meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»
  • Почетное «серебро» на мировом рынке мяса индейки
  • Добавки «Могунции» для продуктов из мяса птицы
  • Автоматизированные решения для дозирования и упаковки полуфабрикатов из птицы

    Специальная тема:
  • Заморозка и охлаждение: практики применения в «Агропромкомплектации»
  • Проблемы и методы производства высококачественного замороженного мяса

    Также читайте в номере
  • Новинки от компании «Альми» для производства сосисок и вареных колбас
  • Особенности производства ферментированных продуктов из мяса с ГДЛ и стартовыми культурами

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Россия на пороге кризиса перепроизводства свинины. Что это значит и кто пострадает

    27.06.2022
    Материал прочитан 376 раз и оценен
    0


    Перепроизводство, падение внутреннего спроса и секвестр экспорта — главные проблемы мясной индустрии этого сезона. Спасти ситуацию могут, похоже, только госмеры по поддержке бюджетников и пенсионеров.

    Положение российских производителей свинины серьезно ухудшаются. На ситуацию влияют три фактора — рост производства, сокращение экспорта на фоне сложностей с логистикой в связи с геополитической обстановкой и ужесточением западных санкций, а также снижение внутреннего спроса из-за падения доходов населения, пишет Коммерсант.

    Национальный союз свиноводов (НСС) подготовил прогноз до конца года, согласно которому при негативном сценарии среднегодовые оптовые цены на свинину могут снизиться на 5 – 10%. Тогда как в 2021 г. среднегодовые цены на мясо выросли на четверть — до 124,8 руб. за 1 кг. На цены повлияет рост производства свинины, отмечает гендиректор НСС Юрий Ковалев. В результате рынок ждет перенасыщение.

    Выпуск свинины в 1 полугодии 2022 г. увеличится на 6,4% в живом весе, до 2,7 млн тонн год к году. Всего по итогам года прирост производства ожидается на уровне 4% — примерно 5,1 млн тонн свинины.

    Источник газеты в отрасли добавил, что негативно на рынок влияют и сложности с экспортом. Во-первых, укрепление рубля снизило конкурентоспособность российской свинины. Во-вторых, практически обнулилась возможность поставки продукции на рынки Китая и Вьетнама, поскольку в странах полностью восстановилось внутреннее производство свинины. В‑третьих, на отгрузках сказываются логистические проблемы, обострившиеся весной из-за геополитики.

    Эти тенденции подтверждают и в Союзе: по итогам года общий профицит составит до 250 тыс. тонн свинины, которая останется на внутреннем рынке.

    Однако спрос не сможет перекрыть перепроизводство. Более того, вероятно, он даже снизится — из-за ситуации с доходами потребителей. По прогнозам Минэкономики, сокращение составит 6,8%.

    Поддержать потребление свинины может индексация зарплат бюджетников и социальных выплат, считает Сергей Юшин, руководитель Национальной мясной ассоциации. Он апеллирует к заявлению премьер-министра РФ Михаила Мишустина, который анонсировал индексацию с 1 июня на 10% минимального размера оплаты труда (МРОТ), прожиточного минимума и пенсий неработающим пенсионерам. Мера затронет более 50 млн россиян, а общий размер индексации составит более полутриллиона рублей.

    Отраслевые ассоциации сходятся в том, что если перенасыщение рынка свинины сохранится в 2023 – 2024 гг., это повлечет уход с рынка предприятий с низкой эффективностью. Крупные компании при этом могут заморозить реализацию новых проектов. Дополнительную сложность в перспективе вызовет фактор технологической зависимости российских мясоперерабатывающих предприятий от импорта. До 80% оборудования и его составляющих производится в ЕС.

    Крупные производители свинины, включая группу “Черкизово”, ГК “Русагро” и ГК “Продо”, ситуацию на рынке пока не комментируют.

    Источник новости: meatinfo.ru


    <<< 27.06.2022
    «Меркурий» показал, как свинина и курятина превращаются в индейку
     27.06.2022 >>>
    Из меню выпадает говядина


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    Перфорированные куттерные ножи –  объективные преимуществаПерфорированные куттерные ножи – объективные преимущества
    Специалисты немецкой компании BE Maschinenmesser GmbH & Co. KG, одного из самых крупных производит...
    Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?
    Новые ограничения по содержанию полициклических ароматических углеводородов в пищевых продуктах, при...
    Пребиотики : эффективная стратегия  развития продуктов для здоровьяПребиотики : эффективная стратегия развития продуктов для здоровья
    «Обычная питьевая вода, при добавлении в нее нескольких граммов пребиотика, может стать более полезн...
    Новые возможности в мире термоформовочной упаковкиНовые возможности в мире термоформовочной упаковки
    MULTIVAC открывает новые горизонты в области термоформовочной упаковки с линейкой упаковочных машин ...
    Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»
    Научно-испытательный центр «Черкизово» – это инновационный лабораторный комплекс европейского уровня...
    Животные белки нового поколенияЖивотные белки нового поколения
    В настоящее время производители мясопродуктов понимают всю важность выпуска вкусной и качественной п...
    Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?
    С 1 января 2018 г. в РФ вводится обязательная электронная сертификация (оформление ветеринарных сопр...
    «Умные» технологии логистики убоя  и холодильной обработки«Умные» технологии логистики убоя и холодильной обработки
    Многие пути ведут к цели, но самым быстрым и рентабельным, по нашему мнению, является самый прямо...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    Зарегистрированных посетителей: 9989

    АМИЛЮКС Т
    АМИЛЮКС Т – уникальная сосисочная оболочка, впервые в мире созданная компанией «Атлантис-Пак»

    Сорбиновая кислота
    Консервант.  Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...

    Перекись ацетона
    Улучшитель муки и хлеба. Запрещена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террит...

    Бензойная смола
    Бензойная смола (E906) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Бензойная смола, росный ладан &m...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 10 May 2024 21:07:31