| | | | | | | |

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ

Финансирование агрохолдингов

Итоги развития отрасли за 3 года (материалы заседания рабочей комиссии МСХ)

Обзор оборудования для маркировки
«Маркировка: не навешивайте ярлыки!»

Актуальные международные тенденции и инновации в области готовой упаковки

Наука-производству
Новые решения для обнаружения посторонних включений в пищевых продуктах

«Стратегия развития производства микроингредиентов в РФ до 2020 г.»

АПК России в условиях ВТО: бизнес-сообщество озабочено

Подробнее

ПУБЛИКАЦИИ

Овцеводство – отрасль энтузиастов

Дарья Святохина
Что скрывается под маркировкой «Халяль»?

Виталий Иванович КИСЕЛЕВ, кандидат технических наук, доцент кафедры технологии продуктов питания, Калининградский государственный технический университет.
Коллагеносодержащее сырье

Основные породы коров

Анна Марголина, кандидат биологических наук, Редмонд (штат Вашингтон, США)
Высокая цена дешевого мяса

ДОКУМЕНТЫ

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Телефоны:
8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
отдел рекламы: (499) 265-50-35
отдел подписки: (499) 267-40-10,
(495) 514-21-06

консультант: 224848618

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Разместить рекламу

Главная страница

Литература

Просмотр информации

Эспертиза мяса и мясных продуктов

Авторы: Хлебников В.И., Жебелева И.А.
В учебном пособии рассматриваются виды экспертиз, применяемых в отношении мяса и мясных продуктов, особое внимание уделяется маркировке мяса и мясных продуктов, причинам, характеристике видов порчи мяса, колбасных изделий, мясных консервов. В пособии приведены сведения о путях использования мяса, полученного от животных с инфекционными и инвазионными заболеваниями, а также об особенностях ветеринарно-санитарной и санитарно-эпидемиологической экспертиз мяса и мясных продуктов.

Для студентов ВУЗов специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)» и практических работников торговых предприятий, холодильников, мясоперерабатывающих предприятий.

/go.php?id=65

Зарегистрированных посетителей: 6734

НОВОСТИ ОТРАСЛИ

18.05.2012
Беларусь: Минсельхозпрод определил мясокомбинаты для переработки мраморного мяса

18.05.2012
Минсельхоз Дагестана изучает пути развития птицеводства республики

18.05.2012
В Алтайском крае выпущен буклет по проектированию и строительству животноводческих ферм

18.05.2012
Группа «Черкизово» и испанская Grupo Fuertes подписали соглашение с Тамбовской областью о строительстве индюшиной фермы за 4,5 млрд рублей

18.05.2012
Ставропольские животноводы присматриваются к вьетнамским свиньям

ПОИСК ПО САЙТУ

Разместить рекламу

ГАЛЕРЕЯ ПРОДУКЦИИ

АМИСМОК

АМИСМОК - однослойная пластиковая оболочка, проницаемая для коптильного дыма, предназначена для производства различных видов полукопченых, варено-копченых колбас, а также для производства копченых плавленых сыров

ПРЕДПРИЯТИЯ

ООО"Новый Вкус"
Компания "Новый Вкус" является производителем мясных ингредиентов, про...

AgroexpoCZgroup a.s.
Быстровозводимые свинокомплексы , КРС , кроликофермы, Альянс чешских ф...

PORKKA/ПОРККА,ООО
Комплексное оснащение пищевых производств, магазинов, ресторанов, пром...

Разместить рекламу

/go.php?id=73