Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Мясопереработка»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Особые рецептуры пельменей отменного вкуса
  • Оборудование, в котором все предусмотрено

    Также читайте в номере

  • Профессиональное описание продукта – первый шаг к безупречной репутации производителя
  • Коллагеновые упаковочные покрытия для мясной промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Новости


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    География: 
    Рубрика: 
    Поиск:

    Всего новостей: 734, показаны: 91-105

    18 ноября 2025
    Продукция «Дамате» стала «Лидером качества» в конкурсе «100 лучших товаров России»
    Продукция из индейки группы компаний «Дамате», выпускаемая под брендом «Индилайт», стала «Лидером качества» по итогам всероссийского конкурса «100 лучших товаров России». Продукция подтвердила наивысший статус по качеству, безопас...
    Rostic’s впервые добавил в новогоднее меню бургер с котлетой из говядины
    Сеть ресторанов быстрого питания Rostic’s анонсировала необычную новинку — «Новогодний бургер» с котлетой из говядины, сообщает портал Crispy News. С начала декабря в ассортименте, унаследованном от KFC, наряду с ку...
    17 ноября 2025
    В январе – сентябре Россия увеличила экспорт мяса птицы на 18%
    По итогам трех кварталов текущего года российские производители мяса птицы отгрузили на внешние рынки 340 тысяч тонн продукции — на 18% больше, чем за девять месяцев 2024 года, сообщает «Финмаркет» со ссылкой на данные...
    Продукция Аби отмечена наградами конкурса «Гарантия качества – 2025»
    Аби, ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, сообщает: церемония вручения наград состоялась в ФНЦ пищевых систем им. Горбатова. Продукция компании Аби стала победителем международного конкурса «Гарантия...
    Генетический потенциал: в Коми улучшат племенное стадо с помощью новой формы господдержки
    В Коми прогнозируют рост производства молока и мяса и меняют систему господдержки аграриев. Об этом в ходе рабочего совещания в Госсовете Коми по госпрограмме «Комплексное развитие сельских территорий» сообщил исполняющий обязанно...
    14 ноября 2025
    Минсельхоз России оценивает создание моделей прогнозирования эпизоотических рисков
    Минсельхоз России совместно с научным сообществом изучает возможности создания моделей прогнозирования эпизоотических рисков и мутаций штаммов болезней сельскохозяйственных животных, заявила в ходе правительственного часа в Госуда...
    Продукцию под брендом «Петелинка» начали продавать в Казахстане
    ТМ «Петелинка», крупнейший по объемам продаж российский бренд продукции из мяса курицы, начала поставляться за рубеж. Первым экспортным рынком «Петелинки» стал Казахстан: широкий ассортимент марки уже можно приобрести в розничных ...
    Мясопереработчики отмечают 220-летие венской сосиски
    Считается, что 13 ноября 1805 года мясник и владелец семейного бизнеса в столице Австрии Иоганн Георг Ланер (Johann Georg Lahner) смешал свиной и говяжий фарши и впервые изготовил колбаски, ныне широко известные как венские сосиск...
    13 ноября 2025
    Ближе к потребителю
    О том, как Группа агропредприятий «Ресурс» сокращает путь к потребителю, диверсифицирует бизнес, реализует инвестиционную программу и развивает экспорт На пленарном заседании выставки «Золотая осень» 8 октября 2025 года Михаил Ми...
    В Мытищах введен в эксплуатацию завод «Фермерские колбасы Подмосковья»
    Пресс-служба правительства и губернатора Московской области сообщает о запуске новой площадки крестьянско-фермерского хозяйства «Еремино поле» в городском округе Мытищи. На территории комплекса «Фермерские колбасы Подмосковья» ...
    Группа «ПРОДО» инвестирует более 1,4 млрд руб. в технологическое перевооружение птицефабрики в Омской области
    На предприятии «ПРОДО Птицефабрика Сибирская» стартовал масштабный проект по модернизации производства. Проект предполагает перевооружение производственных мощностей и сопутствующей инфраструктуры предприятия в целях обеспечения э...
    12 ноября 2025
    Репортеры программы «Живая еда» вместе с экспертами выяснили, влияет ли цена на качество пельменей
    Для эксперимента были куплены пельмени из мраморного мяса коров японской породы вагю за 2100 рублей за килограмм и свино-говяжьи за 190 рублей. Что в реальности вкуснее, оценивали эксперты: хозяин пельменных автоматов Семён Фро...
    Почему мы едим именно куриц, а не других птиц?
    Авы тоже любите куриное мясо? Наверняка, ведь статистика 2024 года гласит, что потребление мяса птицы в России составляет 25,3 килограмма на человека в год. Мы едим куриное мясо в жареном, тушеном, запеченном и многих других видах...
    Регенеративные индейки оказались полезнее для здоровья по сравнению с промышленной птицей
    Новое исследование показывает, что индейки, выращенные методом регенеративного птицеводства, значительно богаче питательными веществами, чем обычные индейки со стандартной птицефабрики. Исследование, проведенное на американском...
    11 ноября 2025
    В Новосибирской области выросло производство мяса птицы на 10%
    В Новосибирской области за период с января по сентябрь 2025 года произведено 61,2 тысячи тонн мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы. Это на 9,7% (или 5,4 тысячи тонн) больше, чем за тот же период 2024 года. Об этом сообщили в...
    Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 49

    Архив новостей: 2026  2025  2024  2023  2022  2021  2020  2019  2018  2017  2016  2015  2014  2013  2012  2011  2010  2009  2008  2007 
    Опыт внедрения электронной ветеринарной сертификацииОпыт внедрения электронной ветеринарной сертификации
    В соответствии с обновленным законом «О ветеринарии» с 1 января 2018 г. все предприятия пищевой пром...
    Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»
    Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего на VII Международном мясном конгрессе, пос...
    Автоматизация составления рецептур весовым методомАвтоматизация составления рецептур весовым методом
    В условиях жесткой конкуренции производители продуктов питания вынуждены постоянно повышать производ...
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...
    Как повысить градус надежности в термокамереКак повысить градус надежности в термокамере
    Наиболее энергоемким и длительным процессом в производстве мясных изделий является термическая обраб...
    Холодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктовХолодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктов
    На всех этапах продвижения к потребителю практически всех видов сельскохозяйственного сырья и пищевы...
    Комплексные добавки для аппетитных сосисокКомплексные добавки для аппетитных сосисок
    Оптимальная комбинация компонентов, функциональных ингредиентов и вкусоароматических добавок позволи...
    Свиноводство в России – прыжок через пропастьСвиноводство в России – прыжок через пропасть
    Падение цен и рост импорта свинины, неурожай зерновых и угроза АЧС – в таких условиях отрасль была ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «DairyTech 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10116

    АМИТЕКС
    АМИТЕКС – семислойная колбасная оболочка, производимая компанией «Атлантис-Пак»

    Жирных кислот метиловые эфиры
    Метиловые эфиры жирных кислот (E911) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Разрешен для приме...

    Пероксид кальция
    Хлебопекарный улучшитель. Нераств. в воде. Склонна к самовоспламенению при смешивании с органическими веществами! Обычно получаю...

    Глюконат железа
    Стабилизатор окраски. Дипентаоксигексаноат железа. Мелкий порошок или зерна желтовато-серого или бледного зеленовато-желтого цве...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 22 Jan 2026 23:37:35