Агропромышленный комплекс «Мираторг» пришел в Брянскую область в 2010 году. За это время в нашем регионе уже построили 24 фермы по разведению крупного рогатого скота. Параллельно агрохолдинг занимается и строительством площадок для птицеводческого проекта. Об этом направлении «Мираторга» изданию «Наш Брянск Ру» рассказал генеральный директор ООО «Брянский бройлер» АПХ «Мираторг» Николай Мисюра.

— Николай Алексеевич, расскажите немного о себе: где учились, где работали раньше.

— Учился я в аграрном университете Ставрополя, со студенческой скамьи начал работать в одном из самых крупных на тот момент птицеводческих предприятий на юге России — сначала в экономическом анализе, позже перешел в производство, руководил строительством, позже — эксплуатацией крупнейшего инкубатора, затем вновь вернулся к управлению развитием всей компании в целом. В компанию «Мираторг» пришел в 2011 году, изначально отвечал за реализацию проекта «Комбикормовый завод», позже возглавил весь птицеводческий проект.

— Каково это — приступать к реализации проекта «с нуля»?

— Безусловно, любой проект, особенно такой масштабный, как в «Мираторге», требует высокой отдачи и максимальной концентрации внимания, особенно к мелочам. Ведь от того, насколько правильно мы сейчас все продумаем и сделаем, зависит и насколько эффективным будет производство в будущем. И, конечно, это очень интересно — увидеть плоды своей работы и ощущать себя частью этого значимого для всех проекта.

— Расскажите о структуре предприятия «Брянский бройлер» — о бройлерных птицефермах, строящихся мясоперерабатывающем комплексе, инкубатории, комбикормовом заводе…

— В состав предприятия будут входить 25 подразделений, в том числе 12 ферм для выращивания и содержания родительского стада, 7 птицеводческих ферм для выращивания бройлеров, инкубаторий, птицекомбинат и комбикормовый завод, а также предприятия по переработке отходов производства. Все эти подразделения «Брянского бройлера» будут находиться недалеко друг от друга — в Выгоничском и Трубчевском районах Брянской области.

— От выращивания зерновых — до готовой продукции. Поясните, как будет работать предприятие «Брянский бройлер», когда будут построены все необходимые помещения?

— Наше предприятие представляет собой замкнутый цикл производства, начиная с подготовки собственной сырьевой базы и заканчивая появлением на прилавках конечного продукта. Цепочка такая: выращивание и заготовка зерновых, производство комбикорма, содержание родительского поголовья, производство инкубационных яиц, их выведение, выращивание бройлеров, убой, разделка и упаковка конечного продукта.

На сегодняшний день уже заселена птицей одна из четырех площадок ремонтного молодняка, остальные три планируется заселить в течение трех месяцев. Также в марте ожидается запуск комбикормового завода, а первое яйцо мы получим уже в июле. В это же время первые бройлеры отправятся на выращивание. В целом, завершить все строительные работы по проекту мы планируем в первом квартале следующего года, что позволит уже в 2014 году вывести проект на полную мощность.

— Насколько мне известно, для предприятия закупят специальные машины, практически «лаборатории на колесах». Осветите транспортную сторону производства мяса бройлеров.

— Среди прочих машин на предприятии «Брянский бройлер», которых будет более 150 единиц, планируется приобретение сложного инновационного транспорта, позволяющего создать максимально комфортные условия для птицы при ее перевозке. Например, для перевозки яйца, из которого вот-вот вылупится цыпленок, нужны определенные температура, влажность, скорость движения воздуха. Такой микроклимат и будет создан в машинах. Именно для этого мы привлекаем мировых лидеров в области производства подобной техники.

— Расскажите о методике «патио», по которой планируется выращивать цыплят. Им не нужно будет вводить антибиотики?

— Методика «патио» подразумевает под собой перевод инкубационных яиц сразу в корпуса, где и будут выводиться цыплята. После вылупления у них сразу же будет доступ к воде и пище. Обычно на других предприятиях в корпуса переводят уже вылупившуюся партию цыплят. Получается, те, кто освободился от скорлупы раньше, вынуждены без еды ждать других цыплят. За это время многие слабеют и им нужна медикаментозная поддержка. У нас, как видите, все по-другому.

По методике «патио» птица выращивается на подстилке в шестиярусных клетках, что приближено к напольному содержанию. В корпусах созданы идеальные условия по освещению, вентиляции и поддержанию микроклимата. Оборудование корпусов позволяет выращивать бройлеров в комфортных условиях. А если птице комфортно, значит нет причин для стрессов, болезней и, соответственно, нет необходимости в применении антибиотиков.

— Откуда будут завозить цыплят — из России или из-за рубежа? Сколько уже привезли цыплят?

— Все цыплята будут привозиться из России, в том числе и племенная птица. Иностранные у нее только родители — в Россию из Шотландии доставляют лишь яйца. У породы, которую мы закупаем, мышечная масса значительно быстрее развивается, чем костная. На сегодняшний день завезли 73 тысячи цыплят, до конца года планируем доставить еще около 600 тысяч племенной птицы.

— Расскажите о питании бройлеров. Из каких кормов оно будет состоять?

— Кормление бройлеров будет производиться полнорационными комбикормами, вырабатываемыми на собственном комбикормовом заводе. Рецепты комбикормов разрабатываются с учетом всех потребностей в питательных веществах для обеспечения здоровья, развития и быстрого роста бройлеров. В их состав входят кукуруза, пшеница, соевые и подсолнечные шроты и жмыхи, масла, витамины и так далее. На заводе тщательно проверяется и качество сырья, и получившегося комбикорма. Специально для этого на заводе оборудуем лабораторию.

— Когда на прилавках появятся первые брянские бройлеры?

— Исходя из наших прогнозов, первые брянские бройлеры «полетят» на столы к своим покупателям в сентябре этого года. В целом, до конца 2013 мы планируем произвести около 15 тысяч тонн мясопродукции.