Главная страница Новости сайта Просмотр новости

10.11.2010 Вышел из печати ноябрьский номер журнала «Мясные технологии». Как поведут себя цены на мясное сырье? Летняя засуха уже отразилась не лучшим образом на экономике отрасли. Но не будем впадать в пессимизм – аналитики утверждают, что не все так плохо! Прогнозы и рекомендации ведущих экспертов – в материале «Засуха и цены». Строите новые стратегические планы? Государственная поддержка производства продуктов для социального питания − хорошая новость для производителей мясных продуктов. Государство признало, что обеспеченность населения здоровым питанием имеет большое значение для всей страны. Функция его организации возложена (поручением Правительства РФ от 31.12.2009 № ВП-П11-7898) на государственные или муниципальные органы и учреждения Российской Федерации. Предприятия, внедрившие массовое производство готовых блюд или целых обедов, могут рассчитывать на получение крупных заказов. Предлагаем читателям дискуссию о применении соевых белков в мясной промышленности. Средства массовой информации, не углубляясь в тонкости вопроса, создали из сои образ «страшного монстра». Такая анти-соевая пропаганда уже принесла свои плоды, и сою – полезный, функциональный продукт, доступный источник полноценного белка – технологи стараются заменить другими, альтернативными ингредиентами. Производители мясных продуктов, применяя сою, вынуждены порой оправдываться, как будто совершают что-то не совсем законное… Эксперты дали редакции свои ответы. А что думаете вы? 80-летие деятельности ГНУ Всероссийского научно-исследовательского института мясной промышленности им. В. М. Горбатова Россельхозакадемии – безусловно, одна из самых значимых памятных дат этого года для всей отрасли мясопереработки. Редакция от всей души поздравляет коллектив ВНИИМП с этим прекрасным событием и желает новых открытий и свершений! Оставайтесь с нами! Всегда ваши, «Мясные технологии». Подробно ознакомиться с содержанием 11-го номера за 2010 г. и анонсами 12-го номера за 2010 г. можно на нашем сайте. Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте. <<< 24.11.2010 Начала свою работу выставка «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности»!   11.10.2010 >>> Вышел из печати октябрьский номер журнала «Мясные технологии»