Авторизация
Логин
Пароль
запомнить
Забыли пароль?     Регистрация [?]
Поиск по сайту
На форуме обсуждают
Парное мясо
        04.12.2008 20:14
Солонина
        04.12.2008 20:12
нужен совет колбасных мастеров или кто в курсе.
        04.12.2008 20:08

Перейти на форум
Популярные темы
в форуме
Сырокопченые колбасы
        17.01.2008 10:23
Развитие животноводства???
        05.12.2007 11:40
Гамбургеры опасно ли это?
        07.02.2008 00:11

Перейти на форум
Контакты
консультант: 224848618
тел.: 8-800-200-111-2
тел. рекламы: 8-800-555-50-30
Главная >> О журнале >> Архив номеров >>

Просмотр статей по рубрикам



Статьи по рубрике "Выставка"

Выпуск №5 (29), 2005 г.
Международная специализированная выставка «Индустрия детского и школьного питания 2005»

Н.Ф. Номероцкая

(pdf, 66 KB)


Международные выставки «ИнтерФуд» и « Продтех» (апрель 2005 года, Санкт-Петербург)



(pdf, 158 KB)


Выпуск №11 (35), 2005 г.
«Техсалон-2006»



(pdf, 46 KB)


Выпуск №12 (36), 2005 г.
Юбилейный «Агропродмаш-2005». Новинки. Достижения. Перспективы

А. Тонков

(pdf, 242 KB)


Выпуск №10 (22), 2004 г.
Агропродмаш-2004 – новинки для мясной промышленности

С.К.Апраксина

(pdf, 181 KB)


Выпуск №11 (23), 2004 г.
«Агропродмаш-2004» – новинки для мясной промышленности

С.К. Апраксина

(pdf, 115 KB)


Выпуск №12 (24), 2004 г.
2-я международная специализированная выставка «ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ»

А. Тонков

(pdf, 115 KB)


«Агропродмаш – 2004» – новинки для мясной промышленности

С.К. Апраксина

(pdf, 118 KB)


Выпуск №2 (02), 2003 г.
Тавро для товара, или что мешает и что помогает продвигать продукт

Ольга Гордеева, Ирина Бесчастнова

(pdf, 47 KB)


Выпуск №3 (03), 2003 г.
Международный форум “ Мясная индустрия” – новые пути к сотрудничеству



(pdf, 175 KB)


Выпуск №6 (06), 2003 г.
Итоги выставки



(pdf, 101 KB)


Выпуск №6 (42), 2006 г.
Новости «ленэкспо »





Выпуск №7 (43), 2006 г.
Международный форум «Мясная индустрия 2006»

С.К. Апраксина



Выпуск №8 (44), 2006 г.
11 -я Международная выставка «РОС УПАК – 2006»

А.Ю. Соколов



Выпуск №9 (45), 2006 г.
WORLD FOOD MOSCOW 2006 – весь мир питания за 4 дня!





Выпуск №10 (46), 2006 г.
Приглашаем на выставку!





Выпуск №11 (47), 2006 г.
Ингредиенты на «Агропродмаш – 2006»

С.К. Апраксина



«World Food Moscow 2006»

И.А. Дубасов



«Агропродмаш – 2006» – крупнейшая международная выставка

А.Ю. Соколов



Выпуск №1 (49), 2007 г.
«Ingredients Russia». Теперь в «Крокус Экспо»

Р.В. Кащенко

(pdf, 221 KB)


«Агропродмаш — 2006». Событие в отрасли

А.А. Тонков,
Р.В. Кащенко

(pdf, 276 KB)


Выпуск №5 (53), 2007 г.
«ДЕТПИТ – 2007» – что нового?

С.К. Апраксина



Выпуск №8 (56), 2007 г.
Продукты на здоровье!



(pdf, 125 KB)


Выпуск №12 (60), 2007 г.
Лучшее из Сибири





Новинки «Агропродмаш-2007»





Страницы: 1 2
АДОПУС-КОНСАЛТ
Журнал
Просмотр выпуска
 
Другие выпуски:



Показать...

Архив номеров...

Подписка

ВЫПУСК №11 2008 г.
   

Подписка-2009
Читайте в следующем
номере
Водоподготовка. Все ступени очистки воды
Развитие современных предприятий мясной отрасли невозможно без качественной водоподготовки. Практика экономически развитых стран показала перспективность деления потребляемой воды на пищевые и технологические цели, не требующие комплексной тщательной очистки. В мясной промышленности вода должна подвергаться нескольким стадиям очистки. В статье приводится назначение и техническое обеспечение каждой стадии.

Значение показателя активности воды в технологии мяса
Показатель активности воды (введенный в отношении пищевых продуктов в середине 50 годов прошлого века), характеризует тип связи влаги в биологических системах, а также возможность использования ее микроорганизмами для своей жизнедеятельности. Активность воды продукта является функцией влагосодержания и уменьшается при его снижении. Учеными США открытие этого показателя отнесено к 10 важнейшим достижениям в области пищевых технологий второй половины XX века. Как влияет активность воды на технологические свойства мясных систем, говорится в данной статье.


Подробнее...

upakowka

Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009

SI Publishing

prod-expo

ingred

Все права защищены © ЗАО «Отраслевые ведомости».
Любое использование материалов только с разрешения правообладателя.