meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»
  • Инъекторы: инновационные решения для пищевой промышленности
  • Концепция перерабатываемой гибкой упаковки

    Специальная тема:
  • Оборудование для производства и упаковки готовых блюд
  • Развитие рынка пищевых продуктов с чистым составом: новые возможности и перспективы

    Также читайте в номере
    Экспорт мясной продукции. Современные методы контроля
  • Рейтинг ведущих производителей индейки в России в 2023 году

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Almi – инновации и традиции для мясопереработки

    Охлажденное мясо


    Мясные технологии - "Охлажденное мясо"Правильно охлажденное мясо имеет корочку подсыхания; цвет охлажденной говядины ярко-красный, свинины — бледно-розовый, а баранины — темно-красный.

    Хранение охлажденного мясаПоверхность охлажденного мяса покрыта корочкой подсыхания, мышцы - упругие. Такое мясо более устойчиво при хранении, чем охлажденное, и меньше изменяется во время...

    Мясные технологии - Популярные запросы | Охлажденное мясоМясные технологии - "Охлажденное мясо"Правильно охлажденное мясо имеет корочку подсыхания; цвет охлажденной говядины ярко-красный, свинины — бледно-розовый...

    Мясные технологии - "Охлаждение мяса, мясопереработка"«Замороженное мясо» - парное или охлажденное мясо, подвергнутое замораживанию до температуры в толще мышц не выше -8°С.

    Мясные технологии - "Мясные полуфабрикаты. Охлажденный - значит перспективный"По группе охлажденное мясо, птица и полуфабрикаты в ГК «Вестер» по формату гипермаркет наиболее оптимальным в плановом квотировании ассортимента является соотношение 65...

    Еще по теме "Охлажденное мясо"О преимуществах охлажденного мяса птицы рассказали в кировской розничной сети «Красногорский» В последнее время охлажденное мясо птицы пользуется все большим спросом...

    Мясные технологии - Новости - Рынок охлажденного мяса в Приморье становится более цивилизованнымРост рынка охлажденного мяса в стране прогнозировали еще с начала действия различных программ развития сельского хозяйства.

    Еще по теме "Охлажденное мясо"Поддельное мясо птицы появилось на рынках Приморья. Ради наживы, торговцы выдают размороженную курицу за охлажденное мясо.

    Мясные технологии - "Курица — птица!" | Еще по теме "Охлажденное мясо"Как показали результаты исследования, в среднем покупатели рассматриваемой группы приобретают охлажденное мясо птицы чаще чем раз в неделю – 4,4 раза в месяц.

    Мясные технологии - "Реализация охлажденного мяса: мнение эксперта"Очень часто предприятия, которые хотят выпускать охлажденное мясо с длительными сроками годности, совершают серьезную ошибку, думая...

    Мясные технологии - Мероприятия - Международная ярмарка мяса, охлажденных мясных продуктов и колбасных изделий "Intermeat 2008"– Таковы цены в Москве. Мясные технологии - Популярные запросы | Говядина охлажденная Мясные технологии - "Охлажденное мясо"Правильно охлажденное мясо имеет корочку...

    Мясные технологии - Новости компаний - "Ариант" представил технологию переработки охлажденного мясаНа одном из агрокомбинатов представили технологию переработки охлажденного мяса. Никакого импорта, это мясо с Красногорского свинокомплекса...

    Мясные технологии - Новости - Потребители не доверяют ни замороженному, ни охлажденному мясу птицы«И.: Вы сказали, что бывает такое охлажденное мясо, которое больше разморозилось. Разве охлажденное мясо замораживают? Р.: Не должны, конечно, но кто знает.

    Мясные технологии - Литература - Хранение и реализация охлажденного мясаХранение и реализация охлажденного мяса. Авторы: М.А. Габриэльянц, Л.М. Малютина. Охлажденное мясо, его товарная характеристика, пищевая ценность...

    Хранение охлажденного и мороженого мясаПроизводство мяса птицы. В соответствии с технологической инструкцией мясо птицы охлаждают и замораживают для предотвращения микробной порчи.

    Мясные технологии - "Новое решение для порционирования и упаковки охлажденного мяса"Производство продуктов из охлажденного мяса в последнее время становится популярным. Это обусловлено активным развитием агропромышленного комплекса.

    Мясные технологии - Новости - На МПК "Атяшевский" открылся новый цех по разделке и упаковке охлажденного мясаСегодня ведутся крупные поставки охлажденного мяса в крупнейшие магазины страны. Заключен контракт на реализацию продукта с сетью "Метро кэш энд Керри".

    Еще по теме "Охлажденное мясо"На них производят охлажденную говядину и мороженное мясо, колбасы, консервы, костную муку. На экспорт, предназначается мороженное и охлажденное мясо.

    Мясные технологии - Новости - Сколько можно хранить охлажденное мясо птицыВ ведомстве нам сообщили, что согласно действующим правилам и нормативам охлажденное мясо птицы хранят при температуре от +2 до +6°C при относительной влажности воздуха 80 – 85...

    Мясные технологии - Популярные запросы | Говядина охлажденнаяМясные технологии - "Охлажденное мясо" Правильно охлажденное мясо имеет корочку подсыхания...

    Мясные технологии - Новости компаний - В начале ноября новосибирская компания "Торговая площадь" запустила в продажу сосиски из охлажденного мяса — "DAS МЯС"В итоге мы получили уникальный продукт, в основе которого только охлажденное мясо из экологически чистых районов Сибири и немецкие рецептура и стандарты качества"...

    Мясные технологии - Популярные запросы | Парное мясоМясные технологии - "Охлаждение мяса, мясопереработка"«Парное мясо» - мясо после убоя, до наступления стадии посмертного окоченения. «Охлажденное мясо» - парное мясо...

    Мясные технологии - Новости - Мясо подорожает на 30 процентовОхлажденное же мясо намного дороже, что немедленно скажется как на цене переработчиков, так и на ценниках в магазинах.

    Хранение мяса - Обменяемся опытом - Форум о мясных технологиях - Мясные технологииПравильно охлажденное мясо имеет корочку подсыхания; цвет охлажденной говядины ярко-красный, свинины — бледно-розовый, а баранины — темно-красный.

    Мясные технологии - "Мясные ряды"Во-первых, парного мяса в Москве просто не может быть. В идеале парным мясо считается только сразу С другой стороны большую роль играют вкусовые качества охлажденного мяса.

    Еще по теме "Охлажденное мясо"Правильно охлажденное мясо имеет корочку подсыхания; цвет охлажденной говядины ярко-красный, свинины — бледно-розовый, а баранины — темно-красный.

    Мясные технологии - Популярные запросы | Замороженное мясоМясные технологии - "Охлажденное мясо"Замороженное мясо уступает по качеству охлажденному.

    Мясные технологии - Новости - Россия должна увеличить объемы производства охлажденной продукции из свинины и мяса птицы – А.Гордеев"Охлажденная продукция - это одно из наших существенных преимуществ перед замороженным импортным мясом, надо активнее реализовывать этот потенциал", - отметил глава Минсельхоза.

    Мясные технологии - Новости - «Талина» накормит россиян доступным мясомОхлажденное мясо производится на МПК «Атяшевский» в новом цехе, который отделен от основного производства системой санпропускников.

    Мясные технологии - Новости - Обзор московского рынка охлажденного мяса птицыБольшинство респондентов приобретают охлажденное мясо птицы 1 раз в неделю и чаще, средняя частота покупки составляет 5 раз в месяц.



    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    Зарегистрированных посетителей: 9976

    АМИЦЕЛ
    АМИЦЕЛ – новая, проницаемая для коптильного дыма, сосисочная оболочка, предназначенная для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини колбасок, выпускаемых с обжаркой и копчением

    Сукцистеарин
    Эмульгатор. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия
    Антиокислитель, консервант, комплексообразователь. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продукт...

    Инвертазы
    Катализаторы инверсии, стабилизаторы. Бледно-жёлтый порошок, либо бледно-жёлтая прозрачная или почти прозрачная вязкая жидкость с...
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 28 Mar 2024 12:11:26