support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «АГРОС-2023»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №9 2022 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Безопасность и качество»

  • Организация работы микробиологической лаборатории в мясной промышленности

Специальная тема: «Оптимизация производства»

  • Применение беспилотных транспортных тележек в технологических линиях мясожировых производств

Также читайте в номере

  • «Почему современная колбаса не пахнет…»
  • Теперь об этом можно говорить. Кризисное изменение покупательских привычек в ЕС и аналогии в России


Подробнее

Каталог предприятий

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: nvy@vedomost.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@meatbranch.com
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

ECOS group – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной отрасли

Током Элит

Вышел из печати сентябрьский номер журнала «Мясные технологии»

06.09.2022

Уважаемые читатели!

Импортозамещение в мясной отрасли не просто сохраняется, но и с каждым годом усиливается: российское оборудование, российское сырье, российские технологии внедряются повсеместно, при этом отмечается высокий спрос на выпускаемую продукцию. И всем ясно, что это надолго.

Являясь важным сегментом агропромышленного комплекса, мясопереработка непосредственным образом связана с птице- и животноводством. И если в мировом мясном производстве первое место занимает свинина, то на российском рынке первенство остается за курицей и индейкой, за которыми с незначительным отставанием следует производство свинины. С деятельностью Национального Союза свиноводов в 2021 г., предварительными итогами I полугодия и основными прогнозными тенденциями на 2022 г. а также на период до 2025 г. можно познакомиться в статье, подготовленной по материалам доклада Ю.И. Ковалёва.

В I полугодии 2022 г. в сфере ветеринарного и природоохранного законодательства произошел целый ряд изменений, – о них вы сможете узнать из статьи М.В. Синельникова.

Сложная ситуация на международной политической арене заставила российские предприятия мясной отрасли переосмыслить пути дальнейшего развития. Несмотря на возникшие проблемы производственники, как всегда, рассчитывают на регулярные поставки комплектующих и плановое обновление парка оборудования. О предлагаемых компанией «БЕГАРАТ» проектных и технологических решениях, адаптированных к российским реалиям, читайте в статье, подготовленной специалистами предприятия.

Тему пищевого оборудования продолжит статья Татьяны Шугуровой (ООО «АРТА-КОНСАЛТ»), в которой представлен обзор индустриального оборудования для термической обработки полуфабрикатов высокой степени готовности. В следующей статье этой рубрики специалисты компании «BEST-Крепёж» поделились информацией о крепеже из нержавеющих сталей, используемом в мясной промышленности.

Александр Войтко (ГК «ТЕРМОКУЛ») в своей статье расскажет, что нужно знать об охлаждении мяса свинины, и предложит оптимальные технологии для минимизации усушки при охлаждении свинины.

Из статьи авторов Е.Н. Иванова и А.М. Сидоровой (компания Clean Air System) вы узнаете о приборе на основе фотокатализа по обеззараживанию воздуха в производственных цехах мясоперерабатывающих предприятий.

Приближается «Агропродмаш» – самая значимая для мясной отрасли выставка. По замыслу организаторов, «Агропродмаш-2022» призван дать представителям отрасли уникальную возможность найти оптимальные решения для сохранения и развития бизнеса в новых условиях, сформировать портфель заказов, заключить договоры, выйти на новые рынки. В настоящем выпуске нашего журнала собраны статьи, из которых вы узнаете о новых разработках как отечественных, так и зарубежных компаний – производителей пищевого оборудования и ингредиентов (компании Ingredienti Italiani, «Могунция-Интеррус», «ИСИТ»), которые будут представлены на выставочной площадке в этом году.

До встречи на выставке!

Подробно ознакомиться с содержанием 9-го номера за 2022 г. и анонсами 10-го номера за 2022 г. можно на нашем сайте.

Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте.

Всегда ваши, «Мясные технологии»



 15.08.2022 >>>
Вышел из печати августовский номер журнала «Мясные технологии»


ПОИСК ПО САЙТУ
  Карта сайта
egg-go

Зарегистрированных посетителей: 9821

Выставка АГРОПРОДМАШ-2022

АМИЦЕЛ
АМИЦЕЛ – новая, проницаемая для коптильного дыма, сосисочная оболочка, предназначенная для производства всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини колбасок, выпускаемых с обжаркой и копчением

Желтый 2G
Краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

Альфа-, бета-, гамма-каротины
Красители. (i) бета-каротин синтетический — ничем не отличается от натурального; (ii) экстракт натуральных ка...

Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40
Эмульгатор. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...
ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения

support@meatbranch.com
© 2007-2022. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Sun, 25 Sep 2022 21:17:27