support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Новости


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    География: 
    Рубрика: 
    Поиск:

    Всего новостей: 1795, показаны: 346-360

    21 августа 2025
    Глава Роскачества ознакомился с работой высокотехнологичного завода «Мираторг Запад» в Калининградской области
    В ходе рабочей поездки в Калининградскую область Глава Роскачества Максим Протасов совместно с министром сельского хозяйства региона Артемом Ивановым и директором Фонда «Центр поддержки предпринимательства Калининградской области»...
    20 августа 2025
    Колбаса с трюфелем и другие новинки августа: что нового в магазинах Беларуси
    В конце лета белорусские бренды представили ряд новых продуктов. Рассказываем, какие новинки уже появились на прилавках магазинов и на что стоит обратить внимание. Трюфельная колбаса Новинку представила «Галерея вкуса». В ко...
    Rabobank рассказал о тенденциях мирового свиноводства
    Мировое свиноводство ожидает рост благодаря снижению цен на корма и повышению производительности, сообщает Rabobank в своем квартальном отчете по рынку свинины. Другие тезисы Мировая торговля свининой растёт за счет дефицита...
    Российский экспорт живых животных в первом полугодии вырос в 1,5 раза
    Россия с января по июнь 2025 года поставила на зарубежные рынки живых животных на сумму более 73 млн долларов. По сравнению с аналогичным прошлогодним периодом экспортная выручка выросла на 54%, сообщается в материалах федеральног...
    19 августа 2025
    «Агроэко» начала поставки свинины породы Duroc в «Азбуку Вкуса»
    Компания «Агроэко» (представитель в России компании-исследователя генной модификации свиней) объявила о начале поставок мяса свиней породы Duroc в сеть супермаркетов «Азбука Вкуса». В продажу уже поступили свиная шея, вырезка, реб...
    Дагестан представил продукцию на гастрономическом фестивале «Вкусы России» в Москве
    С 14 по 24 августа на площадке ВДНХ в г. Москве проходит гастрофестиваль «Вкусы России». Его ежегодно посещает больше полутора миллиона гостей. В 2025 году в мероприятии принимают участие представители 77 регионов страны. Глав...
    Символ Казахстана: история происхождения бешбармака
    Бешбармак – главное блюдо казахской кухни, которое стало не только гастрономическим символом, но и частью культурной памяти народа. Его история уходит корнями в кочевую эпоху, когда еда должна была быть простой, сытной и удобно...
    18 августа 2025
    Предприятие с цехом по переработке мясного вторсырья построено в Ногинске
    В Ногинске построили предприятие с цехом по переработке мясного вторсырья, сообщили в пресс-службе Главного управления государственного строительного надзора (Главгосстройнадзор) Московской области. «Новое предприятие с принцип...
    Цифровое мясоперерабатывающее производство: научная модель
    В ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН совместно с инженерной командой «Экспонента» была разработана цифровая модель процесса измельчения мясного сырья — с учётом всех физических и технологических тонкостей работы...
    15 августа 2025
    «Дамате» увеличила производство продукции глубокой переработки индейки на 13% за 6 месяцев 2025 года
    Группа компаний «Дамате», крупнейший производитель индейки в России, объявляет объемы производства продукции глубокой переработки индейки за 6 месяцев 2025 года. На заводе глубокой переработки индейки в Пензенской области было про...
    Центр геномной селекции «Мираторг-генетика» подтвердил соответствие международным стандартам качества и расширил область аккредитации
    Федеральная служба по аккредитации подтвердила соответствие Центра геномной селекции компании «Мираторг» (ООО «Мираторг-генетика») требованиям международного стандарта ГОСТ ISO/IEC 17025 – 2019. Это гарантирует высочай...
    Первый ГОСТ для фермерской продукции утвержден в РФ
    Он разработан Роскачеством и вступит в действие с 1 января 2026 года. Как сообщает Росстандарт, ГОСТ Р 72236 – 2025 «Реализация фермерской продукции. Информация для потребителей. Общие требования» будет применяться орг...
    14 августа 2025
    «Мираторг-Курск» отмечает пятилетие инновационного мясоперерабатывающего комплекса
    ООО «Мираторг-Курск» празднует пятилетний юбилей своего мясоперерабатывающего комплекса, который за это время превратился не только в крупнейшее предприятие отрасли, но и в драйвера инновационного развития региона. Сегодня комп...
    Говядина и баранина могут подорожать на 12 – 15% во втором полугодии
    Однако на цены в России давит предложение относительно дешевой белорусской говядины. Розничные цены на говядину и баранину по итогам второй половины 2025 года могут вырасти на 12 – 15% по сравнению с 2024‑м, п...
    Цены производителей на индейку в первом полугодии снизились на 8 – 10%
    Производители были вынуждены уменьшать цены и работать практически с нулевой рентабельностью. В первой половине 2025 года цены производителей на мясо индейки снизились на 8 – 10%. Так, филе грудки подешевело на 12%,...
    Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 120

    Архив новостей: 2026  2025  2024  2023  2022  2021  2020  2019  2018  2017  2016  2015  2014  2013  2012  2011  2010  2009  2008  2007 
    Термообработка: оперативный производственный учетТермообработка: оперативный производственный учет
    Как известно, основные потери веса при производстве колбасной продукции возникают на участке термооб...
    Новые ГОСТы  на полукопченые и жареные колбасыНовые ГОСТы на полукопченые и жареные колбасы
    Специалистами ВНИИМП им. В. М. Горбатова были разработаны новые национальные с тандарты: ГОСТ Р 5...
    Вкус как наука: арсенал решений для мясной промышленностиВкус как наука: арсенал решений для мясной промышленности
    Компания Kerry, один из мировых лидеров на рынке продуктов питания и пищевых ингредиентов, давно и ...
    «ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли«ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли
    Информационные системы стали неотъемлемой частью современных компаний. Бизнес ощутил, насколько важн...
    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мяс...
    Натуральные ингредиенты  для обогащения мясных изделийНатуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий
    Пересмотр традиционно сложившегося в стране ассортимента мясопродуктов в сторону увеличения объемо...
    Мониторинг состава мясного фарша в потокеМониторинг состава мясного фарша в потоке
    Важность постоянного мониторинга производства мясного фарша признается всеми производителями, потому...
    У нас есть оболочки, необходимые вашему производствуУ нас есть оболочки, необходимые вашему производству
    Фирма «Голден Кейсинг» – ведущее предприятие по обработке натуральных бараньих колбасных оболочек из...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    Соевый текстурат Интексо
    Интексо используется при производстве: мясных и рыбных полуфабрикатов, консервов, колбасных изделий, продуктов быстрого приготовления (супов и вторых блюд), кондитерских изделий (крекеров, хлебцов и т.д.), продуктов вегетарианского питания

    Сахарный колер II, полученный по "щелочно-сульфитной" технологии
    Натуральный или идентичный натуральному краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продукт...

    Дикрахмаладипат ацетилированный
    Пищевая добавка E1422 (Дикрахмаладипат ацетилированный) представляет собой модифицированный крахмал, т.е. пищевой крахмал, у ...

    Жирных кислот метиловые эфиры
    Метиловые эфиры жирных кислот (E911) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Разрешен для приме...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Термоформер"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 14 Mar 2026 02:58:12