|
|
Главная >> Литература
Для того, чтобы добавить информацию, необходимо зарегистрироватьсяВсего документов: 173 | Показаны: [115 - 133]   | | | | | Современные аспекты теплового консервирования мясопродуктов | Лисицын А.Б., Сметанина Л.Б., Костенко Ю.Г., Гутник Б.Е., Чернуха И.М., Захаров А.Н. | М. | 2007 г. | | Содержание кур при производстве мяса | Зипер А.Ф. | АСТ, Сталкер | 2006 г. | | Содержание уток при производстве мяса | | АСТ, Сталкер | 2005 г. | | Справочная книга работника новой советской мясной промышленности | Корнюшин Ф. | Снабтехиздат | 1933 г. | | Справочник мастера цеха технических фабрикатов | Сницарь А.И., Иванов В.И., Дудин М.В. | М., Мясная индустрия | 1996 г. | | Справочник механика мясоперерабатывающих предприятий и сервиса | Илюхин В.В., Тамбовцев И.М. | СПб. | 2007 г. | | Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов | Забашта А.Г. и др. | М. | 2001 г. | | Справочник по разделке мяса | Забашта А.Г., Подвойская И.А., Молочников М.В. | М. | 2002 г. | | Справочник технолога колбасного производства | Рогов И.А. и др. | М. | 1993 г. | | Стандартизация, метрология, сертификация в пищевой промышленности | Кудряшов Л.С., Гуринович Г.В. и др. | М. | 2002 г. | | Стерилизация консервов | Рогачева А.И. | М. | 1943 г. | | Теория и практика переработки мяса | Лисицын А.Б., Липатов Н.Н., Кудряшов Л.С., Алексахина В.А., Чернуха И.М. | М. | 2004 г. | | Тепло- и массообмен в расчетах процессов холодильной технологии пищевых продуктов | Фролов С.В., Куцакова В.Е. и др. | М. | 2001 г. | | Технологические основы производства и переработки продукции животноводства. | Фисинин В.И. (ред.) | М., МГТУ им. Баумана | 2003 г. | | Технологический контроль производства мяса и мясопродуктов | Журавская Н.К. и др. | М. | 1999 г. | | Технологический сборник рецептур колбасных изделий и копченостей | Сенченко Б.С. и др. | Ростов-на-Дону | 2001 г. | | Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства | Курочкин А.А., Лященко В.В. | М. | 2001 г. | | Технологическое оборудование консервных заводов | Дикис М.Я., Мальский А.Н. | М. | 1953 г. | | Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности. В 2 частях. Часть 2. Оборудование для переработки мяса | Ивашов В.И. | ГИОРД | 2007 г. |
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
|
|
|
