support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2021 г.


Архив номеров | Подписка

  • Пищевая комбинаторика в мясной индустрии
  • Расширение ассортимента мясных продуктов функциональной направленности
  • Фальсификация пищевых продуктов: риски для потребителя и для бизнеса
  • Как добиться стабильности в нестабильное время
  • Обеспечение качества собственной торговой марки (СТМ) розничной сети
  • Экспертиза продуктов убоя животных на продовольственных рынках Красноярска при гельминтозах
  • Роль психического и эмоционального состояния работников в системе управления охраной труда
  • На вызовы нужно и можно находить ответы!

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Вышел из печати октябрьский номер журнала «Мясные технологии»

    08.10.2020

    Уважаемые читатели!

    Вышел из печати октябрьский номер журнала «Мясные технологии».

    Времена, когда покупатель не считал деньги, прошли. Предприятия уже не гонятся за сверхпроизводительным, но при этом безумно дорогим оборудованием, – требуется более дешевое, простое и вместе с тем надежное решение. В своей статье Максим Помадчин рассмотрел новый подход к убою и переработке птицы на примере модульных компакт-линий.

    Сегодня в России не так много машиностроительных предприятий, которые занимаются производством основных машин колбасного производства – куттеров. Связано это прежде всего с высокой конкуренцией на внутреннем рынке между ними и западными производителями, к которым в последнюю пятилетку добавились и китайские. Анатолий Емельянов расскажет о новых модификациях вакуумных куттеров, выпускаемых специализированным предприятием «Завод АГРЕГАТ».

    В 2020 г. индустрия ресторанов быстрого обслуживания (как и ресторанный бизнес в целом) оказалась в непростой ситуации из-за пандемии коронавируса. Тем не менее лидерам рынка удалось не только сохранить свои позиции, но и продолжить развитие за счет внедрения новых решений. В условиях ограничений компания KFC активно внедряла автоматизированные и бесконтактные решения, развивала сегмент доставки. Более того, несмотря на непростую ситуацию, обусловленную пандемией, продолжила развивать сотрудничество с поставщиками куриной продукции и заключать сделки о стратегическом партнерстве, нацеливаясь на долгосрочную совместную работу с производителями.

    Предприятия торговли и потребители продуктов питания предъявляют высокие требования к поставщикам сырья – мяса и птицы: наряду с низкими ценами от них ждут свежести и разнообразия ассортимента продуктов, а также непрерывной готовности к поставкам. Герман Шальк и Игорь Дёмин рассказывают о том, как с помощью информационных технологий предприятие может эффективно выполнять вышеназванные требования и при этом успешно расти и развиваться.  

    Мясные продукты должны обеспечивать пищевую и биологическую ценность, соответствовать высоким функционально-технологическим требованиям и санитарно-гигиеническим нормам, обладать прекрасными органолептическими характеристиками. Главная роль в этом вопросе отведена качеству как основного сырья, так и пищевых добавок. Участники круглого стола, а также другие ведущие производители ингредиентов – расскажут об особенностях состава, производства и о направлениях использования функциональных добавок, вкусоароматических смесей для мясной продукции.

    Читайте наш журнал и будьте успешными!

    Подробно ознакомиться с содержанием 10-го номера за 2020 г. и анонсами 11-го номера за 2020 г. можно на нашем сайте.

    Оформить подписку на журнал «Мясные технологии» можно на нашем сайте.



    <<< 05.11.2020
    Вышел из печати ноябрьский номер журнала «Мясные технологии»
     07.09.2020 >>>
    Вышел из печати сентябрьский номер журнала «Мясные технологии»


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка АГРОС

    Зарегистрированных посетителей: 9614

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 ноября 2020, 20:37
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа 2018, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая 2018, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля 2018, 16:41
    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Каменный, древесный уголь
    Краситель. Запрещен в ряде стран. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на тер...

    Сульфаты натрия
    Регуляторы кислотности. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террито...

    Камедь гхатти
    Загуститель, стабилизатор, желирующий агент. Запрещена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов пи...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2021. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 22 Jan 2021 07:14:22