meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»
  • Почетное «серебро» на мировом рынке мяса индейки
  • Добавки «Могунции» для продуктов из мяса птицы
  • Автоматизированные решения для дозирования и упаковки полуфабрикатов из птицы

    Специальная тема:
  • Заморозка и охлаждение: практики применения в «Агропромкомплектации»
  • Проблемы и методы производства высококачественного замороженного мяса

    Также читайте в номере
  • Новинки от компании «Альми» для производства сосисок и вареных колбас
  • Особенности производства ферментированных продуктов из мяса с ГДЛ и стартовыми культурами

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Заморозка мяса


    Мясные технологии - Популярные запросы | Заморозка мясаМясные технологии - "Замораживание мяса в полутушах"Двухфазное замораживание мяса... Еще по теме "Заморозка мяса"Поскольку мясо – скоропортящийся продукт...

    Мясные технологии - "Охлаждение мяса, мясопереработка"Замораживание мяса предотвращает развитие микробиологических процессов и резко снижает скорость ферментативных и физико-химических реакций...

    Мясные технологии - "Особенности холодильной обработки и хранения мяса"Замораживание и подмораживание мяса. Мясо и мясопродукты замораживают в воздушной среде Различают два способа замораживания мяса на воздухе: однофазный и двухфазный.

    Еще по теме "Заморозка мяса"Мясные технологии - "Замораживание мяса в полутушах"Двухфазное замораживание мяса... Еще по теме "Заморозка мяса" Поскольку мясо – скоропортящийся продукт...

    Мясные технологии - "Спрашивали? Отвечаем!" | Еще по теме "Заморозка мяса"Мясные технологии - "Замораживание мяса в полутушах"Двухфазное замораживание мяса... Еще по теме "Заморозка мяса" Поскольку мясо – скоропортящийся продукт...

    Мясные технологии - Популярные запросы | Замороженное мясоМясные технологии - "Технология заморозки: история коммерческого успеха"Успех замороженного мяса на рынке толкнул производителей на развитие методов замораживания...

    Мясные технологии - "Технология заморозки: история коммерческого успеха"В 1930 году, после многих лет развития, он запатентовал систему шоковой заморозки, которая упаковывала мясо, рыбу или овощи в водонепроницаемые картонные контейнеры.

    Заморозка мяса - Обменяемся опытом - Форум о мясных технологиях - Мясные технологии09.10.2008 19:33. RE: Заморозка мяса. Интенсивное охлаждение Потери веса при охлаждении мяса зависят от большого числа факторов...

    Мясные технологии - Новости - В Москве украли 12 тонн замороженного мясаДвенадцать тонн замороженного мяса украдены на севере Москвы из фуры с кировскими номерами, сообщили «Интерфаксу» в среду в пресс-службе ГУ МВД России по Москве.

    Мясные технологии - Новости - Мясо подорожает на 30 процентов- Охлажденное мясо, естественно, дороже, чем замороженное. Поэтому мы используем то, что выгоднее - заморозку.

    Мясные технологии - "Длительное хранение замороженного мяса"Мясные технологии - "Замораживание мяса в полутушах"Двухфазное замораживание мяса... Еще по теме "Заморозка мяса" Поскольку мясо – скоропортящийся продукт...

    Мясные технологии - "«Большего вреда, чем запрет использования замороженного мяса в переработке, придумать сложно»"...проблемы и неосведомленность о последних достижениях в науке и технологиях заморозки, также «Мираторг» имеет возможность замораживать до 50% мяса на своем комплексе.

    Мясные технологии - Новости - В Израиле запретили продажи замороженного мясаМясные технологии - "Замораживание мяса в полутушах"Двухфазное замораживание мяса... Еще по теме "Заморозка мяса" Поскольку мясо – скоропортящийся продукт...

    Мясные технологии - Новости - США: запасы замороженного мяса и птицы превышают уровень 2007 годаМясные технологии - "Замораживание мяса в полутушах"Двухфазное замораживание мяса... Еще по теме "Заморозка мяса" Поскольку мясо – скоропортящийся продукт...

    Мясные технологии - "Новая технология замораживания мяса и птицы «АЛФА Контрактинг ГмбХ» предлагает"Мясные технологии - "Замораживание мяса в полутушах"Двухфазное замораживание мяса... Еще по теме "Заморозка мяса" Поскольку мясо – скоропортящийся продукт...

    Мясные технологии - Новости - Геннадий Онищенко разморозил мясоПельменное оборудование Производители консервов Упаковка вакуумная Оборудование для заморозки Рынок мяса Мраморная говядина Куры оптом Печать картонной упаковки Куриные...

    контроль замороженного мяса - Обменяемся опытом - Форум о мясных технологиях - Мясные технологииконтроль замороженного мяса. Коллеги, подскажите, существуют ли какие нибудь технологии, что бы определить размораживалось мясо при хранении или нет?

    Способы замораживания мяса - Обменяемся опытом - Форум о мясных технологиях - Мясные технологииМясные технологии - "Замораживание мяса в полутушах"Двухфазное замораживание мяса... Еще по теме "Заморозка мяса" Поскольку мясо – скоропортящийся продукт...

    Мясные технологии - Новости - С конца января вступил в силу запрет на использование замороженного мяса курицыМясные технологии - "Замораживание мяса в полутушах"Двухфазное замораживание мяса... Еще по теме "Заморозка мяса" Поскольку мясо – скоропортящийся продукт...

    Мясные технологии - Новости - Роспотребнадзор: Запрета на реализацию замороженного мяса кур нетМясные технологии - "Замораживание мяса в полутушах"Двухфазное замораживание мяса... Еще по теме "Заморозка мяса" Поскольку мясо – скоропортящийся продукт...

    Мясные технологии - Новости - Почему с прилавков не исчезло замороженное мясо птицы?Полный запрет на продажу замороженного мяса птицы грозил вступить в силу с 1 января 2011 года, но пока этого не произошло.

    Мясные технологии - Новости - Замороженное мясо может быть смертельно опаснымДолгое хранение мяса в холодильнике убивает все полезные свойства этого продукта, заявляет гастроэнтеролог Васим Хаваджа. Заморозка разрушает белок и создает условия для...

    Заморозка мяса - Обменяемся опытом - Форум о мясных технологиях - Мясные технологии09.10.2008 19:33. RE: Заморозка мяса. Интенсивное охлаждение Потери веса при охлаждении мяса зависят от большого числа факторов...

    Мясные технологии - Популярные запросы | Оборудование для заморозкиМясные технологии - Документы - ГОСТ 26183-84Мясо замороженное Мясные изделия Свиная оболочка Болезни птицы Оборудование для упаковки мяса Оборудование для заморозки...

    Способы замораживания мяса - Обменяемся опытом - Форум о мясных технологиях - Мясные технологииТемпературу замороженного мяса определяют на глубине 7-10см (термометр в металлической оправе вводят до замораживания). Потери массы мяса при...

    Мясные технологии - "Замораживание мяса в полутушах"Двухфазное замораживание мяса, замороженного к моменту разрешения посметрного окоченения, по вкусовым свойствам не отличается от мяса, замороженного в парном состоянии.

    Еще по теме "Заморозка мяса"Мясные технологии - "Замораживание мяса в полутушах"Двухфазное замораживание мяса... Еще по теме "Заморозка мяса" Поскольку мясо – скоропортящийся продукт...

    Мясные технологии - "Охлажденное мясо"Производство и хранение замороженного мяса связаны с дополнительными затратами на замораживание и поддержание необходимых условий хранения.

    Мясные технологии - Новости - Россия может запретить переработку замороженного мяса птицыТехнологии переработки мяса и мясопродуктов. Информация о состоянии и тенденциях развития рынка продуктов мясопереработки.

    Еще по теме "Заморозка мяса"Мясные технологии - "Технология заморозки: история... Мясные технологии - "Замораживание мяса в полутушах" Двухфазное замораживание мяса...



    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    АСП - НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК УПАКОВКИ И ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
    Зарегистрированных посетителей: 9980

    Компоненты рецептур от "Биофуд"
    Откровение вкуса Пельмени или вареники – это символ современной национальной кухни.

    Хлорид калия
    Желирующий агент. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Рос...

    Пчелиный воск белый и желтый
    Пчелиный воск, белый и желтый (E901) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Применяется в каче...

    Бензойная кислота
    Природный консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Росс...
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 19 Apr 2024 20:09:46