support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Ecos Wear — профессиональная одежда для технологов и специалистов пищевой промышленности

    18 новых птичников построены в Вачском округе Нижегородской области при господдержке

    12.12.2025
    Материал прочитан 112 раз и оценен
    0


    Заместитель губернатора Нижегородской области Андрей Саносян и министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов региона Николай Денисов приняли участие в открытии 18 новых птичников, построенных около села Верхополье Вачского округа.

    Инвестиционный проект «Верхополье» был реализован холдингом «Русское поле» при господдержке. Поддержка инвестиционной активности с 2025 года стала одной из основных задач национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика», инициированного президентом России Владимиром Путиным.

    «Новая площадка для выращивания бройлеров позволит производить около 17 тысяч тонн мяса птицы в год, что повысит уровень самообеспеченности региона куриным мясом на 20 процентов. Естественно, эти суперсовременные условия позволяют работать и выпускать продукцию, которая будет отвечать всем требованиям. Рынок мяса птицы растет как в России, так и в целом в мире», — отметил Андрей Саносян.

    Заместитель губернатора добавил, что агрохолдинг реализует проекты, значимые для страны. Помимо птичников, к примеру, в прошлом году было запущено технологичное производство кормов для рыбы*. Он подчеркнул, что не каждый инвестор был готов начать такие проекты, особенно с учетом ухода в 2022 году западных поставщиков. Новые птичники максимально автоматизированы – система позволяет централизованно регулировать подачу воды и корма, а также контролировать микроклимат, то есть обеспечивать комфортную среду для быстрого роста птицы. Кроме того, все новые цеха работают в формате бесклеточного содержания.

    «Эта площадка стала первым за последние 50 лет птицеводческим комплексом, построенным в регионе «с нуля», а не на базе действующих хозяйств. Кроме того, благодаря ей все производства нашего холдинга, работающие на обеспечение Павловской птицефабрики качественным сырьем, смогут перестроиться под новый формат выращивания бройлеров «пусто-занято». Такая технология обеспечивает сохранение иммунитета бройлера, а здоровье птицы – это здоровье человека», — рассказал генеральный директор Агрохолдинга «Русское поле» Антон Романов.

    Формат «пусто-занято» предполагает единовременное заселение одновозрастной птицы на площадку, а также единовременное выселение. Между турами на протяжении нескольких дней происходит полная санитарная обработка цехов. Инвестиции в проект «Верхополье» составили 2,3 млрд рублей. Инвестор получил федеральный кредит по льготной ставке и поддержку в виде компенсации части процентной ставки по региональной программе поддержки. Объем субсидий составил 121 млн рублей. Кроме того, Корпорация развития Нижегородской области оказала содействие инвестору по внесению изменений в документы территориального планирования и градостроительного зонирования, в получении разрешительной документации, а также во взаимодействии с ресурсоснабжающими компаниями. Благодаря реализации проекта было создано 49 рабочих мест.

    «Регион ставит перед собой задачу выйти на самообеспечение по всем основным видам пищевой продукции, в том числе мясной. Новый комплекс позволит довести этот показатель по мясу птицы до 90 процентов. При этом инвестор планирует реализовать еще два подобных проекта. То есть в ближайшие годы – 2027 или 2028 — регион будет на полном самообеспечении. Также мы уже полностью закрываем свои потребности по свинине, молоку, яйцу, картофелю и зерну», — рассказал Николай Денисов.

    Всего в Нижегородской области на выращивании бройлера специализируется два предприятия, и пять компаний развивают производство куриного яйца.

    Источник новости: mcx.gov.ru


    <<< 15.12.2025
    ГОСТы в пищевой отрасли, вступающие в силу в январе 2026 года
     12.12.2025 >>>
    Ученые в Бурятии создают мясо для аллергиков


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    «ИСИТ::Бойня» – единая система управления убойной деятельностью
    Система «ИСИТ::Бойня», разработанная специалистами компании «ИСИТ», является комплексным прикладным ...
    Автоматизация составления рецептур весовым методомАвтоматизация составления рецептур весовым методом
    В условиях жесткой конкуренции производители продуктов питания вынуждены постоянно повышать производ...
    Внедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятияВнедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятия
    В статье отражается подход к разработке и внедрению систем управления качеством и обеспечения безопа...
    Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»
    Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего на VII Международном мясном конгрессе, пос...
    Животные белки нового поколенияЖивотные белки нового поколения
    В настоящее время производители мясопродуктов понимают всю важность выпуска вкусной и качественной п...
    Повышение эффективности логистических процессов на предприятии
    Термин «логистика» нередко связывают со складированием и перемещением грузов, т. е. логистикой поста...
    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мяс...
    «Умные» технологии логистики убоя  и холодильной обработки«Умные» технологии логистики убоя и холодильной обработки
    Многие пути ведут к цели, но самым быстрым и рентабельным, по нашему мнению, является самый прямо...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10117

    АМИТАН тип ПРО
    АМИТАН тип ПРО – однослойная пластиковая колбасная оболочка, проницаемая для коптильного дыма

    Ликопин
    Натуральный краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Рос...

    Гидроксипропил крахмала глицерин
    Гидроксипропил крахмала глицерин (E1441) — пищевая добавка группы «Модифицированные крахмалы». Запрещен дл...

    Сульфаты калия
    Регуляторы кислотности. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террито...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 25 Feb 2026 12:27:27