meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»
  • Почетное «серебро» на мировом рынке мяса индейки
  • Добавки «Могунции» для продуктов из мяса птицы
  • Автоматизированные решения для дозирования и упаковки полуфабрикатов из птицы

    Специальная тема:
  • Заморозка и охлаждение: практики применения в «Агропромкомплектации»
  • Проблемы и методы производства высококачественного замороженного мяса

    Также читайте в номере
  • Новинки от компании «Альми» для производства сосисок и вареных колбас
  • Особенности производства ферментированных продуктов из мяса с ГДЛ и стартовыми культурами

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "Министр сельского хозяйства Фёдоров: Россия может себя прокормить!"

    Материал прочитан 1664 раза и оценен
    0
    Ольга Коробицына

    России выгоднее экспортировать не сырье, а готовую продукцию, считает Николай Фёдоров

    Министра сельского хозяйства мы застали в полях - началась посевная. «АиФ» задал ему наболевшие вопросы о земле, крестьянах и урожае

    Село - чёрная дыра?

    «АиФ»: - Николай Васильевич, почти год вы возглавляете Министер­ство сельского хозяйства. Объясните, почему богатая землёй Россия продовольствие завозит из-за границы?

    Н.Ф.: - Причин много. Увы, это социальная и технологическая отсталость нашего села, и обусловленная этим низкая рентабельность отрасли, и невысокая производительность труда. Нужно учесть и тот факт, что Россия находится в четырёх климатических поясах, причём 65% территории нашей страны - районы вечной мерзлоты. Площадь пашни у нас составляет 574, 9 тыс. га, а плотность населения - 8,4 человека на 1 кв. км. Для сравнения: в ФРГ на 1 кв. км приходится 229 человек. Ещё одна проблема - закредитованность сельхозпроизводителей. В минувшем году их общая кредиторская задолженность достигла 1,8 трлн рублей. Сейчас мы совместно с банками и региональными властями ищем решения для каждого случая. Одно могу сказать точно: списания долгов не будет. Так мы только накажем добросовестных тружеников, которые ответственно выполняют свои обязательства.

    «АиФ»: - Алексей Кудрин назвал наше сельское хозяйство чёрной дырой: сколько ни закачивай туда денег - всё бесследно исчезает... Получается, это так?

    Н.Ф.: - О чёрной дыре и бездонной бочке можно говорить лишь тогда, когда финансовые вливания не приносят результатов. Между тем нам уже есть чем гордиться. В 1913 г. Россия была крупнейшим экспортёром хлеба. Потом последовала череда испытаний: войны, революции. Крестьян объявили идеологическими врагами пролетариата. Совет­ская власть не только зарплату земледельцам не платила, но и фактически держала в крепост­ной узде, не выдавая паспорта. И это продолжалось вплоть до 60-х годов прошлого века. Ещё одним испытанием стал переход к рыночной экономике… И вот столетие спустя страна возвращается в число мировых экспортёров продовольствия.

    В 2012 г. экспорт сельхозпродукции, сырья и продовольствия достиг максимума - 16,6 млрд долл. Выросли объёмы экспортных поставок зерна, риса, кукурузы, подсолнечного масла, мяса птицы. Но было бы значительно лучше, если бы мы экспортировали не сырьё, а готовую продукцию - например, не зерно, а муку. К этому ещё нужно прийти.

    А в качестве ответа уважаемому мною Алексею Леонидовичу Кудрину хотел бы обратить его внимание на послание президента Путина, где говорится, что наша страна в течение ближайших 4-5 лет должна полностью обеспечить свою независимость по основным видам продоволь­ствия, а затем стать крупнейшим в мире поставщиком продуктов питания. Такая постановка вопроса поддерживается всеми здравомыслящими людьми, но идёт вразрез с пониманием Кудриным потенциала и роли России в аграрном мире.

    «АиФ»: - Фермер из Свердловской области Василий Мельниченко (его выступление на Московском экономическом форуме - в «АиФ» № 15) возмущался: на селе люди получают семь, а то и три тысячи рублей в месяц. Как при таких доходах возродятся деревни?

    Н.Ф.: - Могу привести в пример хозяйства, где получают 25 тыс. руб. в месяц, а квалифицированные специалисты в современных агрохолдингах - и 60 тысяч. Да, пока таких предприятий не очень много. Но они должны стать, как сейчас говорят, точками роста, образцом, чтобы соседи смогли подтянуться. Многое зависит от руководителя предприятия, местных властей. Те, кто дейст­вительно неравнодушен к судьбе села, не разглагольствует, а работает: привлекают инвесторов, занимаются социальной инфраструктурой, создают новые рабочие места.

    Торговал на рынке «АиФ»: - В марте вы говорили, что «за увеличение поголовья скота впору давать награды». А в нашу редакцию приходят письма о том, что скот гибнет: не на что кормить.

    Н.Ф.: - Численность поголовья крупного рогатого скота на начало текущего года была практически на уровне соот­ветствующего периода прошлого года - 20 млн голов и 8,9 млн голов. Поэтому говорить о массовой гибели скота, мягко выражаясь, некорректно. Да, есть случаи падежа животных. Но причиной тому, как правило, обычная бесхозяйственность. «АиФ»: - После присоединения России к ВТО в нашу страну хлынули импортные продукты. Нам свои молоко, мясо не нужны? Н.Ф.: - Насчёт «хлынули» - сильно сказано. Таможня сообщает, что на конец апреля текущего года импорт мяса в нашу страну уменьшился почти на 5% к аналогичному периоду 2012 г. В том числе говядины ввезено меньше на 10%, свинины - почти на 13%. Есть, правда, прирост по мясу птицы. По данным за апрель, производство мяса скота и птицы по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросло почти на 12%, в том числе свинины - более чем на 27%, а мяса птицы - на 7,5%. Да, у наших животноводов сложности есть. Это и удорожание кормов, и снижение цен на свиней, и риски, связанные с присоединением к ВТО. Эксперты и отраслевые союзы предлагают несколько вариантов решения этих проблем. Один из них - уменьшение квот на импорт на 400-500 тыс. тонн, а также квотирование шпика, субпродуктов и живых свиней.

    Будет усилена и господдер­жка. Мы предлагаем в 2013 г. на поддержку свиноводства выделить бюджетный кредит в объёме 5,7 млрд руб. Принято решение о дополнительном выделении 42 млрд руб. Часть этих средств пойдёт на компенсацию расходов в связи с удорожанием кормов. Различные субсидии, в том числе и по кредитам, запланированы в Госпрограмме развития сельского хозяйства на 2013-2020 гг. С Минэкономразвития мы работаем над созданием среднесрочной программы (на 3-4 года) по господдержке производителей свинины и мяса птицы.

    «АиФ»: - Вы рассказывали, что ваши родители содержали своё хозяйст­во. И это вызывало у односельчан зависть...

    Н.Ф.: - Увы, прав Булгаков, говоривший устами своего персонажа, профессора Преображенского, о том, что «разруха не в клозетах, а в головах». В массовом сознании уже много лет существует негативный стереотип: предприниматель - это кровопийца, кулак, эксплуататор, который только о наживе и думает. А ведь агробизнес на селе - это и рабочие места, и заработок.

    Да, мы с родителями имели, наверное, единственное на всю республику тепличное хозяй­ство, выращивали овощи на продажу, трудились с утра до ночи, первыми выходили на рынок с новым урожаем. Я сам стоял за прилавком и торговал, зарабатывал деньги для всей семьи. И не стесняюсь об этом вспоминать. Как говорил Лев Толстой, стыдиться можно и должно только одного: праздной жизни.

    ДОСЬЕ

    Николай Фёдоров родился в 1958 г. в деревне Чёдино в Чувашии. Окончил юрфак Казанского госуниверситета. В 1990- 1993 гг. - министр юстиции России. Занимал пост Президента Чувашской Республики.


    Источник: Aif.ru
    Вкус как наука: арсенал решений для мясной промышленностиВкус как наука: арсенал решений для мясной промышленности
    Компания Kerry, один из мировых лидеров на рынке продуктов питания и пищевых ингредиентов, давно и ...
    Перспективы использования  мороженого мясного сырьяПерспективы использования мороженого мясного сырья
    Комплексный подход к решению задачи максимального сохранения качественных показателей мороженого мя...
    Термическая обработка  мясных изделийТермическая обработка мясных изделий
    Технология термообработки претерпевает значительные изменения в связи с появлением новых видов обол...
    «ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли«ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли
    Информационные системы стали неотъемлемой частью современных компаний. Бизнес ощутил, насколько важн...
    «Умные» технологии логистики убоя  и холодильной обработки«Умные» технологии логистики убоя и холодильной обработки
    Многие пути ведут к цели, но самым быстрым и рентабельным, по нашему мнению, является самый прямо...
    Системы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролемСистемы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролем
    Закономерно, что предприятия – участники пищевого рынка хотят сегодня не только достойно конкурирова...
    Мраморное мясо –  природный деликатесМраморное мясо – природный деликатес
    Скот мясных пород отличается скороспелостью, характерным телосложением (широкое туловище, хорошо ра...
    Особенности холодильной обработки  и хранения мясаОсобенности холодильной обработки и хранения мяса
    В данной статье рассмотрены основные способы холодильной обработки и основные параметры хранения мяс...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    АСП - НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК УПАКОВКИ И ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
    Зарегистрированных посетителей: 9980

    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип MB
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом, хранения и реализации мяса в сортовом разрубе и полуфабрикатов из него

    Аскорбиновая кислота
    Добавка Е300 (Аскорбиновая кислота) имеет искусственное происхождение и очень низкий уровень опасности (не оказывает значительного...

    Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый
    Загустители, наполнители, стабилизаторы, покрытия, носители. Смесь продуктов частичного расщепления нативного крахмала: линейные ...

    Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом
    Стабилизатор, загуститель, гелеобразователь, покрытие. Белый порошок, под микроскопом ещё видны зёрна крахмала. ДСП не определено...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Индейка"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sat, 20 Apr 2024 16:10:58