support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №6 2019 г.


Архив номеров | Подписка

  • Анализ причин появления белого налета на колбасных изделиях
  • Применение ВГД в технологии полуфабрикатов высокой степени готовности
  • Входной контроль сырья и вспомогательных материалов в колбасном производстве
  • Новые продукты из свиных голов и шпика
  • Внедрение системы менеджмента безопасности на предприятиях, производящих упаковку для мясной продукции
  • Семь главных трендов в брендинге мясной продукции
  • День технолога в ПТИ – путь в профессию начинается в детстве
  • Опасен ли бисфенол А в консервах?
  • Новые технологии для рационального использования ресурсов как императив роста экономики АПК России

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Вебинар

    Статьи по рубрике "Ингредиенты"

    Подписка на журнал

    С полными текстами всех статей
    вы можете ознакомиться
    на страницах журнала

    Выпуск №10 (58), 2007 г.
    Современные пищевые добавки





    Термостабильный сыр – умное решение!

    А. Лочмель



    Выпуск №11 (59), 2007 г.
    Белковые гидролизаты в пищевых продуктах

    Р. Молин, Я. Панек, Митсуоши Мияхара



    Новейшие технологии в производстве полуфабрикатов

    Л.И. Дроздовская

    Скачать файл (pdf, 133 KB)


    Основные тенденции рынка пищевых ингредиентов

    Л.И. Динзбург

    Скачать файл (pdf, 213 KB)


    Пищевые добавки. Ешь сколько хочешь?

    М.В. Разумовский



    Рынок специй и пищевых добавок





    Выпуск №12 (60), 2007 г.
    Идеальный сыр для колбасных изделий

    А. Лочмель

    Скачать файл (pdf, 270 KB)


    Как избежать жировых отеков при производстве вареных колбасных изделий?





    Выпуск №2 (62), 2008 г.
    Комплексные пищевые добавки для приготовления имитационного шпика

    В.В. Сучков, И.А. Попелло



    Современные тенденции в торговле специями

    А. Мэттссон

    Скачать файл (pdf, 147 KB)


    Выпуск №3 (63), 2008 г.
    Использование молочного белково-углеводного препарата в технологии продуктов функционального питания

    С.И. Постников, В.И. Шипулин, Е. П. Лайкова, В.В. Марченко



    Комплексные добавки «ГЕЛЕОН» в мясных технологиях

    О.А. Бойко



    Молочно-растительные препараты в технологии вареных колбас

    С.И. Постников, Е.Н. Стаценко

    Скачать файл (pdf, 741 KB)


    Мясная продукция может «жить» долго

    Эндрю Л. Милковски, В. Мурманн

    Скачать файл (pdf, 375 KB)


    Новые пищевые добавки для российского рынка

    Г.В. Козлова



    Продукты «ТРУМФ» – козыри в руках технолога





    Выпуск №4 (64), 2008 г.
    Высокое качество без высокой себестоимости

    А. Верещагин



    Из Европы в Россию

    Ю.А. Васильева



    «Сывороточные белки – не панацея, но…»

    М.В. Разумовский



    Выпуск №5 (65), 2008 г.
    Гидроколлоиды

    М.В. Разумовский



    Готовые решения для готовых блюд

    М. Челякова, Е. Семенова



    Новые технологии в производстве полуфабрикатов из мяса птицы

    В.В.Прянишников, А.В. Леонова, И.И. Голубов



    Выпуск №6 (66), 2008 г.
    Комплексные многофункциональные пищевые добавки от компании «ТРУМФ Интернэшнл» (Чешская Республика)





    Комплексные смеси специй

    М.В. Разумовский

    Скачать файл (pdf, 123 KB)


    Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 9388

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа 2018, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая 2018, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля 2018, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    Агропродмаш-2019

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой
    Пропротеин - 2019


    Алюмосиликат
    Добавка, препятствующая слёживанию и комкованию, разделитель, осветлитель, носитель. Мелкодисперсный порошок от белого до желтова...

    Пара-оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль
    Консервант. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Лактат кальция
    Регулятор кислотности, улучшитель муки и хлеба. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства проду...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 24 Jun 2019 17:26:24