|
|
Главная >> О журнале >> Архив номеров >> Выпуск №10 (58), 2007 г.
Для того, чтобы добавить статью в журнал, необходимо зарегистрироваться
Технология
|  | Куриный белок в составе пищевых концентратов
| В.Г. Волик, Д.Ю. Исмаилова, О.Н. Ерохина, В.А. Петровичев
|
| | Новая технология производства основ для соусов
| Л.В. Антипова, Ю.Н. Подвигина
|
| | Технологии безотходной переработки
|
|  (pdf, 133 KB)
| Оборудование
| | Master’ское измельчение
| А. Черкасов
|
| | Время индивидуальных инженерных решений
|
| (pdf, 210 KB)
| | Почти пельмени, но все же «Гедза»
|
|
| | Современному производству – достойное оборудование. Стремление к совершенству
| Н.Ю. Ефимов
|
| | Убой убою рознь
|
|
| Ингредиенты
| | Ингредиенты: сегодня и завтра
|
| (pdf, 223 KB)
| | На страже вкуса
| Е. Беляева
|
| | Новый взгляд на органические кислоты
|
| (pdf, 359 KB)
| | Современные пищевые добавки
|
|
| | Термостабильный сыр – умное решение!
| А. Лочмель
|
| Наука-производству
| | Без нитрита? От правды до неправды один шаг
|
|
| | Меньше соли не повредит
|
|
| Упаковка
| | Современная упаковка: первый шаг к успешному продвижению
| Т.Н. Доброхотова
|
| | Упаковка мясных продуктов в МГС
|
|
| Маркетинг
| | Европейский опыт строительства свинокомплесов – в Россию!
| С.А. Беляничев
| (pdf, 170 KB)
| События
| | Международная конференция «Современные тенденции в производстве и переработке мяса»
| Н.А. Горбунова
|
| | Новости биотехнологии
|
| (pdf, 396 KB)
| Качество и безопасность
| | Закон «О техническом регулировании». Авторитетное мнение
| С.В. Пугачев
| (pdf, 280 KB)
| IT
| | Анализ, прогноз, моделирование. Преимущества лидера
| Л.Д. Манцурова
| (pdf, 211 KB)
| | Выбор упаковки для мясных продуктов и прогнозирование сроков их хранения
| Т.И. Аксенова, В.В. Ананьев, О.В. Виденин
|
|
 |
|
|
|
