meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Первичная переработка»
  • Ветеринарные сопроводительные документы: правовые аспекты и основные трудности при оформлении
  • Оценка качества мяса с помощью компьютерного зрения

    Специальная тема:
  • Автоматизация производства деликатесов
  • Органическая пищевая продукция сегодня: регулирование, сертификация, маркировка

    Также читайте в номере
  • Все, что нужно для удовольствия в сезон шашлыков
  • Группа компаний «Бахетле» развивает собственное производство замороженных полуфабрикатов

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Almi – инновации и традиции для мясопереработки

    Вышел из печати сентябрьский номер журнала «Мясные технологии»

    06.09.2022

    Уважаемые читатели!

    Импортозамещение в мясной отрасли не просто сохраняется, но и с каждым годом усиливается: российское оборудование, российское сырье, российские технологии внедряются повсеместно, при этом отмечается высокий спрос на выпускаемую продукцию. И всем ясно, что это надолго.

    Являясь важным сегментом агропромышленного комплекса, мясопереработка непосредственным образом связана с птице- и животноводством. И если в мировом мясном производстве первое место занимает свинина, то на российском рынке первенство остается за курицей и индейкой, за которыми с незначительным отставанием следует производство свинины. С деятельностью Национального Союза свиноводов в 2021 г., предварительными итогами I полугодия и основными прогнозными тенденциями на 2022 г. а также на период до 2025 г. можно познакомиться в статье, подготовленной по материалам доклада Ю.И. Ковалёва.

    В I полугодии 2022 г. в сфере ветеринарного и природоохранного законодательства произошел целый ряд изменений, – о них вы сможете узнать из статьи М.В. Синельникова.

    Сложная ситуация на международной политической арене заставила российские предприятия мясной отрасли переосмыслить пути дальнейшего развития. Несмотря на возникшие проблемы производственники, как всегда, рассчитывают на регулярные поставки комплектующих и плановое обновление парка оборудования. О предлагаемых компанией «БЕГАРАТ» проектных и технологических решениях, адаптированных к российским реалиям, читайте в статье, подготовленной специалистами предприятия.

    Тему пищевого оборудования продолжит статья Татьяны Шугуровой (ООО «АРТА-КОНСАЛТ»), в которой представлен обзор индустриального оборудования для термической обработки полуфабрикатов высокой степени готовности. В следующей статье этой рубрики специалисты компании «BEST-Крепёж» поделились информацией о крепеже из нержавеющих сталей, используемом в мясной промышленности.

    Александр Войтко (ГК «ТЕРМОКУЛ») в своей статье расскажет, что нужно знать об охлаждении мяса свинины, и предложит оптимальные технологии для минимизации усушки при охлаждении свинины.

    Из статьи авторов Е.Н. Иванова и А.М. Сидоровой (компания Clean Air System) вы узнаете о приборе на основе фотокатализа по обеззараживанию воздуха в производственных цехах мясоперерабатывающих предприятий.

    Приближается «Агропродмаш» – самая значимая для мясной отрасли выставка. По замыслу организаторов, «Агропродмаш-2022» призван дать представителям отрасли уникальную возможность найти оптимальные решения для сохранения и развития бизнеса в новых условиях, сформировать портфель заказов, заключить договоры, выйти на новые рынки. В настоящем выпуске нашего журнала собраны статьи, из которых вы узнаете о новых разработках как отечественных, так и зарубежных компаний – производителей пищевого оборудования и ингредиентов (компании Ingredienti Italiani, «Могунция-Интеррус», «ИСИТ»), которые будут представлены на выставочной площадке в этом году.

    До встречи на выставке!

    Подробно ознакомиться с содержанием 9-го номера за 2022 г. и анонсами 10-го номера за 2022 г. можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте.

    Всегда ваши, «Мясные технологии»



    <<< 05.10.2022
    Вышел из печати октябрьский номер журнала «Мясные технологии»
     15.08.2022 >>>
    Вышел из печати августовский номер журнала «Мясные технологии»


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    Зарегистрированных посетителей: 9970

    АМИФЛЕКС
    АМИФЛЕКС – пятислойная барьерная колбасная оболочка

    Фосфат костный (фосфат кальция)
    Эмульгирующая соль, влагоудерживающий агент, добавка, препятствующая слёживанию и комкованию, уплотнитель (растительных тканей). ...

    Эфиры монтановой (октакозановой) кислоты
    Эфиры монтановой (октакозановой) кислоты (E912) — пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки»...

    Холин, соли и эфиры
    Холин (Choline, choline salts, choline esters, соли холина, эфиры холина, E1001) — эмульгатор. Холин (от греч. choly &mdash...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 05 Mar 2024 14:29:21