support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Публикации

    Рубрика:  Поиск:

    Всего записей: 1181, показаны: 871-900

    Современный способ убоя свиней
     
    Ритуальный убой (Халяль Кашер)
     
    Упаковка сегодня
    Федор Сокирянский 
    Упаковка мяса и мясных полуфабрикатов: оборудование и расходные материалы
     
    Стафилококковый токсикоз
     
    Роль отдельных продуктов в заболевании людей пищевыми сальмонеллезами
     
    Кошерная индейка
    В статье использовались материалы «Краткого введения в некоторые практические аспекты кошерных и халалных законов, касающиеся птицеперерабатывающей промышленности», авторы: Джо М. Регенштейн, МагомедЧаудри 
    Пояснительная записка к годовой бухгалтерской отчетности
     
    Любителям готовенького или незаменимые полуфабрикаты
     
    Обработка, сортировка и консервирование кишок
     
    Замороженные полуфабрикаты: устойчивый рост
     
    Мерчендайзинг замороженной продукции
    Кристина Удалова,
    руководитель проектов по мерчендайзингу 
    Концепция формирования инновационной деятельности при производстве функциональных продуктов питания
    О.В. Евдокимова, к. т. н., доц., Е.В. Лаврушина, асп.
    Орловский государственный технический университет 
    Влияние режимов гомогенизации и хитозана на качество мясорастительных консервов
    И. А. Шестопалова, д-р т.. н., проф. B.C. Колодязная 
    Партнеры SCHALLER LEBENSMITTELTECHNIK® на выставке INTERPACK 2011 (Дюссельдорф)
     
    Биологические особенности роста и развития индеек
    А. Шевченко, кандидат сельскохозяйственных наук 
    Поговорим о линьке
    И.Пикалова, начальник отдела сопровождения "Комбикормового завода Кирова"
    И.Волкова, технолог по птицеводству 
    Российский рынок этикеточных клеев
     
    Транспортная упаковка и пластиковая тара для пищевых продуктов
    Виктор Тетерин 
    Продовольственный рынок России – в спорах рождается истина
    Н. Яремчук 
    Аутоиммунные болезни животных
     
    Ветеринарно-санитарная экспертиза
     
    Охлаждение и заморозка птицы
     
    Охлажденное мясо
     
    Возрождение мясного скотоводства: пора действовать
    Н. В. Яремчук 
    Продовольственный рынок России – в спорах рождается истина
    Н. Яремчук 
    Доктрина продовольственной безопасности – проблемы и решения
    Министерство сельского хозяйства РФ совместно с ООО «Фирма «Агроэкспосервис» организовали конференцию, посвященную вопросам государственной продовольственной безопасности России. Мероприятие проходило 8.02.2011 г. в Экспоцентре.
    Н. В. Яремчук 
    Современные нанобиотехнологии в производстве вареных колбас
    д. т.н., проф. А.А. Борисенко,
    д. т.н., проф. Л.А. Борисенко,
    к. т. н. Н. В. Подхомутов,
    к.т.н., доц. А.А. Брацихин,
    аспирант А.В. Зорин,
    А.В. Лагерева 
    Функциональные продукты из мяса перепелов и кроликов
    проф. Л.В. Антипова,
    доц. С.В. Полянских,
    ст. преп. А.В. Соколов, 
    Российский рынок мяса-сырья и продуктов переработки
     
    Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 ... 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 40
    Инновационные решения для упаковки мясных продуктов
    Сегодня упаковка – конечный элемент единой цепи производства мясной продукции для ее хранения и посл...
    Холодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктовХолодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктов
    На всех этапах продвижения к потребителю практически всех видов сельскохозяйственного сырья и пищевы...
    «Умные» технологии логистики убоя  и холодильной обработки«Умные» технологии логистики убоя и холодильной обработки
    Многие пути ведут к цели, но самым быстрым и рентабельным, по нашему мнению, является самый прямо...
    Новые возможности в мире термоформовочной упаковкиНовые возможности в мире термоформовочной упаковки
    MULTIVAC открывает новые горизонты в области термоформовочной упаковки с линейкой упаковочных машин ...
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Мониторинг состава мясного фарша в потокеМониторинг состава мясного фарша в потоке
    Важность постоянного мониторинга производства мясного фарша признается всеми производителями, потому...
    Животные белки нового поколенияЖивотные белки нового поколения
    В настоящее время производители мясопродуктов понимают всю важность выпуска вкусной и качественной п...
    Технология применения  панировочных системТехнология применения панировочных систем
    Основными аргументами в пользу нанесения панировки на пищевые продукты является улучшение их характ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ»
    Упаковочная линия УМ-1 «АВТОМАТ» - предназначена для транспортной групповой упаковки консервов в термоусадочную пленку

    Диметилдикарбонат
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Кроскарамеллоза
    Стабилизатор, связующее вещество. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания ...

    Гидроксипропил крахмала глицерин
    Гидроксипропил крахмала глицерин (E1441) — пищевая добавка группы «Модифицированные крахмалы». Запрещен дл...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 14 Mar 2026 10:01:15