meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Упаковка»
  • Альгинатные оболочки: особенности использования и нанесения модулем KFT
  • Упаковка в жесткий ПП-лоток: факторы герметичности и свариваемости
  • Съедобные коллагеновые оболочки для колбасных изделий

    Специальная тема:
  • Использование растительных экстрактов в технологии рубленых полуфабрикатов из свинины
  • Индейка в потребительской корзине россиян: что, где, как?

    Также читайте в номере
  • Массажеры – прогрессивное решение для мясопереработки
  • ДНК «Окраины»: как бережливое мышление изменило предприятие

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ЭКОС – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

    Вышел из печати августовский номер журнала «Мясные технологии»

    04.08.2023

    Уважаемые читатели!

    Сертификация систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции уже давно не кажется избыточной для российского рынка. Наоборот, наличие международных сертификатов ISO вызывает доверие у потенциальных партнеров, клиентов и потребителей, дает производителю дополнительное конкурентное преимущество. О том, как сертификация способствует повышению результатов общей деятельности Группы «ПРОДО», читайте в статье Дмитрия Петрова.

    Создание качественной и высококонкурентной мясной продукции зависит от многих факторов: условий выращивания и кормления скота и птицы, оснащения производственных помещений и организации всех этапов технологического процесса – от убоя до упаковки готовой продукции, соблюдения санитарных правил, а также применения эффективных инструментов маркетинга.

    В условиях быстро меняющихся и развивающихся рынков для оптимизации производственных процессов современные производства требуют высокотехнологичного оснащения для эффективной работы. Владимир Мыкал в своей статье знакомит читателей с возможностями автоматизации систем подачи корма.

    Уже много лет специалисты пищевых производств спорят о том, какой пол лучше делать в производственных помещениях – из полимера или плитки. Вместе с В.А. Шелегедой разберем плюсы и минусы каждого из покрытий, рассмотрим особенности их монтажа и ремонта.

    С.С. Шихов и его соавторы представили сведения о современных тенденциях производства шкуросъемных и разделочных ножей, описали их основные характеристики и популярные марки стали, а также дали рекомендации по технологии и оборудованию для заточки ножей.

    Борьба с нежелательными микроорганизмами остается одной из актуальнейших задач мясного производства. Универсальное решение найти крайне сложно, ведь состав нежелательной микрофлоры разнообразен и очень изменчив. О преимуществах одного из них – УФ-обеззараживания воздуха и поверхностей производственных цехов – поделился с читателями А.А. Ткачёв. В статье Олеси Дерепаско рассмотрены основные меры в рамках управления в рамках процесса санитарной обработки, позволяющие выстроить его надлежащим образом с точки зрения менеджмента пищевой безопасности.

    И.А. Кирш и соавторы приводят результаты комплексного исследования биоразлагаемых полимерных композиций на основе полипропилена с включением отходов агропромышленного комплекса, которые обладают высокими физико-механическими и барьерными свойствами.

    В статье Альбины Искаковой дан разбор основных ошибок в формировании ассортимента компании и предложены наиболее эффективные инструменты, позволяющие исправить ситуацию.

    Значительный блок статей освещает важные для мясной отрасли мероприятия, которые состоялись июне этого года: 27-ю Международную выставку упаковочной индустрии «RosUpack-2023», V Международный форум INTEKPROM MEAT 2023 «Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий», XIV общее годовое собрание Национального Союза свиноводов.

    Читайте наш журнал и оставайтесь успешными!

    Подробно ознакомиться с содержанием 8-го номера за 2023 г. и анонсами 9-го номера можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте.

    Всегда ваши, «Мясные технологии»



    <<< 20.09.2023
    Вышел из печати сентябрьский номер журнала «Мясные технологии»
     23.07.2023 >>>
    Вышел из печати июльский номер журнала «Мясные технологии»


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Агропродмаш 2024»
    Зарегистрированных посетителей: 10001

    АМИТАН тип ПРО
    АМИТАН тип ПРО – однослойная пластиковая колбасная оболочка, проницаемая для коптильного дыма

    Хлопентафторэтан
    Хлопентафторэтан (Chloropentafluoroethane, хлоропентафторэтан, E945) — пропеллент. Добавка исключена из списка «Пищев...

    Ортофенилфенол
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Виолоксантин
    Краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 24 Jun 2024 19:12:14