Оборудование GEA для мясопереработки
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Ингредиенты TRUMF для мясопереработки

Гигиеническое оборудование ITEC

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №9 2021 г.


Архив номеров | Подписка

  • Техническое обслуживание оборудования в системе пищевой безопасности
  • Многофункциональный БИК-анализ для экспресс-контроля качества в мясной промышленности
  • Система контроля личной гигиены STAR CLEAN All in One
  • Личная гигиена. Рекомендации по соблюдению правил санитарной подготовки
  • Микробиологический контроль: комплексный подход
  • Ориентир на качество: экспресс-метод на службе оценки безопасности мясного сырья и продукции
  • ERP-система: что необходимо знать пищевым предприятиям
  • Переработка крови: новые возможности для производителя
  • Рекомендации к применению крепежа при воздействии низких и высоких температур
  • Качество мирового уровня по доступным ценам
  • Гибкость для увеличения производительности и соблюдения строгих норм гигиены
  • Унифицированная линейка куттеров А170
  • Пищевые добавки и ингредиенты: особенности использования в технологии мясных продуктов

    Подробнее

  • Каталог предприятий

    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    ECOS group – комплексные пищевые добавки и моноингредиенты для мясной и молочной отраслей

    Ингредиенты АЛЬМИ для мясопереработки

    Вышел из печати сентябрьский номер журнала «Мясные технологии»

    09.09.2021

    Уважаемые читатели!

    Вышел из печати сентябрьский номер журнала «Мясные технологии».

    С каждым годом технологии мясных продуктов усложняются: производители используют новые технологические приемы, совершенствуют оборудование, изменяют рецептуры и применяют более технологичные функциональные добавки. В чем же заключается эффективность мясоперерабатывающего производства?

    Повысить эффективность переработки мяса можно благодаря точному и своевременному анализу на производстве. Цифровая трансформация производства – это актуальная информация об имеющихся запасах, оптимизированное производство, прозрачное управление складом и прослеживаемость. Герман Шальк и Игорь Дёмин расскажут о том, как ERP, MES, решения для цепочек поставок, терминалы данных во внутреннем материальном потоке и робототехника обеспечивают желаемую взаимосвязь бизнеса и информационных технологий.

    Для создания новой продукции, которая будет востребована у потребителей, компании анализируют тенденции рынка, ассортимент конкурентов, изучают экспертное мнение, экономическую целесообразность и многое другое.Так, например, быстро развивающаяся отрасль производства полуфабрикатов высокой степени готовности активно продвигает спектр оборудования, необходимого для выпуска данного вида продуктов – вкусных, качественных и безопасных. Подробности можно узнать из статьи Татьяны Шугуровой.

    «Чистая этикетка» – актуальная сегодня тенденция, которая означает в пищевой промышленности отказ от тех пищевых ингредиентов, названия которых отсылают нас к таблице Мендеева, или ингредиентов, признанных искусственными. Большинство компаний-«ингредиентщиков» в последние годы дополнили портфолио своей продукции такими разработками. О некоторых из них вы узнаете из статей, объединенных рубрикой «Ингредиенты».

    Интерес к растительному мясу становится мировым трендом, и компании – производители мясных продуктов не остаются в стороне, предлагая наряду с традиционными продукты на основе растительного белка. Компании Sealed Air уделяют внимание и этому растущему тренду: с их помощью производители продуктов питания смогут гарантировать соответствие цепочки поставок стратегии устойчивого развития, сохраняя при этом передовые характеристики и привлекательность продукции на все более конкурентном рынке. Подробности читайте в статье Татьяны Доброхотовой.

    «Агропродмаш» – ежегодная международная выставка оборудования, машин и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности – на протяжении вот уже двух десятилетий демонстрирует лучшие мировые достижения современных технологий. В настоящем номере нашего журнала знакомьтесь с новинками для предприятий мясной промышленности, которые наши партнеры – компании «Джорджия», «СилдЭйр», «Керри», «Омега», «ЦСБ Системс», «Арта-Консалт», «ТЭРА», «Могунция», «МитТех», Anderol, «Штерн», «Виссман» и «Атлантис-Пак» – представят на суд специалистов отрасли в этом году.

    До встречи на выставке!

    Подробно ознакомиться с содержанием 9-го номера за 2021 г. и анонсами 10-го номера за 2021 г. можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте.



    <<< 13.09.2021
    Подписка на 2022 год. Оформите уже сейчас!
     09.08.2021 >>>
    Вышел из печати августовский номер журнала «Мясные технологии»


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Комплексные функиональные добавки производства Van Hees GmbH, Германия
    Зарегистрированных посетителей: 9705

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 5 апреля, 15:36
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 марта, 14:28
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 19 февраля, 23:46
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 ноября 2020, 20:37
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Просмотров: 8471
    Последнее сообщение: 5 апреля, 15:36
    Просмотров: 2267
    Последнее сообщение: 17 марта, 14:28
    Просмотров: 963
    Последнее сообщение: 19 февраля, 23:46
    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Пирофосфаты
    Добавки E450 относятся к группе пирофосфатов — солей и эфиров пирофосфорной кислоты. Общая химическая формула пирофосфатов:...

    Ацетилированный окисленный крахмал
    Ацетилированный окисленный крахмал или E-1451 - пищевая добавка группы модифицированных крахмалов. Эмульгатор, загуститель.  ...

    Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты
    Эмульгаторы. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2021. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 28 Sep 2021 13:34:18