грузов, т. е. логистикой поста...
    Компания «Анкер» – развитие в движенииКомпания «Анкер» – развитие в движении
    Стремительно пролетела традиционная для октября выставка «Агропродмаш-2017». Впечатлений огромное к...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    АМИЛЮКС Т
    АМИЛЮКС Т – уникальная сосисочная оболочка, впервые в мире созданная компанией «Атлантис-Пак»

    Азодикарбонамид
    Бромат кальция (E924b) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Запрещен для применения в качест...

    Ортофосфаты натрия
    Регуляторы кислотности, эмульгаторы, текстураторы, влагоудерживающие агенты, стабилизаторы, комплексообразователи. Разрешены ...

    Водород
    Пропеллент. Применяется при производстве маргарина из жидких растительных масел.Разрешен  в качестве пищевой добавки или...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 09 Mar 2026 23:01:40