support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Публикации

    Рубрика:  Поиск:

    Всего записей: 1181, показаны: 811-840

    Упаковка мяса
     
    Технология приготовления колбас
     
    Ода о вкусной и полезной колбасе
     
    Влияние условий содержания молодняка на мясную продуктивность
     
    Низкое воспроизводство пятнистых оленей – главный тормоз дальнейшей интенсификации
    Присяжнюк В.Е. Низкое воспроизводство пятнистых оленей – главный тормоз дальнейшей интенсификации пантового оленеводства в Приморском крае // Первое всесоюзное совещание по проблемам зоокультуры. Тезисы докладов. Часть первая. Москва, 1986. С. 183-185. 
    Органолептические показатели и химический состав мяса цыплят-бройлеров
    Торшков А.А., Кондратенко Н.Е. ФГОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет», г. Оренбург 
    Российский рынок мяса птицы в декабре 2010 - январе 2011 гг.
     
    Продлевая жизнь продуктов питания
     
    Мыслите шире – смотрите на упаковку
     
    Полуфабрикаты: вскормленные кризисом
     
    Бурятия: нам не страшен ВТО
     
    Где лучше производить молоко и мясо: на крупных фермах или в фермерских хозяйствах?
    Кундышев Павел Павлович 
    Способ обогащения мясных продуктов кальцием
    Е. Г. Лопарёва, д-р техн. наук, проф. Т.Ф. Чиркина 
    Интервью с заместителем генерального директора Страхового Дома ВСК Еленой Веневцевой
     
    Печень птицы – живая лаборатория оценки качества кормления и содержания
    Л.И.Дроздова, доктор ветеринарных наук, профессор,
    У.И. Кундрюкова, студентка факультета ветеринарной медицины, Уральская ГСХА 
    Кокцидиоз кур
     
    Сохранение генофонда птиц путем криоконсервации
    Тагиров Махсуд Тагирович – кандидат биологических наук
    Артеменко Алексей Борисович – кандидат сельскохозяйственных наук
    Терещенко Александр Владимирович – кандидат биологических наук 
    Уральские белые гуси - перспективная порода
    Я. Ройтер, ВНИТИП
    Р. Кутушсв, ППЗ «Благоварский» 
    Индейки домашние
     
    Птицеводство - отрасль будущего: опыт и перспективы его развития в Белгородской области
     
    Прогресс в генетике стимулирует перемены в технологии инкубации
    Марлен Бурьян, д.б.н.,Pas Reform Hatchery Technologies, Зеддам, Нидерланды 
    Племенное птицеводство: ловкость кур и никакого обмана
    Ярослав НЕМИРОВСКИЙ,
    региональный директор в России и странах СНГ “Хендрикс Дженетикс” 
    Взаимоотношения чувствительных черепных нервов с периферическими и центральными нервными структурами домашних птиц
    Дегтярев В.В., - д. вет. н., профессор
    Никулин А.В., - аспирант
    Оренбургский государственный аграрный университет 
    Микрофлора кишечных продуктов
     
    Использование разделенного по полу семени в практике животноводства
    А.C. Ерохин, М.И. Дунин
    Всероссийский научно-исследовательский институт племенного дела 
    Биологическая суть и производственная значимость технологии и селекции в промышленном скотоводстве
    Дзюба Николай Фёдорович – ведущий научный сотрудник, доктор с.-х. наук.
    Сельцов Виктор Иванович – заведующий лабораторией разведения и селекции молочного скота, кандидат с.-х. наук, доцент. 
    Ирина Еремина, Талина: "Новые виды упаковки появляются постоянно
     
    "Упаковка в модифицированной газовой среде является самым современным способом сохранения качества и свежести продуктов питания"
    Кирилл Корякин 
    Велика доля ученых в успехах хозяйств и птицефабрик
    Владимир ФИСИНИН,
    первый вице-президент РАСХН 
    Интервью Министра сельского хозяйства РФ информационному агентству «Интерфакс»
     
    Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 ... 40
    Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»
    Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего на VII Международном мясном конгрессе, пос...
    Металлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выборМеталлодетектор или рентгенодетектор: как сделать выбор
    Выбор защитного и контрольного оборудования для выявления потенциальных включений может оказать огро...
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...
    «Умные» технологии логистики убоя  и холодильной обработки«Умные» технологии логистики убоя и холодильной обработки
    Многие пути ведут к цели, но самым быстрым и рентабельным, по нашему мнению, является самый прямо...
    Пребиотики : эффективная стратегия  развития продуктов для здоровьяПребиотики : эффективная стратегия развития продуктов для здоровья
    «Обычная питьевая вода, при добавлении в нее нескольких граммов пребиотика, может стать более полезн...
    Инновационные решения для упаковки мясных продуктов
    Сегодня упаковка – конечный элемент единой цепи производства мясной продукции для ее хранения и посл...
    Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктовРецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов
    Разработчики компании HYDROSOL предлагают крайне востребованные сегодня технологические концепции, с...
    Практические решения для идеального мясокомбинатаПрактические решения для идеального мясокомбината
    18–19 марта 2014 г. в павильоне № 75 на ВВЦ в рамках XI Международной выставки «Молочная и Мясная ин...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    АМИЛЮКС Т
    АМИЛЮКС Т – уникальная сосисочная оболочка, впервые в мире созданная компанией «Атлантис-Пак»

    Трифосфаты
    Трифосфаты (пищевая добавка Е451) — это соли  соль триполифосфорной кислоты. На вид трифосфаты представляют порошок бел...

    Алюмосиликат кальция
    Добавка, препятствующая слёживанию и комкованию, разделитель, адсорбент, носитель. Мелкий белый сыпучий порошок без запаха и вкус...

    Диоксид титана
    Краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 10 Mar 2026 02:10:32