Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Мясопереработка»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Особые рецептуры пельменей отменного вкуса
  • Оборудование, в котором все предусмотрено

    Также читайте в номере

  • Профессиональное описание продукта – первый шаг к безупречной репутации производителя
  • Коллагеновые упаковочные покрытия для мясной промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Кубанский деликатес: в чём таится польза страусиного мяса

    20.10.2025
    Материал прочитан 169 раз и оценен
    0


    Попробовать страусиное мясо? Это достаточно просто сделать в Краснодарском крае.

    Курорты Краснодарского края славятся не только своим теплым солнцем и ласковым морем, но и уникальной гастрономической культурой. И одним из самых экзотических и полезных деликатесов, которые можно здесь попробовать, является страусиное мясо, выращенное на кубанских фермах.

    Этот продукт, обладающий нежным вкусом и впечатляющим набором полезных свойств, становится все более популярным среди ценителей здорового питания и гастрономических экспериментов. И несмотря на то, что этот деликатес не из дешевых (цена варьируется от 1500 до 3500 рублей), его уникальные свойства оправдывают эту стоимость сполна.

    Чем же так полезно страусиное мясо и почему его стоит отведать, отдыхая на Кубани? Давайте разберемся.

    Диетический продукт для здоровья и стройности

    Первое, что стоит отметить — это исключительные диетические свойства страусиного мяса. Оно содержит рекордно низкое количество жира — всего 1 – 1,5%! Это делает его идеальным продуктом для тех, кто следит за фигурой и здоровьем сердца. Для сравнения, в говядине жира в 10 – 15 раз больше!

    Низкое содержание жира также означает, что страусиное мясо содержит меньше холестерина, чем курица или индейка. Это критически важно для людей с повышенным уровнем холестерина в крови и тех, кто заботится о профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

    Кроме того, страусиное мясо богато белком — его содержание достигает 22 – 23%. Белок является строительным материалом для клеток организма, необходим для роста мышц и поддержания иммунитета. А благодаря низкому содержанию жира, белок из страусиного мяса усваивается максимально эффективно.

    Таким образом, страусиное мясо — это идеальный выбор для тех, кто хочет похудеть, поддержать здоровье сердца и укрепить мышцы.

    Витамины и минералы — кладезь здоровья

    Помимо низкого содержания жира и высокого содержания белка, страусиное мясо содержит богатый набор витаминов и минералов, необходимых для нормальной работы организма.

    Железо: страусиное мясо — отличный источник железа, которое необходимо для образования гемоглобина, отвечающего за перенос кислорода в крови. Дефицит железа приводит к анемии, хронической усталости и снижению иммунитета. Регулярное употребление страусиного мяса помогает поддерживать нормальный уровень железа в организме.

    Цинк: этот микроэлемент играет важную роль в иммунной системе, способствует заживлению ран и улучшает репродуктивную функцию.

    Витамины группы B: страусиное мясо богато витаминами группы B, которые необходимы для нормальной работы нервной системы, энергетического обмена и поддержания здоровья кожи и волос. Особенно стоит отметить витамин B12, который содержится в основном в продуктах животного происхождения и необходим для нормального кроветворения.

    Фосфор: этот макроэлемент необходим для здоровья костей и зубов, а также участвует в энергетическом обмене.

    Калий: который играет важную роль в регуляции артериального давления и поддержании водно-солевого баланса в организме.

    Регулярное употребление страусиного мяса позволяет обогатить рацион необходимыми витаминами и минералами, укрепить здоровье и повысить жизненный тонус.

    Уникальный вкус и кулинарное разнообразие

    Страусиное мясо отличается нежным и слегка сладковатым вкусом, напоминающим телятину. Оно имеет мягкую текстуру и легко готовится. Благодаря своему нейтральному вкусу, страусиное мясо прекрасно сочетается с различными соусами, специями и гарнирами.

    На кубанских курортах вы сможете попробовать страусиное мясо, приготовленное самыми разнообразными способами:

    Сочные и нежные стейки из страусиного мяса — это классическое блюдо, которое позволяет оценить вкус и текстуру этого диетического продукта.

    Страусиное мясо, тушеное с овощами и специями, — это сытное и ароматное блюдо, которое согреет вас в прохладный вечер.

    Шашлык из страусиного мяса — это отличный выбор для пикника на природе. Благодаря низкому содержанию жира, мясо не горит и остается сочным и нежным.

    Страусиный фарш — это отличная альтернатива говяжьему фаршу для приготовления бургеров и сэндвичей.

    Салаты: добавление ломтиков страусиного мяса в салат делает его более сытным и полезным.

    Колбасы и деликатесы. На кубанских фермах производят широкий ассортимент колбас и деликатесов из страусиного мяса, которые отличаются изысканным вкусом и высоким качеством.

    Необычная кухня — она рядом

    Не упустите возможность попробовать этот уникальный деликатес, отдыхая на Кубани. Страусиное мясо — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое обогатит ваш рацион и подарит новые гастрономические впечатления.

    Источник новости: kuban.info


    <<< 21.10.2025
    С начала года Московская область увеличила экспорт свинины на 35% в стоимостном выражении
     20.10.2025 >>>
    Роботы в Кашире производят тонны колбас для всего мира


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Упаковка поможет сохранить ваши продуктыУпаковка поможет сохранить ваши продукты
    Проблема все возрастающего количества пищевых отходов быстро набирает обороты во всех странах мира....
    Технология применения  панировочных системТехнология применения панировочных систем
    Основными аргументами в пользу нанесения панировки на пищевые продукты является улучшение их характ...
    Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктовРецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов
    Разработчики компании HYDROSOL предлагают крайне востребованные сегодня технологические концепции, с...
    Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»Продукты из мяса птицы по инновационным технологиям «Могунции»
    В статье рассмотрены новые добавки для продуктов из мяса птицы: буженины, бастурмы, сырокопченых пр...
    Порционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струиПорционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струи
    Что такое технология DSI? Порционирование мясных продуктов – один из процессов, трудно поддающихся ...
    Термическая обработка  мясных изделийТермическая обработка мясных изделий
    Технология термообработки претерпевает значительные изменения в связи с появлением новых видов обол...
    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    Упаковка под контролем: все гениальное простоУпаковка под контролем: все гениальное просто
    При использовании модифицированной газовой среды для упаковки продуктов питания главным фактором обе...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «DairyTech 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10116

    АМИФЛЕКС
    АМИФЛЕКС – пятислойная барьерная колбасная оболочка

    ЭДТА
    Добавка Е385 (Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия) имеет синтетическое происхождение и нулевой уровень опасности (безопасна для...

    Хлорид магния
      азначение Отвердитель, питание для дрожжей, носитель. Внешний вид Бесцветные хлопья, гранулы, комки или кристаллы без з...

    Ортофосфаты магния
    Регуляторы кислотности, добавки, препятствующие слеживанию и комкованию. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки ...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 23 Jan 2026 00:45:27