Атлантис-Пак
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2020 г.


Архив номеров | Подписка

  • FMCG тренды 2020: перезагрузка после карантина
  • Живая цифра или цифровизация животноводства на реальных примерах
  • Основные экологические требования к переработке непищевых отходов в кормовую муку на мясокомбинатах
  • Внутренний аудит. Последовательность действий и нюансы разработки процесса внутреннего аудита
  • Органические мясные продукты: проблемы и их решения
  • Мясное скотоводство становится экспортно-ориентированной отраслью АПК России
  • Профессиональный смотр-конкурс обвальщиков состоялся

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Подписка на журнал "Мясные технологии"

    Колбасные изделия


    Мясные технологии - "Технологическая схема производства колбасных изделий"Обвалка при производстве колбасных изделий. Так называется процесс отделения мышечной, жировой и соединительной тканей от костей.

    Мясные технологии - "Российский рынок колбасных изделий в условиях кризиса"Рынок колбасных изделий отличается разнообразием - ассортимент продуктов здесь очень широк. Потребляют колбасные изделия около 90% населения столицы.

    Мясные технологии - "Производство колбасных изделий"В России первые мастерские, где производились колбасные изделия, появились в XVII веке. Вначале в Петербурге, затем в Москве, Тамбове и других городах.

    Мясные технологии - "Оборудование для производства колбасных изделий"При производстве колбасных изделий сырье подвергается нескольким обязательным манипуляциям, к которым относятся

    Экспертиза колбасных изделий - Поговорим?.. - Форум о мясных технологиях - Мясные технологииВареные колбасные изделия — колбаса вареная, мясные хлебы, сосиски, сардельки, фаршированные колбасы, ливерные, кровяные, зельцы.

    Мясные технологии - "Профилактические меры при изготовлении колбасных изделий"Колбасные изделия представляют собой продукт, который предназначен для употребления в пищу без дополнительной термической обработки.

    Мясные технологии - Популярные запросы | Колбасные изделияМясные технологии - "Профилактические меры при изготовлении колбасных изделий"Колбасные изделия представляют собой продукт...

    Мясные технологии - "Профилактические меры при изготовлении колбасных изделий"Колбасные изделия представляют собой продукт, который предназначен для употребления в пищу без дополнительной термической обработки.

    Мясные технологии - "Термическая обработка мясных изделий"В Германии колбасные изделия чаще всего варят до температуры в центре 70 °С, считая, что превышение этого уровня нагрева существенно ухудшает запах и вкус продукции.

    Вет-сан. экспертиза колбасных изделий - Обменяемся опытом - Форум о мясных технологиях - Мясные технологииОднородной партией считают колбасные изделия и копчености одного вида, сорта и наименования, выработанные в течение одной смены...

    Мясные технологии - Литература - Колбасы. Колбасные изделия. Продукты из мясаВ книге рассматривается технология изготовления колбас, колбасных изделий (зельцев, студней, паштетов) и других изделий с использованием мяса: копченостей, вареных изделий...

    Мясные технологии - "Колбасную оболочку – в хорошие руки"К колбасным изделиям относятся вареные, ливерные, полукопченые, сырокопченые, варено-копченые колбасы, сосиски и сардельки, зельцы, студни, мясные хлебы...

    Мясные технологии - "Маркетинговая оценка регионального рынка колбасных изделий"При покупке колбасной продукции 45,3% респондентов отдают предпочтение колбасам, 18,1%- сосискам, 13,7% -сарделькам, не употребляют колбасные изделия всего лишь 2...

    Мясные технологии - "Технологические возможности комбинирования немясного сырья для производства колбасных изделий"Практика производства колбасных изделий на основе фаршевых эмульсий и паштетных масс имеет достаточно большой спектр замен мясного сырья.

    Микробиологическое исследование колбасных изделий - Обменяемся опытом - Форум о мясных технологиях - Мясные технологииRE: Микробиологическое исследование колбасных изделий. Yna, Колбасные изделия подвергают микробиологическому исследованию в случаях нарушения санитарного и...

    Мясные технологии - "Переработка мяса. Некоторые аспекты производства колбас из мяса птицы и контроля их качества"Колбасные изделия подвергались органолептическим, химическим и гистологическим исследованиям.

    Бактериологическое исследование колбасных изделий - Обменяемся опытом - Форум о мясных технологиях - Мясные технологииОпределение влажности колбасных изделий. Приборы, оборудование. колбасные изделия в оболочке и продукты из свинины, баранины, говядины помещают в металлический или...

    Мясные технологии - "Технология колбасного производства"Назначение вторичного измельчения — придать в будущем колбасным изделиям нежность н однородность.

    Мясные технологии - "Оценка качества колбасных изделий и полуфабрикатов"Реализация колбасных изделий и полуфабрикатов разрешается только в упакованном виде в соответствующей и чистой таре, в соответствующем, специально оборудованном транспорте.

    Еще по теме "Колбасные изделия"На колбасные изделия в искусственной оболочке информацию полностью или частично допускается наносить непосредственно на оболочку.

    Еще по теме "Колбасные изделия"Вареные колбасные изделия занимают лидирующее положение на рынке мясных продуктов в России. Разнообразие ассортимента различных ценовых категорий...

    Правила торговли колбасой - Поговорим?.. - Форум о мясных технологиях - Мясные технологииПо просьбе покупателя продавец обязан нарезать колбасные изделия и копчености тонкими ломтиками...

    Мясные технологии - "Колбасные изделия нового поколения для дошкольного и школьного питания"Мясные технологии - "Профилактические меры при изготовлении колбасных изделий" Колбасные изделия представляют собой продукт...

    Мясные технологии - "Колбасные изделия: проблемы качества и конкурентоспособности"Национальный стандарт ГОСТ Р 52196-2003 «Изделия колбасные вареные. Технические условия», по многим показателям уступает предыдущему.

    Бактериологическое исследование колбасных изделий - Обменяемся опытом - Форум о мясных технологиях - Мясные технологииОпределение влажности колбасных изделий. Приборы, оборудование. колбасные изделия в оболочке и продукты из свинины, баранины, говядины помещают в металлический или...

    Мясные технологии - "Колбасные изделия для питания дошкольников и школьников"Еще по теме "Колбасные изделия". Мясные технологии - "Технология колбасного производства" Назначение вторичного измельчения...

    Мясные технологии - "Новые вареные колбасные изделия для детского питания"Мясные технологии - "Профилактические меры при изготовлении колбасных изделий" Колбасные изделия представляют собой продукт...

    Мясные технологии - "Мясные деликатесы. Российский рынок мясной гастрономии"Изделия мясной гастрономии в последние годы пользуются у населения особой популярностью. Наиболее значительные изменения можно отметить в секторе колбасных изделий.

    Мясные технологии - "Функциональное воздействие животных протеинов на мясные и колбасные изделия"При выборе источников протеинов для производства мясных продуктов и колбасных изделий должны учитываться различные аспекты.

    Мясные технологии - "Специализированные колбасные изделия: пастеризованные и стерилизованные"Мясные технологии - "Профилактические меры при изготовлении колбасных изделий" Колбасные изделия представляют собой продукт...



    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 9593

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: Вчера, 20:37
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа 2018, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая 2018, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля 2018, 16:41
    Просмотров: 47
    Последнее сообщение: Вчера, 20:37
    АМИЦЕЛ
    АМИЦЕЛ – новая, проницаемая для коптильного дыма, сосисочная оболочка, предназначенная для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини колбасок, выпускаемых с обжаркой и копчением

    Полиоксиэтилен 20 сорбитан монолаурат, твин 20
    Эмульгатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...

    Малат аммония
    Антиоксидант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...

    Уголь
    Краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2020. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 30 Nov 2020 20:45:09