| | | | | | | |

Разместить рекламу

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ

Закон о торговле: уравнение со многими неизвестными

Лучше? Пока не стало…

Переработка мяса в общественном питании (обзор оборудования для HoReCa)

Старо-венская культура потребления говядины

Подробнее

ПУБЛИКАЦИИ

Обзор российского рынка смесей для рассолов

Сырокопченые и сыровяленые колбасы выпускаются не только по ДСТУ

Н. Егоров
Резерв диетической продукции

Иван Лягушкин
Вечная утилизация

Мойка струей высокого давления

ДОКУМЕНТЫ

ГОСТ Р 51962-2002

ГОСТ Р 53591-2009

ГОСТ 26188-84

ГОСТ 9794-74

ГОСТ 12.2.135-95

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Телефоны:
8 800 200-111-2 (звонок бесплатный)
отдел рекламы: (499) 265-50-35
отдел подписки: (499) 267-40-10,
(495) 514-21-06

консультант: 224848618

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Разместить рекламу

Главная страница

Литература

Просмотр информации

Техническая микробиология продуктов животного происхождения

Авторы: Ганина В.И., Королева Н.С., Фильчакова С.А.
В учебном пособии рассмотрены: история развития отечественной технической микробиологии; виды технической микрофлоры сырья и продуктов из мяса, молока, рыбы и гидробионтов; методы микробиологического контроля продуктов, производимых из животного сырья; вопросы микробиологического и санитарно-гигиенического контроля производства продуктов животного происхождения на предприятиях. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, аспирантов и практикующих специалистов.

Зарегистрированных посетителей: 5508

НОВОСТИ ОТРАСЛИ

30.07.2010
Производство мяса в Чехии во II квартале 2010 года снизилось на 3,4%, молочной продукции - на 2,4%

30.07.2010
В Великобритании в продажу поступило беличье мясо

30.07.2010
В Омске пройдет первый фестиваль шашлыка

30.07.2010
Казахстан должен экспортировать мяса больше, чем сейчас - глава ОЮЛ «Мясной союз РК»

30.07.2010
В Чеченской Республике налаживается производство колбасных изделий

ПОИСК ПО САЙТУ

ГАЛЕРЕЯ ПРОДУКЦИИ

оболочка / пластиковая

Оболочка АМИТЕКС Элита-С - семислойная пластиковая оболочка, которая позволяет хранить продукты до 90 суток

ПРЕДПРИЯТИЯ

ООО “Мясоперерабатывающий комплекс “Атяшевский“
Ведущее отраслевое предприятие Республики Мордовия. Занимается перераб...

"Айс Трэйд Дженерал Групп" ООО
Оптовая торговля замороженными продуктами питания (Мясо, птица, овощи...

ТД "ФАВОРИТ"
Предлагаем Вам недорогое мясо говядины и баранины, в тушах и полутушах...

Разместить рекламу