support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №6 2025 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Технологический процесс»

  • Влияние рН на органолептические показатели
  • Как увеличить производительность термокамеры с технологией Clean Smoke
  • Терруар балканской кухни в мясном ассортименте

    Специальная тема: «Санитария и гигиена»

  • Как современные технологии упрощают мойку и дезинфекцию оборудования
  • Микробиологические аспекты порчи мясной продукции
  • Повышение безопасности и качества мяса: инновационные технологии для обнаружения загрязнений

    Также читайте в номере

  • Потребление мяса в мире к 2033 г. достигнет 28,6 кг на человека в год
  • Российский рынок мяса: перспективы и приоритетные рынки сбыта
  • Построение системы экологического менеджмента как органичный переход к НДТ

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Новости


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    География: 

    Сделайте выбор

    Рубрика: 

    Сделайте выбор

    Поиск:

    Всего новостей: 1370, показаны: 61-75

    11 июня
    «Вкусно – и точка» объявляет о старте Мексиканских недель
    «Вкусно – и точка» сообщает: с завтрашнего дня, 11 июня, в меню ресторанов появятся сезонные новинки в духе латиноамериканской кухни. В меню завтраков (до 10:00) появятся шесть дополнительных позиций: Мехико Бургер, Мехико Бур...
    ФРП поддержал выпуск отечественного оборудования для мясопереработки – в Оренбурге открыт новый завод
    «Оренбургский завод автоматизации и роботизации» (ОЗАР; входит в группу «ОренКлип») запустил на территории особой экономической зоны «Оренбуржье» серийное производство оборудования для мясоперерабатывающей промышленности. Здесь на...
    Эталонные колбаски-гриль, или Роштилиада по-русски
    Колбаса – продукт сакральный. В Советском Союзе количество сортов колбасы было мерилом благосостояния государства, а за неправильно приготовленную «Докторскую» светила статья УК. Сейчас времена более простые и сортов колбас и колб...
    10 июня
    Рынок мяса 2 – 8 июня: главное
    По данным еженедельного мониторинга EMEAT, на 23‑й неделе на мировом рынке подорожали крупный рогатый скот и говядина, а свинина и мясо бройлера подешевели. В нашей стране средние цены на все основные виды мяса укреплялись. ...
    Правительство в 2028 году обнулит пошлины на экспорт некоторых животных
    Российское Правительство планирует с 2028 года обнулить ставки на вывоз некоторых видов животных за рубеж. Соответствующее постановление кабмина под номером 838 размещено на сайте официального опубликования правовых актов. Новы...
    Растительная линейка Foodgital получила знак Made in Russia
    Аби, ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, сообщает: Foodgital стал первой российской линейкой растительных продуктов, получивших знак качества «Сделано в России» от Российского экспортного центра (Групп...
    9 июня
    Цены на говядину достигли нового исторического максимума на фоне устойчивого мирового спроса
    Мясо подорожало на мировых рынках. Рост стоимости зафиксирован в мае на все виды мяса, за исключением птицы, сообщает агентство АПК Новости. Согласно информации, представленной ФАО в очередном ежемесячном обзоре, среднее значен...
    Больше мяса в Беларусь!
    Объем экспорта в Республику Беларусь растет: за пять месяцев в 2025 году холдинг АГРОЭКО отгрузил 6 784 тонны продукции мясопереработки, что на 68% больше, чем за тот же период в предыдущем году. По итогам 2024 года, в дружеств...
    «Горячая штучка» представляет две новинки: «Бульмени mini» с оливковым маслом и «Бульмени» хрустящие
    Аби, ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, сообщает: расширение ассортимента позволит усилить «Бульменям» лидерскую позицию¹ в категории «Пельмени» на российском рынке. В федеральных торговых...
    6 июня
    BIA Technologies автоматизировала мясопереработку в Русской Аграрной Группе с помощью MES-системы
    Специалисты BIA Technologies внедрили MES-решение на мясоперерабатывающем предприятии «МПК Кораблинский» (ООО «Вердазернопродукт»), входящем в холдинг Русская Аграрная Группа. Система на базе «1С:Мясопереработка MES. Модуль для 1С...
    Основные мясные блюда на Курбан-Байрам
    Мусульмане отмечают Курбан-байрам через 70 дней после праздника Ураза-байрам в 10 день мусульманского месяца Зуль-хиджа. 2025 году праздник приходится на 6 июня. Манты часто становятся центральным, главным блюдом на праздничном...
    Маловишерский завод обеспечивает пряностями почти все мясные предприятия РФ
    3 июня, временно исполняющий обязанности губернатора Новгородской области Александр Дронов посетил Маловишерский округ, где пообщался с представителями завода «Стоик». Предприятие работает в регионе уже более 15 лет. Завод «Сто...
    5 июня
    Медвёдовский мясокомбинат «Агрокомплекса» выпустит на 20% больше продукции в сезон отпусков
    В преддверии сезона отпусков на Юге страны Медвёдовский мясокомбинат «Агрокомплекса» им. Н.И.Ткачева (ООО «ММК») заложил повышенную партию колбас и деликатесов. Производство ожидает сезонный прирост заявок не менее 20% к текущему ...
    Тенденции мирового рынка говядины
    По итогам 2025 года ожидается сокращение производства. По оценке RaboResearch, мировое производство говядины в 2025 году сократится на 2%. Основное снижение ожидается в Бразилии (−5%) и Новой Зеландии (−4%). Паде...
    Вологодские сельхозорганизации увеличили выпуск КРС на убой на 8%
    Согласно информации Вологдастата, в январе — апреле 2025 года производство скота и птицы (здесь и далее — на убой в живом весе) в сельскохозяйственных организациях Вологодской области составило 13,3 тыс. т....
    Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 92

    Архив новостей: 2025  2024  2023  2022  2021  2020  2019  2018  2017  2016  2015  2014  2013  2012  2011  2010  2009  2008  2007 
    Оборудование от «одного поставщика» – гарантия эффективного производственного процессаОборудование от «одного поставщика» – гарантия эффективного производственного процесса
    Альянс MEYN-ISHIDA запустил самую крупную птицефабрику в мире для компании ALMARAI, рассчитанную на ...
    Мраморное мясо –  природный деликатесМраморное мясо – природный деликатес
    Скот мясных пород отличается скороспелостью, характерным телосложением (широкое туловище, хорошо ра...
    Новые направления развития барьерных технологийНовые направления развития барьерных технологий
    В статье рассмотрены современные разработки в области барьерных микробиотехнологий и эффективность и...
    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    Мясные продукты и пищевые добавки:  где правда и ложь?Мясные продукты и пищевые добавки: где правда и ложь?
    В последнее время на различ ных каналах телевидения и в других средствах массовой информации появл...
    Наноразмерные компоненты  в упаковочных материалахНаноразмерные компоненты в упаковочных материалах
    Термин «нанотехнология» может относиться и к материалам, и к структурам, и к технологиям. Общим дл...
    Комплексные добавки для аппетитных сосисокКомплексные добавки для аппетитных сосисок
    Оптимальная комбинация компонентов, функциональных ингредиентов и вкусоароматических добавок позволи...
    Компания «Анкер» – развитие в движенииКомпания «Анкер» – развитие в движении
    Стремительно пролетела традиционная для октября выставка «Агропродмаш-2017». Впечатлений огромное к...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 10091

    Компоненты рецептур от "Биофуд"
    Откровение вкуса Пельмени или вареники – это символ современной национальной кухни.

    Крахмал, обработанный кислотой
    Стабилизатор, загуститель, гелеобразователь, средство для капсулирования, наполнитель, носитель, покрытие. Белый или жёлтый порошо...

    Сахарный колер II, полученный по "щелочно-сульфитной" технологии
    Натуральный или идентичный натуральному краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продукт...

    Ацетилированный окисленный крахмал
    Ацетилированный окисленный крахмал или E-1451 - пищевая добавка группы модифицированных крахмалов. Эмульгатор, загуститель.  ...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Рейтинг@Mail.ru
    Sat, 12 Jul 2025 14:47:39