|
|
Главная >> О журнале >> Архив номеров >> Выпуск №11 (23), 2004 г.
Для того, чтобы добавить статью в журнал, необходимо зарегистрироваться
Технология
|  | Консервы из баранины для детей раннего возраста
| С.К.Апраксина
|  (pdf, 410 KB)
| | Окорок с королевским клеймом
| А. Тонков
| (pdf, 287 KB)
| Оборудование
| | Заточные устройства для режущего инструмента, применяемые в мясопереработке
| А.Н. Дуда
| (pdf, 123 KB)
| | Об итогах участия в выставке «Агропродмаш – 2004»и к 45-летию оздания ОАО СПКБ «УралМясоМаш»
| В.А.Кудлаев
| (pdf, 181 KB)
| Наука-производству
| | Использование гидроколлоидов в мясных продуктах функционального назначения
| А.Т. Инербаева, Т.И. Бокова, И.Э. Цапалова
| (pdf, 87 KB)
| | Пищевые волокна соевой окары в рецептурных композициях мясопродуктов
| В.В. Садовой, В.А.Самылина
| (pdf, 87 KB)
| Оболочка
| | ЗНАКОМЬТЕСЬ: дымопроницаемые полиамидные оболочки
| Е.К. Злобина, Е.А. Евстафьева
| (pdf, 241 KB)
| | Компоненты «Амко» - направленное регулирование технологических аспектов производства
| П.А. Агапкин, И.В. Кожевников
| (pdf, 127 KB)
| Выставка
| | «Агропродмаш-2004» – новинки для мясной промышленности
| С.К. Апраксина
| (pdf, 115 KB)
| Развитие отрасли
| | Новый взгляд на формирование рынка переработки мяса
| В.Медовиков
| (pdf, 122 KB)
| Цены
| | Цены на мясо на 01.11.2004 по данным Минсельхоза России
|
| (pdf, 1086 KB)
|
 |
|
|
|
