Анонс следующего номера

Читайте в августовском номере:

IFS – гарантия качества от производителя до ритейла
Е. А. Лисицина
Сегодня, каждый, уважающий себя топ-менеджер, знает, что именно лояльность сотрудников поможет не просто выжить в жесткой конкуренции, но и дает возможность иметь огромное конкурентное преимущество. А внедрение системы менеджмента качества (СМК) – это время перемен, которые иногда приветствуются персоналом, если происходит осознание необходимости реформ и их неизбежности, но чаще руководство сталкивается с ожесточенным сопротивлением сотрудников.
Из этой статьи Вы узнаете, что такое лояльность и что необходимо предпринять, чтобы ее развивать, а сопротивление уменьшать.

Обеспечение безопасности птицеводческой продукции
В.А. Матисон, д.т.н., Ю.С. Сазонов, Р. Аль Равадшех
В последнее время все большее значение приобретает сертификация продукции, дающая возможность объективно оценить и подтвердить потребителю ее безопасность.
В статье автор рассказывает о требованиях и общих положения стандарта ИСО 22000:2005, о методологии системы НАССР, а также о системах семейства GXP.
Практическая сторона применения систем сертификации качества представлена на примере их внедрения на птицеводческих предприятиях.

Международный и отечественный рынок халяльной продукции
Халяльная продукция стоит отдельным особняком в производстве мясных продуктов. Тем не менее индустрия халяльных продуктов питания развивается по всему миру. Основными странами, где происходит рост производства сегмента этой продукции, являются Малайзия, Бразилия, Сингапур, Франция и т.д. Об особенностях развития халяльной продукции, ее сертификации, вопросах сертификации в России расскажет М. Калимуллина, начальник отдела экономических программ Международного департамента Совета муфтиев России