support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Новости


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    География: 
    Рубрика: 
    Поиск:

    Всего новостей: 734, показаны: 31-45

    16 декабря 2025
    Новый птицеводческий блок запустили в Пензенской области
    Заместитель Министра сельского хозяйства Роман Некрасов принял участие в церемонии открытия нового птицеводческого блока ГК «Дамате» в Пензенской области. Он включает 32 птичника, рассчитанных на 262 тыс. голов единовременного сод...
    Аби приняла участие во Владимирском инвестиционном конгрессе
    Аби, ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, сообщает: конгресс, проводимый в пятый раз, был посвящен теме «Индустрия 4.0. Туризм, международное партнёрство». Аби рассказала о внедрении на предприятиях ...
    15 декабря 2025
    Продажи сала в России выросли почти на четверть
    Шмат сала с чесноком да с черным бородинским хлебом, несмотря на стремление россиян к здоровому образу жизни, снова в моде. Но проблема в том, что практически все крупные российские животноводы сейчас выращивают “диетических” свин...
    Госдума приняла закон о создании саморегулируемых организаций в племенном животноводстве
    Депутаты приняли во втором и третьем чтении поправки в закон «О племенном животноводстве», который разрешает создание саморегулируемых организаций (СРО) в этой подотрасли. Совет Федерации также одобрил документ. Предполагается,...
    ГОСТы в пищевой отрасли, вступающие в силу в январе 2026 года
    В январе 2026 года вводятся в действие новые ГОСТы для молочной и мясной отраслей. В таблице можно ознакомиться с перечнем стандартов, областью применения и датой их принятия ГОСТы в пищевой отрасли, вступающие в силу в январе ...
    12 декабря 2025
    18 новых птичников построены в Вачском округе Нижегородской области при господдержке
    Заместитель губернатора Нижегородской области Андрей Саносян и министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов региона Николай Денисов приняли участие в открытии 18 новых птичников, построенных около села Верхополье Вачск...
    Ученые в Бурятии создают мясо для аллергиков
    В Бурятии команда учёных из Восточно-Сибирского университета технологий и управления работает над созданием безопасных мясных продуктов для людей с аллергией. Их проект получил грант Российского научного фонда. Исследователи по...
    Производство индейки в России продолжит расти – эксперт
    Индейководство в России продолжает динамично развиваться. Так, к 2030 году подотрасль произведет 650 тыс. т мяса индейки, а по итогам 2025-го ожидается рост на 3,8%, до 455 тыс. т. Об этом сообщил исполнительный директор Националь...
    11 декабря 2025
    Сельхозтоваропроизводителям Красноярского края компенсируют затраты на приобретение племенного материала
    В Минсельхозе края подвели итоги отбора заявок для компенсации части затрат на приобретение племенной продукции. Более 55,8 млн рублей получат десять сельхозпроизводителей региона. В перечне субсидируемых племенных животных – к...
    «Мираторг-Желатин» за два года произвёл более 3 000 тонн желатина высшего качества из шкур 3,5 млн свиней
    «Мираторг-Желатин» в Курской области за два года работы произвел свыше 3 000 тонн желатина премиального качества, переработав более 17,6 тыс. тонн свиных шкур, полученных в процессе переработки 3,5 млн животных. Запуск завода в...
    ГК «Дамате» будет поставлять мясо индейки в Малайзию
    ГК «Дамате» стала единственной в мире и первой в России компанией, получившей разрешение на экспорт мяса индейки в Малайзию. Об этом сообщила пресс-служба правительства Пензенской области. «Считаю это еще одним подтверждением в...
    10 декабря 2025
    Тенденции и прогнозы мирового рынка свинины на 2025 год
    По прогнозу ФАО, мировое производство свинины в 2025 году увеличится за счет повышения продуктивности, а глобальная торговля свининой расширится несмотря на дефицит предложения, вызванный АЧС. Мировое производство свинины, как ...
    Бычки прибавили в весе: Российские ученые придумали, как производить больше говядины
    Эту высокую награду ученые Северо-Кавказского федерального научного аграрного центра (ФНАЦ) получили за повышение производства говядины с использованием российского генофонда мясных пород на основе селекционно-генетических методов...
    Стейк: виды и как его правильно готовить
    Существует несколько десятков видов стейков, которые отличаются плотностью волокон мяса, уровнем мраморности и обработкой. Премиальными считаются рибай, стриплойн, филе миньон, портерхаус и ти-боун. Что такое стейк? Стейк...
    9 декабря 2025
    Микропластик в кормах может вызывать патологические изменения у кур и накапливается в мясе
    Вместе с накоплением микропластика в мышечной ткани у птиц развивается ожирение печени и происходит поражения почек. Такие выводы следуют из исследования ученых Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лека...
    Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 49

    Архив новостей: 2026  2025  2024  2023  2022  2021  2020  2019  2018  2017  2016  2015  2014  2013  2012  2011  2010  2009  2008  2007 
    Термическая обработка  мясных изделийТермическая обработка мясных изделий
    Технология термообработки претерпевает значительные изменения в связи с появлением новых видов обол...
    Комплексные добавки для аппетитных сосисокКомплексные добавки для аппетитных сосисок
    Оптимальная комбинация компонентов, функциональных ингредиентов и вкусоароматических добавок позволи...
    Пребиотики : эффективная стратегия  развития продуктов для здоровьяПребиотики : эффективная стратегия развития продуктов для здоровья
    «Обычная питьевая вода, при добавлении в нее нескольких граммов пребиотика, может стать более полезн...
    Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктовРецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов
    Разработчики компании HYDROSOL предлагают крайне востребованные сегодня технологические концепции, с...
    Натуральные ингредиенты  для обогащения мясных изделийНатуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий
    Пересмотр традиционно сложившегося в стране ассортимента мясопродуктов в сторону увеличения объемо...
    Новое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса курНовое технологическое вспомогательное средство для повышения безопасности и качества мяса кур
    Птицеперерабатывающая промышленность является одной из самых динамично развивающихся отраслей мясной...
    Компания «Анкер» – развитие в движенииКомпания «Анкер» – развитие в движении
    Стремительно пролетела традиционная для октября выставка «Агропродмаш-2017». Впечатлений огромное к...
    Инновации в производстве  сыровяленых колбас и деликатесовИнновации в производстве сыровяленых колбас и деликатесов
    Актуальность производства сыровяленых мясопродуктов велика как для крупных предприятий мясной пром...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    АМИСМОК
    АМИСМОК - однослойная пластиковая оболочка, проницаемая для коптильного дыма, предназначена для производства различных видов полукопченых, варено-копченых колбас, а также для производства копченых плавленых сыров

    Жирные кислоты
    Стабилизаторы пены, глазирователи, пеногасители. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства про...

    Воск рисовых отрубей
    Воск рисовых отрубей (E908) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Разрешен для применения в к...

    Желтый 2G
    Краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 09 Mar 2026 22:01:03