Авторизация
Логин
Пароль
запомнить
Забыли пароль?     Регистрация [?]
Поиск по сайту
На форуме обсуждают
Солонина
        05.12.2008 16:24
Профессиональное оборудование для борьбы с вредителями!
        05.12.2008 14:45
Парное мясо
        04.12.2008 20:14

Перейти на форум
Популярные темы
в форуме
Сырокопченые колбасы
        17.01.2008 10:23
Развитие животноводства???
        05.12.2007 11:40
Гамбургеры опасно ли это?
        07.02.2008 00:11

Перейти на форум
Контакты
консультант: 224848618
тел.: 8-800-200-111-2
тел. рекламы: 8-800-555-50-30
Главная >>

Новости



Новости

Для того, чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

География:  Рубрика:  Поиск:



  15.10.2008
Бифштекс с кровными
  15.10.2008
Птичьи права
  15.10.2008
"Ставропольский бройлер" и "Арнест" намерены сохранить объем инвестпрограмм
  15.10.2008
Австралия переходит на кенгурятину
  15.10.2008
Приморский край: корова и курица – коллеги
  15.10.2008
Рязанская область: стадо крупного рогатого скота сократилось
  14.10.2008
Алтайский край: животноводы подводят промежуточные итоги
  14.10.2008
В Ивановскую область пришла африканская чума?
  14.10.2008
Ярославская область: буренки под угрозой вымирания
  14.10.2008
Novozymes и Solae разрабатывают следующее поколение соевых белков
  13.10.2008
Омская область: за нарушения в торговле мясом наложено 47 штрафов
  13.10.2008
Воронежская область: в животноводство будет вложено 8,7 млрд рублей
  13.10.2008
Ленинградская область увеличивает объем производства птичьего мяса

Страницы: ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 ...

Архив новостей: 2008  2007 
АДОПУС-КОНСАЛТ
Журнал
Просмотр выпуска
 
Другие выпуски:



Показать...

Архив номеров...

Подписка

ВЫПУСК №11 2008 г.
   

Подписка-2009
Читайте в следующем
номере
Водоподготовка. Все ступени очистки воды
Развитие современных предприятий мясной отрасли невозможно без качественной водоподготовки. Практика экономически развитых стран показала перспективность деления потребляемой воды на пищевые и технологические цели, не требующие комплексной тщательной очистки. В мясной промышленности вода должна подвергаться нескольким стадиям очистки. В статье приводится назначение и техническое обеспечение каждой стадии.

Значение показателя активности воды в технологии мяса
Показатель активности воды (введенный в отношении пищевых продуктов в середине 50 годов прошлого века), характеризует тип связи влаги в биологических системах, а также возможность использования ее микроорганизмами для своей жизнедеятельности. Активность воды продукта является функцией влагосодержания и уменьшается при его снижении. Учеными США открытие этого показателя отнесено к 10 важнейшим достижениям в области пищевых технологий второй половины XX века. Как влияет активность воды на технологические свойства мясных систем, говорится в данной статье.


Подробнее...

upakowka

Мясная промышленность. Куриный Король / VIV Russia 2009

SI Publishing

prod-expo

ingred

Все права защищены © ЗАО «Отраслевые ведомости».
Любое использование материалов только с разрешения правообладателя.