Подписка
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий

INTEKPROM MEAT 17.06.2021 г.Санкт-Петербург, более 200 участников - ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

запомнить

INTEKPROM AGRO 08.06.2021 г.Челябинск, более 150 участников - ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2021 г.


Архив номеров | Подписка

  • Мясо птицы механической обвалки: качество и структура в зависимости от используемого оборудования
  • Ветеринарно-санитарная экспертиза как объект автоматизации
  • Переработка побочного сырья мясной промышленности методом гидролиза
  • К вопросу о бережливом производстве на мясокомбинатах
  • Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов
  • Экономичные рецептуры помогут обеспечить мир пищевыми продуктами
  • Линейка чистых дымов Zesti Smoke: чистая этикетка с консервантами и усилителями вкуса
  • Удвоить производительность благодаря автоматизации
  • Оценка влияния «сверхнизких» температур на жизнеспособность микроорганизмов при пролонгированных сроках хранения мясной продукции
  • Совещание по вопросам применения ионизирующего излучения в птицепроме и других отраслях сельского хозяйства
  • Новые технологии в гигиене предприятий
  • Рынок полуфабрикатов
  • Как внедрить, измерить и повысить культуру пищевой безопасности на предприятии
  • Осторожное отношение к материалам и веществам, контактирующим с пищевыми продуктами
  • Подводим итоги Первого национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Публикации

    Рубрика:  Поиск:

    Всего записей: 1168, показаны: 1-30

    Разработка процессов жарки продуктов в гриль-аппаратах
    Егиазаров М.А., аспирант Российский университет кооперации, Москва, Россия 
    Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса японских перепелов на фоне применения препарата «Гимизим» и «Нист»
    Емельянова А., ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана» 
    Филейная участь: птицеводы могут отказаться от премиальной продукции
     
    Россия пока не готова к расширению рынка альтернативного мяса
     
    Производство экологически безопасной говядины
    Д.Р. Якупова, аспирантка, Х.Х. Тагиров, д.с.-х.н., про- фессор, Башкирский ГАУ 
    Производство говядины и возможные условия его эффективности
    В.А. Зальцман, к.э.н., Челябинская ГАА; О.Н. Ширнина, соискатель, ВНИИМС РАСХН; И. А. Рахимжанова, к.с.-х.н., Оренбургский ГАУ 
    Инновационные технологии производства «мраморной» говядины с использованием различных пород мясного скота
    Горлов И.Ф., Кайдулина А.А. 
    Особенности биоконверсии микроэлементов в яйца и мясо кур при биорезонансном воздействии
    Авакова Алла Геннадиевна, Лотникова Диана Юрьевна, Бондаревская Екатерина Владимировна 
    Кормовая база мясного скотоводства в зоне сухих степей
    В.Г. Гребенников, Е.Д. Кущ, И.А. Шипилов, ГНУ СНИИЖК 
    Эффективность использования парааминобензойной кислоты в животноводстве и птицеводстве
    И.В. Воронова, кандидат сельскохозяйственных наук ФГБОУ ВПО «Чувашская государственная сельскохозяйственная академия» (Чебоксары) 
    Исследование качества и безопасности свинины
    Л.В. Копейкина, Е.В. Ходзицкая 
    Совершенствование технологического процесса и технических средств производства колбасных изделий
    Катусов Д.Н., Доцент, кафедра «Автоматизация и оборудование пищевых производств», Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова 
    Оценка качества колбасных изделий, выработанных с применением белковых гидролизатов
    Пономарев В.Я., Юнусов Э.Ш., Ежкова Г.О. 
    Использование животных белков в производстве мясопродуктов
    М.Б.Ребезов, О.В.Зинина, Н.Н.Максимюк, А.А.Соловьева 
    Оценка геностоксичности новых видов ферментированых мясопродуктов
    Померанцев Д.А., Ярошевич К.О., Енгашев С.В. 
    Интенсификация производства, комплексная переработка ягнятины для выработки мясопродуктов
    С.Р. Казиханова, Е.Т. Тулеуов, С.К. Шауенов, Е.Р. Казиханов 
    Куры зимой и 5 теплых советов для ваших питомцев
     
    Липидная питательность мяса птицы и влияние на нее факторов питания
     
    Технологические особенности переработки мяса
    Бунин А.В. 
    Потребительские качества мяса свиней крупной белой породы и помесей в зависимости от предубойной массы
    В.И. Водянников, доктор биологических наук, профессор, Заслуженный работник сельского хозяйства РФ
    В.В. Шкаленко, кандидат биологических наук, доцент 
    Откормочные и мясные качества, качество мяса молодняка свиней разных генотипов
    Козликин Алексей Викторович к.с.-х.н
    Тариченко Александр Иванович д.с.-х.н. 
    9 проблем на пути к идеальному яйцу в производстве
     
    Технологические параметры производства вареных колбас из мяса свинины и говядины, обогащенных селеном и комплексом витаминов
    Н.Л. Наумова 
    Динамика распространения АЧС в Ростовской области с 2009 по 2013гг. И опыт борьбы с ней
    Василенко В.Н., Карташов С.Н., Миронова Л.П. 
    Метод повышения эффективности использования кормов в свиноводстве
    Л.А. Морозова, кандидат с.-х. наук, доцент
    И.Н. Миколайчик, доктор с.-х. наук, профессор 
    Использование экстрактов розмарина как антиоксидантов в технологии мясных замороженных полуфабрикатов
     
    Применение бактериальных заквасок в производстве мясных колбасных изделий
    Н.В. Дементьева 
    В KFC могут появиться наггетсы из мяса, выращенного в пробирке
     
    Мясо с грядки выросло на пандемии
     
    Использование экзогенных ферментных препаратов в технологии мясных продуктов
    Л.В. Антипова, Э. Ш. Юнусов, В. Я. Пономарев 
    Страницы   Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 39
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...
    «Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам«Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам
    Нет ничего хуже, чем обнаружить в сочной котлете... болт или металлическую стружку! Съев такое блюдо...
    Нанотехнологии –  NOVAя реальностьНанотехнологии – NOVAя реальность
    Можно отметить, что набор инструментария в виде пищевых ингредиентов уже сформирован, что сразу ста...
    Естественный цвет мяса  можно сохранитьЕстественный цвет мяса можно сохранить
    Цвет является одним из важнейших показателей качества мяса. Привлекательный внешний вид, красивая...
    Курский МПЗ в действии: достижения и перспективыКурский МПЗ в действии: достижения и перспективы
    В ноябре 2016 г. состоялось открытие Курского мясоперерабатывающего завода в с. Линец. Ввод в эксплу...
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...
    Порционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струиПорционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струи
    Что такое технология DSI? Порционирование мясных продуктов – один из процессов, трудно поддающихся ...
    Перспективы использования  мороженого мясного сырьяПерспективы использования мороженого мясного сырья
    Комплексный подход к решению задачи максимального сохранения качественных показателей мороженого мя...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка Куриный король

    MEAT UP 2021 - конференция для мясопереработчиков, 13 мая 2021, г. Сочи
    Зарегистрированных посетителей: 9665

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 5 апреля, 15:36
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 марта, 14:28
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 19 февраля, 23:46
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 ноября 2020, 20:37
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Выставка РОСУПАК
    Просмотров: 1453
    Последнее сообщение: 17 марта, 14:28
    Просмотров: 770
    Последнее сообщение: 5 апреля, 15:36
    Просмотров: 377
    Последнее сообщение: 19 февраля, 23:46
    Соевый текстурат Интексо
    Интексо используется при производстве: мясных и рыбных полуфабрикатов, консервов, колбасных изделий, продуктов быстрого приготовления (супов и вторых блюд), кондитерских изделий (крекеров, хлебцов и т.д.), продуктов вегетарианского питания

    Лизин гидрохлорид
    Лизин гидрохлорид (E642) - пищевая добавка группы «Усилители вкуса и аромата». Разрешен для применения в качестве пищ...

    Глюкозооксидаза
    Антиоксидант, синергист антиоксидантов (фермент, класс: оксидоредуктазы), хлебопекарный улучшитель. Белый или желтоватый порошок,...

    Алюмосиликат
    Добавка, препятствующая слёживанию и комкованию, разделитель, осветлитель, носитель. Мелкодисперсный порошок от белого до желтова...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Холодильники"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2021. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 08 May 2021 00:16:21