support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»

Выставка «FoodTech Krasnodar 2026»

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №2 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Нюансы оснащения производства металлодетектором или рентген-сканером
  • Использование добавок «Фосфомикс» при производстве цельномышечных мясных изделий

    Специальная тема «Быстрое питание»

  • Идеальная упаковка для сохранения мясного вкуса готовых блюд

    Также читайте в номере

  • ООО «Альми» – надежный партнер в современной пищевой промышленности
  • Законодательные аспекты использования термина «фальсификация»

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Новости


    Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться

    География: 
    Рубрика: 
    Поиск:

    Всего новостей: 1792, показаны: 91-105

    18 декабря 2025
    Сальчичону «Черкизово» исполнилось 15 лет!
    Группа «Черкизово», крупнейший отечественный производитель мяса, отмечает 15-летие одного из самых топовых своих продуктов —колбасы Сальчичон. Она выпускается по традиционной технологии с натуральной ферментацией и длительным срок...
    Экспорт свинины и субпродуктов во Вьетнам вырос почти на 30%
    Отгрузки свинины и пищевых субпродуктов свиней из России во Вьетнам за январь-ноябрь в физическом выражении выросли на 28%, до более чем 80 тыс. т. В стоимостном выражении экспорт увеличился на 10%, до $186 млн. Из этой суммы на м...
    17 декабря 2025
    Пензенская область – регион, в котором производится более половины всего объема индейки в России
    В селе Большая Елань Пензенской области состоялось открытие второго птицеводческого комплекса ГК «Дамате». В мероприятии приняли участие губернатор Пензенской области, заместитель министра Министерства сельского хозяйства РФ и Пре...
    Оренбургские инженеры запустили первую отечественную линию по убою свиней
    На мясоперерабатывающем заводе группы «Черкизово» в Пензе введена в эксплуатацию первая отечественная линия по убою свиней. Оборудование разработала оренбургская компания «ОренКлип», специализирующаяся на производстве техники для ...
    Мясопереработка в Астраханской области набирает обороты
    В Лиманском районе уже 12 лет успешно работает предприятие, специализирующееся на производстве и переработке говядины и баранины. Астраханские мясопереработчики вышли на рынки Узбекистана, а также расширило поставки в Армению и Ир...
    16 декабря 2025
    Кабмин распределил тарифные квоты на импорт говядины и мяса птицы в 2026 году
    Правительство РФ утвердило постановление о распределении объемов тарифных квот на импорт мяса крупного рогатого скота (КРС) и мяса домашней птицы на 2026 год. Документ опубликован на официальном интернет-портале правовой информаци...
    Новый птицеводческий блок запустили в Пензенской области
    Заместитель Министра сельского хозяйства Роман Некрасов принял участие в церемонии открытия нового птицеводческого блока ГК «Дамате» в Пензенской области. Он включает 32 птичника, рассчитанных на 262 тыс. голов единовременного сод...
    Аби приняла участие во Владимирском инвестиционном конгрессе
    Аби, ведущий производитель удобных в приготовлении продуктов питания, сообщает: конгресс, проводимый в пятый раз, был посвящен теме «Индустрия 4.0. Туризм, международное партнёрство». Аби рассказала о внедрении на предприятиях ...
    15 декабря 2025
    Продажи сала в России выросли почти на четверть
    Шмат сала с чесноком да с черным бородинским хлебом, несмотря на стремление россиян к здоровому образу жизни, снова в моде. Но проблема в том, что практически все крупные российские животноводы сейчас выращивают “диетических” свин...
    Госдума приняла закон о создании саморегулируемых организаций в племенном животноводстве
    Депутаты приняли во втором и третьем чтении поправки в закон «О племенном животноводстве», который разрешает создание саморегулируемых организаций (СРО) в этой подотрасли. Совет Федерации также одобрил документ. Предполагается,...
    ГОСТы в пищевой отрасли, вступающие в силу в январе 2026 года
    В январе 2026 года вводятся в действие новые ГОСТы для молочной и мясной отраслей. В таблице можно ознакомиться с перечнем стандартов, областью применения и датой их принятия ГОСТы в пищевой отрасли, вступающие в силу в январе ...
    12 декабря 2025
    18 новых птичников построены в Вачском округе Нижегородской области при господдержке
    Заместитель губернатора Нижегородской области Андрей Саносян и министр сельского хозяйства и продовольственных ресурсов региона Николай Денисов приняли участие в открытии 18 новых птичников, построенных около села Верхополье Вачск...
    Ученые в Бурятии создают мясо для аллергиков
    В Бурятии команда учёных из Восточно-Сибирского университета технологий и управления работает над созданием безопасных мясных продуктов для людей с аллергией. Их проект получил грант Российского научного фонда. Исследователи по...
    Производство индейки в России продолжит расти – эксперт
    Индейководство в России продолжает динамично развиваться. Так, к 2030 году подотрасль произведет 650 тыс. т мяса индейки, а по итогам 2025-го ожидается рост на 3,8%, до 455 тыс. т. Об этом сообщил исполнительный директор Националь...
    11 декабря 2025
    Сельхозтоваропроизводителям Красноярского края компенсируют затраты на приобретение племенного материала
    В Минсельхозе края подвели итоги отбора заявок для компенсации части затрат на приобретение племенной продукции. Более 55,8 млн рублей получат десять сельхозпроизводителей региона. В перечне субсидируемых племенных животных – к...
    Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
    1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 120

    Архив новостей: 2026  2025  2024  2023  2022  2021  2020  2019  2018  2017  2016  2015  2014  2013  2012  2011  2010  2009  2008  2007 
    Упаковка под контролем: все гениальное простоУпаковка под контролем: все гениальное просто
    При использовании модифицированной газовой среды для упаковки продуктов питания главным фактором обе...
    Современные тенденции в питании человекаСовременные тенденции в питании человека
    Современные тенденции в питании человека, стремящегося вести здоровый образ жизни, требуют получения...
    Практические решения для идеального мясокомбинатаПрактические решения для идеального мясокомбината
    18–19 марта 2014 г. в павильоне № 75 на ВВЦ в рамках XI Международной выставки «Молочная и Мясная ин...
    Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»
    Научно-испытательный центр «Черкизово» – это инновационный лабораторный комплекс европейского уровня...
    Порционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струиПорционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струи
    Что такое технология DSI? Порционирование мясных продуктов – один из процессов, трудно поддающихся ...
    Опыт внедрения электронной ветеринарной сертификацииОпыт внедрения электронной ветеринарной сертификации
    В соответствии с обновленным законом «О ветеринарии» с 1 января 2018 г. все предприятия пищевой пром...
    Натуральные ингредиенты  для обогащения мясных изделийНатуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий
    Пересмотр традиционно сложившегося в стране ассортимента мясопродуктов в сторону увеличения объемо...
    Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»
    Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего на VII Международном мясном конгрессе, пос...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «InterFood Krasnodar 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10118

    Соевый текстурат Интексо
    Интексо используется при производстве: мясных и рыбных полуфабрикатов, консервов, колбасных изделий, продуктов быстрого приготовления (супов и вторых блюд), кондитерских изделий (крекеров, хлебцов и т.д.), продуктов вегетарианского питания

    Желтый 2G
    Краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...

    Сахарин
    Добавка Е954 (Сахарин)и нулевой уровень опасности (безопасна для здоровья). В пищевой промышленности используется как подсластител...

    Этанол
    Этанол (пищевая добавка E1510) – бесцветная жидкость, обладающая характерным резким запахом, второй представитель гомологиче...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Шпигорезка"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Mon, 09 Mar 2026 22:57:58