Авторизация
Логин
Пароль
запомнить
Забыли пароль?     Регистрация [?]
Поиск по сайту
На форуме обсуждают
Пармская ветчина
        21.11.2008 16:39
Кровь для йогурта
        21.11.2008 16:38
Нормы
        21.11.2008 16:33

Перейти на форум
Популярные темы
в форуме
Сырокопченые колбасы
        17.01.2008 10:23
Развитие животноводства???
        05.12.2007 11:40
Гамбургеры опасно ли это?
        07.02.2008 00:11

Перейти на форум
Контакты
консультант: 224848618
тел.: 8-800-200-111-2
тел. рекламы: 8-800-555-50-30
Главная >>

Новости



Новости

Для того, чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

География:  Рубрика:  Поиск:



  18.09.2008
Мяса больше есть не будем
  18.09.2008
Шашлык и карбонат от «Хорошего Вкуса» взяли «золото» на «АгроФоруме-2008»
  18.09.2008
Аргентина: мясоперерабатывающие заводы борются за экспорт
  18.09.2008
Производство мяса выросло с начала года на 13%, молока снизилось на 5%
  18.09.2008
«Докторскую» взяли под контроль
  18.09.2008
12 сентября 2008г. Группой агропредприятий "Ресурс" завершено строительство Невинномысского птицеубойного комбината.
  18.09.2008
Китай снова открывает свой рынок для американской птицы
  16.09.2008
Китай обеспечит рост глобального потребления мяса считают эксперты
  16.09.2008
Микояновский мясокомбинат застраховал свое имущество на 2,8 млрд рублей
  16.09.2008
Оренбуржье потратит на животноводов 659 млн рублей
  16.09.2008
В 2009 году импорт мяса птицы будет значительно сокращен.
  16.09.2008
Италия: пармская ветчина приедет на родину
  12.09.2008
ГСК "Югория" защитила птицефабрику "Пышминская"

Страницы: ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ...

Архив новостей: 2008  2007 
АДОПУС-КОНСАЛТ
Журнал
Просмотр выпуска
 
Другие выпуски:



Показать...

Архив номеров...

Подписка

ВЫПУСК №11 2008 г.
   

Подписка-2009
Читайте в следующем
номере
Водоподготовка. Все ступени очистки воды
Развитие современных предприятий мясной отрасли невозможно без качественной водоподготовки. Практика экономически развитых стран показала перспективность деления потребляемой воды на пищевые и технологические цели, не требующие комплексной тщательной очистки. В мясной промышленности вода должна подвергаться нескольким стадиям очистки. В статье приводится назначение и техническое обеспечение каждой стадии.

Значение показателя активности воды в технологии мяса
Показатель активности воды (введенный в отношении пищевых продуктов в середине 50 годов прошлого века), характеризует тип связи влаги в биологических системах, а также возможность использования ее микроорганизмами для своей жизнедеятельности. Активность воды продукта является функцией влагосодержания и уменьшается при его снижении. Учеными США открытие этого показателя отнесено к 10 важнейшим достижениям в области пищевых технологий второй половины XX века. Как влияет активность воды на технологические свойства мясных систем, говорится в данной статье.


Подробнее...

upakowka

Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009

SI Publishing

prod-expo

ingred

Все права защищены © ЗАО «Отраслевые ведомости».
Любое использование материалов только с разрешения правообладателя.