|
|
Главная >> О журнале >> Архив номеров >> Просмотр статей по рубрикам
Статьи по рубрике "Сырье"
Выпуск №6 (06), 2003 г.
|  | Новые стандарты – рычаг производства высококачественного сырья для мясной промышленности
| Ю.В. Татулов
|  (pdf, 463 KB)
| Выпуск №3 (51), 2007 г.
| | Подмосковье – перспективная база производства высококачественной свинины
| Ю.В. Татулов, С.Б. Воскресенский, А.В. Быканов
|
| Выпуск №5 (53), 2007 г.
| | Использование мяса телят для производства продуктов детского питания
| А.В. Мелещеня, С.А. Петрушко
|
| Выпуск №9 (57), 2007 г.
| | Перспективы производства детского питания на основе конины
| Е.Е. Гладкова, В.В. Андрюшин
|
| Выпуск №2 (62), 2008 г.
| | Влияние межпородного скрещивания на качество мясного сырья
| С.К.Апраксина
|
| | Коррекция стресс-факторов скота – путь к повышению качества мяса
| Т.М. Гиро, А.А. Закурдаева
|
| | Новый тип мясного скота
| М.Ф. Кобцев, Г.И. Рагимов
|
| Выпуск №4 (64), 2008 г.
| | Изучение состава и свойств мяса кабана
| О.А. Шалимова, С.С. Цикин
|
| Выпуск №5 (65), 2008 г.
| | Мясо страусов в производстве мясных продуктов
| В.Ю. Кузьмичев
| (pdf, 231 KB)
| Выпуск №6 (66), 2008 г.
| | Соответствие качества говядины современным требованиям потребителя
| А.А. Салихов, О.В. Богатова, А.И. Богатов, С.В. Стадникова
|
| Выпуск №9 (69), 2008 г.
| | Качество свинины от животных различных генотипов
| Ю.В. Татулов
|
| Выпуск №10 (70), 2008 г.
| | Мясные качества хозяйственно-пользовательных пород голубей
| А.В. Аралов
| (pdf, 329 KB)
|
 |
|
|
|
