
	Авторизация
	Логин

	Пароль	запомнить

Забыли пароль? Регистрация [?]

Поиск по сайту

На форуме обсуждают

колбаски для жарки ( к пиву)
04.01.2009 18:08

С НОВЫМ ГОДОМ
30.12.2008 10:30

Салями «Коньячная»
30.12.2008 10:24

Перейти на форум

Популярные темы

в форуме

Сырокопченые колбасы
17.01.2008 10:23

Развитие животноводства???
05.12.2007 11:40

Гамбургеры опасно ли это?
07.02.2008 00:11

Перейти на форум

Контакты

консультант:	224848618
тел.:	8-800-200-111-2
тел. рекламы:	8-800-555-50-30

Главная >> О журнале >> Архив номеров >>

Торгово-инженерная компания «Алльтекс»

"Торгово-инженерная компания «Алльтекс»"
Вернуться к содержанию выпуска

Оборудование

(pdf, 217 KB)

Среди многообразия поставляемого компанией «Алльтекс» оборудования для мясопереработки особое место занимают универсальные коптильные, варочные камеры, а также жарочные шкафы и камеры интенсивного охлаждения производства западногерманской компании KERRES Anlagensysteme GmbH. Программа поставок фирмы KERRES очень обширна, и поэтому мы решили посвятить свой краткий экскурс машинам, пользующимся наибольшим спросом, – универсальным коптильным камерам.

Обсудить статью в форуме
Для того, чтобы добавить статью в журнал, необходимо зарегистрироваться

Журнал

		Другие выпуски: Показать... Архив номеров... Подписка
ВЫПУСК №3 2005 г.

Читайте в следующем

номере

Современные мировые тенденции мясной промышленности
Рынок мясного сырья и продуктов из него не относится к стабильным областям экономики. Особенность его в том, что тенденции быстро меняются, постоянно возникают новые направления развития, а некоторые сложившиеся производственные отношения переживают период кризиса.

Немецкий подход к разделке свинины
Схемы разделки, существующие в разных странах мира, различаются по количеству выделяемых частей, их названиям, учитывают сложившиеся региональные и национальные традиции. В рамках статьи будут рассмотрены характерные особенности разделки свинины, принятые в России и Германии, что должно помочь российским технологам сориентироваться в названиях отдельных частей туши и направлениях их переработки, особенно при использовании импортного сырья.
Подробнее...