support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «АГРОС-2023»

Выставка «Упакэкспо 2023»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2023 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Колбасные изделия»

  • Секреты производства салями пеперони с 30% заменой сырья
  • Гидролизат белка: улучшение вкуса и аромата мясных продуктов

Специальная тема: «Санитария и гигиена»

  • Новые подходы в контроле L. monocytogenes объектов производственной среды пищевых предприятий
  • Влияние моющих средств на состояние полимерных полов мясоперерабатывающих предприятий

Также читайте в номере

  • MES-системы: построение единого информационного пространства
  • Контроль опасностей при разработке и внедрении системы НАССР. Ответы консультанта (часть 3)


Подробнее

kriofrost.academy

Каталог предприятий
КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: nvy@vedomost.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@meatbranch.com
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Профессиональная литература


Чтобы добавить информацию, необходимо зарегистрироваться

Поиск:

Всего документов: 1273 | Показаны: [1 - 19]
Сортировка по алфавиту А-ЯСортировка по алфавиту Я-АСортировка по алфавиту А-ЯСортировка по алфавиту Я-АСортировка по убываниюСортировка по возрастанию
1000 лучших блюд из мяса и птицы Эксмо 2008 г.
1000 рецептов блюд из мяса и птицы Золотой век, Диамант 1998 г.
CIP-мойка на пищевых производствахТамим А. Профессия 2009 г.
HACCP. Практические рекомендацииС. Мортимор, К. Уоллес Профессия 2014 г.
Автоматизация линии производства сеченых полуфабрикатов (котлет) ХГУПТ 2010 г.
Автоматизация пищевых производствА.В. Чупин, доцент, канд. техн. наук; С.Г. Пачкин, доцент, канд. техн. наук  2008 г.
Автоматизация производственных процессов в мясной и молочной промышленностиГ.М. Евдокимова, Л.И. Селевцов М.: Колос 2000 г.
Автоматизация производственных процессов в мясной промышленностиЛ.Н. Лемперт, Л.М. Михайлов М. Пищевая промышленность 1977 г.
Автоматизированные свиноводческие фермы и комплексыВ.А. Гамалицкий М. Россельхозиздат 1977 г.
Автоматизированные системы управления технологическими процессами в мясной и молочной промышленностиВ.А. Граф, Н.А. Рогов, Ю.Г. Стегаличев, А.Д. Фрезоргер Москва: Агропромиздат 1985 г.
Автоматика и автоматизация производственных процессов мясной и молочной промышленностиВ.В. Митин, В.И. Усков, Н.Н. Смирнов М. Агропромиздат 1987 г.
Автоматическое управление процессами запекания мясопродуктовЛ.А. Кузьменко, С.А. Александров, Н.А. Рогов М. Пищевая промышленность 1979 г.
Аграрные рынки регионаЛ.Н. Игошина, А.К. Осипов  2004 г.
Адгезия пищевых массЗимон А.Д., Евтушенко А.М. Москва 2008 г.
Аденовирусные инфекции сельскохозяйственной птицыР.Н. Коровин, И.К. Рождественский Агропромиздат 1990 г.
Актуальные проблемы отраслиЛ.В. Баль-Прилипко Киев 2010 г.
Альбом-справочник механизатора-животноводаВ.Е. Заушицын М. Россельхозиздат 1972 г.
Альбом-справочник по реконструкции свиноводческих фермН.И. Халемин М. Россельхозиздат 1980 г.
Альтернативные хладагенты и сервис холодильных систем на их основеБабакин Б.С. и др. М. 2000 г.

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ...
Пребиотики : эффективная стратегия  развития продуктов для здоровьяПребиотики : эффективная стратегия развития продуктов для здоровья
«Обычная питьевая вода, при добавлении в нее нескольких граммов пребиотика, может стать более полезн...
Порционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струиПорционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струи
Что такое технология DSI? Порционирование мясных продуктов – один из процессов, трудно поддающихся ...
Целлюлозные оболочки –  взвешенное решениеЦеллюлозные оболочки – взвешенное решение
В последние годы сосисочные изделия стали занимать весомое место в структуре потребления мясопрод...
Криозамораживание  продуктовКриозамораживание продуктов
Во время замораживания продукта происходит трансформация агрегатного состояния воды из жидкой стади...
Мясные продукты и пищевые добавки:  где правда и ложь?Мясные продукты и пищевые добавки: где правда и ложь?
В последнее время на различ ных каналах телевидения и в других средствах массовой информации появл...
Инновационные технологии  обработки пищевых продуктовИнновационные технологии обработки пищевых продуктов
Производство пищевых продуктов часто можно рассматривать в виде целенаправленного комбинирования св...
Новые упаковочные материалы и концепцииНовые упаковочные материалы и концепции
В статье дан обзор публикаций DLG за 2012–2013 гг., в которых отражены основные упаковочные тренды р...
Новые возможности в мире термоформовочной упаковкиНовые возможности в мире термоформовочной упаковки
MULTIVAC открывает новые горизонты в области термоформовочной упаковки с линейкой упаковочных машин ...


ПОИСК ПО САЙТУ
  Карта сайта
Зарегистрированных посетителей: 9857

ФИБРОСМОК
ФИБРОСМОК – проницаемая для коптильного дыма колбасная оболочка с уникальной матовой шероховатой поверхностью

Дикрахмалглицерин "сшитый"
Загуститель, стабилизатор, средство для капсулирования, покрытие. Белый порошок.. Имеются только положительные результаты исследо...

Сульфат алюминия-аммония (алюмоаммиачные квасцы)
Отвердитель, стабилизатор, регулятор кислотности, средство для снятия кожицы (с плодов). Крупные бесцветные прозрачные кристаллы ...

Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир (Пропилпарабен)
Консервант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения

support@meatbranch.com
© 2007-2023. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Fri, 27 Jan 2023 07:24:36