meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
VI Всероссийский форум

Форум «CANNED FOOD-2024»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №10 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Оптимизация производства»

  • Решение проблемы кадрового голода – роботы
  • «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием» − как организовать эффективное взаимодействие с сетями

    Специальная тема:

  • На шаг впереди с компанией «МАРТ»
  • «Агропродмаш-2024»: инновации компании «Крист» и тренды мясной промышленности

    Также читайте в номере

  • Амальгамные УФ-лампы – безопасный источник ультрафиолета
  • Тренды потребительского рынка в России: демография, розничная торговля и новые возможности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Almi -  ингредиенты для Вашего успеха

    Анонс следующего номера

    Читайте в ноябрьском номере:

    Тема номера: «Оптимизация производства»



    Решение проблемы кадрового голода – роботы
    С.Ю. Шугуров, канд. техн. наук, технический директор, ООО «АРТА-КОНСАЛТ»
    Компания «АРТА-КОНСАЛТ» заключила договор партнерства с компанией Atomrobot (Китай) – лидером в области интеграции роботов в пищевой промышленности – и стала ее эксклюзивным дилером на территории России. Сотрудничество компаний позволяет реализовывать проекты роботизации в российском АПК.

    «1С:ERP Управление мясоперерабатывающим предприятием» − как организовать эффективное взаимодействие с сетями
    Татьяна Корецкая, руководитель проектов автоматизации, эксперт внедренческого центра «Раздолье»
    Россия, это страна больших возможностей, как для производителей, так и для потребителей. Мясоперерабатывающая промышленность занимает значительное место в пищевой индустрии. Каждое мясоперерабатывающее предприятие производит и реализует продуктовую линию на просторах нашей страны. Торговые гиганты, такие, как «Х5 Group» и т.д., ежедневно оформляют огромные заказы на приобретение мясной продукции. В статье разберем как мясоперерабатывающему предприятию принять и отгрузить масштабные запросы.

    Как влиять на растущие потребности рынка
    Н.А. Конюченко, директор по маркетингу ГК «ОМЕГА»
    Тщательная аналитика потребительских рыночных трендов позволяет маркетологам решить целый ряд задач, в т.ч. спрогнозировать спрос с учетом текущих тенденций; повысить конкурентоспособность бренда; найти точки роста для бизнеса; улучшить клиентский сервис; определить объективные цены продуктов и многое другое. При этом необходимо внимательно относиться к формированию трендов у конечного потребителя.

    Специальная тема: «Итоги «Агропродмаш 2024»

    На шаг впереди с компанией «МАРТ»
    ООО «ПроМарт» является крупнейшим поставщиком фиброузной колбасной оболочки VISCOFAN. География поставок продукции компании простирается от Калининграда и до Сахалина, а также поступает в страны СНГ. Компания давно известна производителя колбасных изделий и зарекомендовала себя как надежного партнера. Во время проведения выставки «Агропродмаш-2024» мы побеседовали с главным технологом Александром Шадриным и менеджером по продажам Алексеем Соловьевым, которые рассказали редакции журнала о последних разработках компании.

    «Агропродмаш-2024»: инновации компании «Крист» и тренды мясной промышленности
    Ксения Яровая, директор департамента маркетинга и внешних коммуникаций, компания «Крист»
    Компания «Крист» на протяжении многих лет является активным и заметным участником выставки «Агропродмаш» – важнейшего события для пищевой индустрии России. Каждый год эта выставка становится не просто площадкой для демонстрации новинок и технологий, но и центром обмена опытом; на мероприятии встречаются производители, технологи, исследователи и потребители, чтобы обсудить актуальные тенденции и перспективы развития отрасли.

    Выставка трансформируется, и вместе с ней меняются как участники, так и посетители. Но даже когда стенды уже разбирают, а яркие огни гаснут, компания «Крист» остается на передовой изменений, предлагая инновационные решения, которые отражают современные тренды и запросы рынка. В этом году на стенде компании было представлено множество новинок и ключевых продуктов, которые определяют вектор развития мясной гастрономии.

    Современные тенденции рынка в области здорового питания
    Специалисты компании «Экос»

    В статье рассмотрены новинки ассортимента компании «Экос» – комплексные пищевые добавки для производства как мясных, так и вегетарианских продуктов, представленные на 29-ой Международной выставке «Агропродмаш».

    Также читайте в номере

    Амальгамные УФ-лампы – безопасный источник ультрафиолета
    А.А. Ткачев, заместитель генерального директора по маркетингу, НПО «ЛИТ»
    В майском номере журнала «Мясные технологии» мы рассказали об эффективном применении некоторых типов УФ-установок. В настоящей статье затронем тему источника ультрафиолета в установках УФ-обеззараживания. На практике наиболее часто используется такой источник УФ-излучения, как ультрафиолетовые лампы различных типов, но сейчас на горизонте появляются и УФ-светодиоды.

    Тренды потребительского рынка в России: демография, розничная торговля и новые возможности
    Римма Чурина, директор по работе с клиентами, потребительская панель GfK RUS
    В 2024 г. российский потребительский рынок продолжает трансформироваться под влиянием различных факторов – начиная с демографических изменений и заканчивая ростом электронной коммерции и изменениями в потребительских предпочтениях. Данная статья основана на исследовании GfK RUS и посвящена основным трендам, которые определяют развитие потребительского поведения, а также наиболее актуальным форматам розничной торговли. Приведенные сведения помогут лучше понять, как меняется рынок и какие возможности открываются для производителей и ретейлеров.

    Влияние водородного показателя на процессы цветообразования и структурирования
    А.И. Жаринов, д-р техн. наук, профессор, С.Н. Еманов, канд. техн. наук, Н.С. Еманов, ГК «Форест»
    Продолжаем публикацию цикла статей о значении водородного показателя в технологии колбасного производства. В предыдущих номерах было рассмотрено влияние pH на устойчивость мясных дисперсных систем, свойства мышечной ткани, коллагенсодержащего сырья и мяса птицы механической обвалки, а также кинетику процесса посола. В данной статье приведены сведения, характеризующие значение рН как физико-химического фактора при осуществлении реакций цветообразования, процессов куттерования и реструктурирования.

    Пути и источники контаминации мясного сырья микропластиком
    А.А. Лукин, канд. техн. наук, ФГБОУ ВО «Южно-Уральский государственный аграрный университет»
    В статье рассмотрены основные пути и источники контаминации мясного сырья микропластиком и представлены стратегии по снижению загрязнения микропластиком сырья в процессе его переработки, а также упаковки готовой продукции.

    «Агропродмаш» – место встречи специалистов пищепрома
    Ирина Глазкова
    С 7 по 11 октября в Москве, в ЦВК «Экспоцентр» прошла 29-я Международная выставка «Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности», или «Агропродмаш-2024». Значимой частью «Агропродмаш-2024» стала деловая программа, в рамках которой в течение четырех дней проходили конференции, форумы и круглые столы, посвященные актуальным вопросам пищевой и перерабатывающей промышленности. О наиболее значимых событиях читайте в нашем репортаже.



    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «Продэкспо 2025»

    Зарегистрированных посетителей: 10026

    АМИТАН тип ПРО
    АМИТАН тип ПРО – однослойная пластиковая колбасная оболочка, проницаемая для коптильного дыма

    Сорбат кальция
    Консервант.  Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российск...

    Лютеин
    Натуральный краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Рос...

    Концентрат смеси токоферолов
    Антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Соль лизунец"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 23 Oct 2024 10:14:17