Во Всемирный день качества наградили призеров международного конкурса «Гарантия качества – 2022»
14.11.2022
Материал прочитан 279 раз и оценен
0
10 ноября стал знаковым днем для 116 предприятий пищевой промышленности, торговых сетей и онлайн-супермаркетов, выпускающих продукты питания под собственными торговыми марками. Сегодня стали известны результаты Международного конкурса качества пищевой продукции «Гарантия качества – 2022», организатором которого является ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН.
Это масштабный конкурс качества пищевой продукции, который проводится каждый год. В 2022 году на конкурс подали заявки производители из 49 регионов России. Впервые среди участников – предприятия из Иркутской и Самарской областей.
Академик РАН, член Президиума РАН, научный руководитель ФНЦ пищевых систем Андрей Лисицын на церемонии награждения подчеркнул, что вопросы качества и безопасности всегда представляли стратегическую значимость на предприятиях пищевой промышленности. Одно из этому подтверждений – тот факт, что на конкурс «Гарантия качества – 2022» свои образцы (продукты питания) номинировали предприятия из Казахстана и Белоруссии. Как подчеркнул академик, это показатель, что экспертиза и научно-методическое сопровождение от организаций российской науки занимает значимое положение в структуре пищевой промышленности других стран.
В свою очередь, директор ФНЦ пищевых систем Оксана Кузнецова дополнила, что российские продукты питания отличаются от зарубежных качеством, так как их производство, от разработки до линии производства, сопровождается внушительным научно-техническим потенциалом и методической базой научно-прикладных организаций.
Так, конкурсными комиссиями 10 отраслевых институтов была проведена оценка маркировки (упаковки, этикетки) на соответствие требованиям технических регламентов, стандартов, а также организована масштабная органолептическая оценка пищевых образцов по 30 категориям. Конкурсные образцы были полностью анонимизированы для дегустаторов, технических специалистов и сотрудников лабораторий.
В общей сложности комиссиями «Гарантии качества» было исследовано 949 образцов пищевой продукции. Из них около 19% мясной продукции, 11% молочной продукции, 9% кондитерских изделий, 7% винодельческой продукции и крепких спиртных напитков, 7% хлеба и хлебобулочных изделий, 6% продукции из мяса птицы, 6% мука и крупы, 6% плодоовощная и грибная консервация, 4% функционального и специализированного питания. Впервые в конкурсе приняли участие сети общественного питания.
По итогам работы конкурсных комиссий конкурса «Гарантия качества» присуждено 390 золотых медалей, 179 серебряных медалей и 116 дипломов качества. Больше всего золотых медалей было вручено предприятиям, представляющих мясную отрасль (59), кондитерскую (58), молочную (38), птицеперерабатывающую (20), а также отрасли функциональных продуктов питания (31).
По словам директора ФНЦ пищевых систем, пищевая промышленность показывает достаточную стабильность и рост в это непростое время. Несмотря на то, что все отрасли (мясная, молочная, кондитерская, хлебопекарная и другие) разные, на самом деле, на производствах поднимаются одни и те же вопросы. Поэтому «ФНЦ пищевых систем объединяет ресурсы отрасли не только в вопросах качества, но и в вопросах устойчивого развития самих отраслей», – заключила Оксана Кузнецова.
Решение конкурсной комиссии «Гарантия качества – 2022» на сайте.
Мета-винная кислота
Регулятор кислотности. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории ...
Цитраты калия Регуляторы кислотности, стабилизаторы, комплексообразователи. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для про...
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.
В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.
Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты.
Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».
Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.
Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.
Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.