support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Ингредиенты»

  • Стринг-чиз: от глобального тренда к технологическому решению
  • Комплексные решения «Альми» для ферментированных колбас
  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов

    Специальная тема

  • «Униконс Эко-Трио» – комбинированная антимикробная система для мясной отрасли

    Также читайте в номере

  • 20 лет «Знаменскому СГЦ»
  • Российское индейководство – 2025: рост продолжается

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Новости


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    География: 
    Рубрика: 
    Поиск:

    Всего новостей: 1801, показаны: 1-15

    Сегодня
    ВГНКИ провел около 800 экспертиз мяса и мясных изделий
    Проведенные исследования обеспечивают контроль качества и безопасности мясной продукции на рынке. С января по март текущего года лаборатории Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств дл...
    Вчера
    Российская свинина набирает обороты в Китае благодаря эффективной логистике «Дальрефтранс»
    Экспорт российской свинины в Китай демонстрирует значительный рост, укрепляя позиции отечественного агропромышленного комплекса на международном рынке. После снятия многолетних ограничений в марте 2024 года компания «Дальрефтранс»...
    18 марта
    Регионы Центральной России стали лидерами по производству мяса
    Почти 40 процентов мяса обеспечили хозяйства Центральной России Аналитики Россельхозбанка подготовили "мясную карту" страны по итогам 2025 года. Они оценили объемы производства по федеральным округам и отметили, что положительн...
    17 марта
    Новые правила маркировки товаров: важные изменения в системе «Честный знак»
    С 1 марта 2027 года в России вступают в силу новые правила, касающиеся обязательной маркировки товаров, которые подлежат ветеринарному контролю. Согласно постановлению правительства РФ № 244 от 7 марта 2026 года, система мониторин...
    В Саратовской области развивается овцеводство
    На начало 2026 года в регионе насчитывалось 410 тыс. голов мелкого рогатого скота В 2025 году в хозяйствах всех категорий региона произведено 5,4 тыс. тонн баранины в убойном весе и около 450 тонн шерсти. Средний выход мяса ...
    Ученые нашли связь между потреблением мяса и снижением риска депрессии
    Регулярное употребление мяса, яиц и молочных продуктов может быть связано с более низким риском развития депрессии и тревоги. К такому выводу пришли исследователи, проанализировавшие данные более 7 тысяч взрослых людей. Результаты...
    13 марта
    В 2025 году группа компаний «Дамате» увеличила экспорт на 25%
    Пресс-центр группы компаний «Дамате» сообщает, что по итогам 2025 года холдинг отгрузил зарубежным контрагентам около 29 тысяч тонн изделий из индейки, утки и баранины, включая продукцию глубокой переработки сырья. В сравнении...
    11 марта
    Владимирская область заняла 1-е место по объему производства колбасы
    По итогам 2025 года на первое место по объему производства колбасы вышла Владимирская область, сообщает РИА Новости со ссылкой на данные Росстата. Во Владимирской области выпущено 14,1% общероссийского объема колбасы — 354,3 т...
    Бренд «Вязанка» признан лауреатом народной премии «Родители выбирают»
    Служба по связям с общественностью АО «АБИ Продакт» сообщает, что бренд «Вязанка» вторично стал лауреатом независимой народной премии «Родители выбирают» в категории «Еда» по итогам открытого голосования на портале социального сер...
    5 марта
    "Агроэкспорт": экспорт мяса и его субпродуктов из России обновил рекорд
    Российский экспорт мяса и пищевых мясных субпродуктов по итогам 2025 года вырос на 21% и обновил рекорд, достигнув почти $2,2 млрд, сообщил федеральный центр "Агроэкспорт". "По оценкам экспертов, в 2025 году российский экспорт ...
    4 марта
    Компания «Восток Агро» строит свиноферму полного цикла в Туве
    В Пий-Хемском кожууне Республики Тыва строится современная свиноводческая ферма с полным производственным циклом, сообщает информационное агентство 1-LINE. Проект ООО «Восток Агро» общей стоимостью 247 млн рублей стартовал в 2...
    Новые экологические нормативы для мясной промышленности вступят в силу в 2026 году
    С 1 сентября 2026 года мясоперерабатывающие предприятия России будут обязаны соблюдать обновлённые экологические требования, направленные на снижение нагрузки на атмосферу и водные объекты. Министерство природных ресурсов и эколог...
    3 марта
    Цифровая родословная: в РФ стала обязательной регистрация племенных сельхозживотных
    В России с марта вступили в силу новые требования к племенному животноводству: все хозяйства обязаны зарегистрировать поголовье в Федеральной государственной информационно-аналитической системе племенных ресурсов (ФГИАС ПР). Через...
    Запуск обязательной маркировки мясных и колбасных изделий в России с 1 марта 2026 года
    Установлены правила маркировки мясных изделий (изделий колбасных и аналогичной пищевой продукции из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы), упакованных в потребительскую упаковку Постановление Прав...
    2 марта
    Утиное мясо: новый тренд на российском рынке с рекордным ростом продаж
    С начала 2026 года в России наблюдается значительный рост интереса к утиным мясным продуктам, что стало настоящей сенсацией на мясном рынке. По данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), в период с января по ноябрь 202...
    Страницы   Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 121

    Архив новостей: 2026  2025  2024  2023  2022  2021  2020  2019  2018  2017  2016  2015  2014  2013  2012  2011  2010  2009  2008  2007 
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Термообработка: оперативный производственный учетТермообработка: оперативный производственный учет
    Как известно, основные потери веса при производстве колбасной продукции возникают на участке термооб...
    Повышение эффективности логистических процессов на предприятии
    Термин «логистика» нередко связывают со складированием и перемещением грузов, т. е. логистикой поста...
    Технология применения  панировочных системТехнология применения панировочных систем
    Основными аргументами в пользу нанесения панировки на пищевые продукты является улучшение их характ...
    Новые возможности в мире термоформовочной упаковкиНовые возможности в мире термоформовочной упаковки
    MULTIVAC открывает новые горизонты в области термоформовочной упаковки с линейкой упаковочных машин ...
    Естественный цвет мяса  можно сохранитьЕстественный цвет мяса можно сохранить
    Цвет является одним из важнейших показателей качества мяса. Привлекательный внешний вид, красивая...
    «ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли«ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли
    Информационные системы стали неотъемлемой частью современных компаний. Бизнес ощутил, насколько важн...
    Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктовРецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов
    Разработчики компании HYDROSOL предлагают крайне востребованные сегодня технологические концепции, с...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10119

    Соевый текстурат Интексо
    Интексо используется при производстве: мясных и рыбных полуфабрикатов, консервов, колбасных изделий, продуктов быстрого приготовления (супов и вторых блюд), кондитерских изделий (крекеров, хлебцов и т.д.), продуктов вегетарианского питания

    Ортофенилфенола натриевая соль
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Полиоксиэтилен 20 сорбитан монолаурат, твин 20
    Эмульгатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...

    Серебро
    Краситель.  Разрешено для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российск...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 20 Mar 2026 14:03:57