ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №6 2018 г.


Архив номеров | Подписка

  • Складская логистика под контролем ISIT::WMS («Адресный склад)»
  • Робототехника как вектор складских инноваций
  • Экологичная и привлекательная упаковка для французского рынка органического мяса птицы
  • Метод полимеразной цепной реакции – заслон некачественному мясу
  • Новая линия для упаковки и контроля качества замороженных готовых блюд от Ishida
  • Ускоренное созревание и уникальный вкус мясных деликатесов с посолочной смесью Del'Ar
  • Функциональные добавки для варено-копченых деликатесов
  • Пресс-рама для мясных деликатесов
  • Компания Анкер - эстетика между классикой и современностью
  • Современное технологическое оборудование для диверсификации продовольственного рынка России и развития экспорта пищевой продукции
  • Теплопроводность как способ определения качества различных видов и категорий мяса
  • 10 вопросов о бережливом производстве

    Подробнее
  • Агропродмаш-2018


    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "Роль мяса в российском АПК"

    Материал прочитан 611 раз и оценен
    0

    Экономика падает - АПК растет. Не в последнюю очередь благодаря мясу

    Глава Института аграрного маркетинга (ИАМ) Елена Тюрина, комментируя СМИ федеральные тренды в сфере животноводства, отмечает: одной из важных тенденций 2016 года стал экспорт свинины и птицы. Рынки давно растут и пришли к высокому уровню насыщения, доля импорта свинины составляет около 10%, птицы – порядка 7%. При этом основные инвестиции в АПК РФ направлены также на свинину (первое место, 16% от общего объема вложений) и бройлера (13%).

    В черноземных регионах производство свинины растет за счет постепенного ввода крупными игроками ранее заявленных мощностей

    («Агропромкомплектация», «Мираторг», «Черкизово», достраивающая третью очередь группа «Агроэко» и др.).

    Также среди тенденций – строительство селекционно-гибридных центров (СГЦ) и создание товаров для конечного потребителя.

    Так, например, в июне крупнейший воронежский свиноводческий СГЦ Верхнехавского агрохолдинга начал строительство седьмой очереди стоимостью 360 млн руб. для 1 тыс. свиноматок породы ландрас. А несколькими месяцами позднее в Бутурлиновском районе Воронежской области открылся СГЦ свиноводческой группы «Агроэко» за 2 млрд руб. В 3,7 млрд руб. оценивается уже реализующийся проект компании «Агроресурс-Воронеж» по развитию гибридного свиноводства. При этом российско-финская группа «Глобал Эко» в ожидании ввода в Курской области своей мясохладобойни, напротив, перепрофилировала ранее заявленный проект СГЦ в менее затратный товарный свинокомплекс. Эксперты констатируют дефицит племенных мощностей, но отмечают среди крупных агрохолдингов тенденцию к обеспечению себя собственными нуклеусами.

    Вторая тенденция – поддержка мясного направления за счет розницы. Так, например, второй по величине в РФ производитель свинины «Русагро» в прошлом году запустил собственный бренд мясных полуфабрикатов «Слово мясника», рассчитанный на конечного потребителя. В компании говорили о намерении в первый год работы продать 12 тыс. т продукции и занять 6% рынка. Растет и производство продукции в готовой упаковке холдинга «Мираторг» (28 свинокомплексов в Белгородской и Курской областях) – по собственным данным компании, оно составило 57,8 тыс. т, что на 23% больше, чем годом ранее. О намерении построить собственный завод по переработке мяса за 10 млрд руб. в Воронежской области заявила и компания «Агроэко».

    Беспокойство у участников рынка вызывает вирус африканской чумы свиней (АЧС). За последние два года в Черноземье от вируса пострадали площадки холдингов «Черкизово» и «Агроэко»: так, в январе 2016-го «Черкизово» объявило о снижении продаж в свиноводческом дивизионе на 3,8%, со 170,17 тыс. т в 2014-м до 163,69 тыс. т в 2015-м, из-за вспышек АЧС на трех площадках откорма в Орловской и Воронежской областях годом ранее. А в сентябре 2016-го поголовье свинокомплекса в Лев-Толстовском районе Липецкой области было целиком ликвидировано из-за вируса в соответствии с ветеринарными правилами. Потери составили 15 тыс. голов, или 1% от общего поголовья компании. Месяцем позже заболевание было обнаружено на площадке «Агроэко» в Новохоперском районе, что привело к уничтожению на тот момент 10% от общего поголовья «Агроэко» – 42 тыс. свиней. Тогда прогнозировалось, что это снизит продажи группы на 2,5% по сравнению с 2015-м (55 тыс. т).

    Впрочем, это не помешало всем регионам Черноземья нарастить поголовье свинины (см. таблицу). Поголовье КРС стагнирует в соответствии с федеральным трендом. Более динамично птицеводство: Орловская и Воронежская области снизили поголовье (2,45 млн и 14,48 млн голов соответственно), а Курская и Тамбовская увеличили его на 22,1 и 26,7%, до 9,77 млн голов и 7,64 млн голов соответственно. Лидером со значительным отрывом остается Белгородская область, где поголовье птицы на начало 2017 года составляет 53,22 млн голов (на 3,9% больше, чем в январе 2016).

    Примечательно, что на фоне роста производства высокорентабельной свинины по сути лишь в одной области Черноземья – Воронежской – значительно растет производство более сложного мяса КРС. Заслуга в этом принадлежит губернатору Алексею Гордееву, инициировавшему создание мясного кластера. Первым его результатом стало создание племенного предприятия по разведению и откорму, а также переработке мясного скота ООО «Заречное» Сергея Ниценко за 10,5 млрд руб. Сейчас предприятие все еще сохраняет потенциал роста в связи с возможностью увеличения поголовья на действующих площадях. В мясной кластер встраиваются и другие племенные предприятия, а также небольшие хозяйства. Воронежский опыт постепенно перенимают соседние регионы.


    Источник: kommersant.ru
    Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»
    Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего на VII Международном мясном конгрессе, пос...
    Требования санитарии при проектировании оборудования для мясной и птицеперерабатывающей промышленностиТребования санитарии при проектировании оборудования для мясной и птицеперерабатывающей промышленности
    На предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности оборудование работает в очень слож...
    Свиноводство в России – прыжок через пропастьСвиноводство в России – прыжок через пропасть
    Падение цен и рост импорта свинины, неурожай зерновых и угроза АЧС – в таких условиях отрасль была ...
    Инновации в производстве  сыровяленых колбас и деликатесовИнновации в производстве сыровяленых колбас и деликатесов
    Актуальность производства сыровяленых мясопродуктов велика как для крупных предприятий мясной пром...
    Холодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктовХолодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктов
    На всех этапах продвижения к потребителю практически всех видов сельскохозяйственного сырья и пищевы...
    Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»Оборудование A&D на страже российского качества в «Черкизово»
    Научно-испытательный центр «Черкизово» – это инновационный лабораторный комплекс европейского уровня...
    Вкус как наука: арсенал решений для мясной промышленностиВкус как наука: арсенал решений для мясной промышленности
    Компания Kerry, один из мировых лидеров на рынке продуктов питания и пищевых ингредиентов, давно и ...
    Внедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятияВнедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятия
    В статье отражается подход к разработке и внедрению систем управления качеством и обеспечения безопа...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 9155

    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 19 июля 2017, 12:21
    Сообщений: 2
    Последнее сообщение: 20 февраля 2017, 00:04
    Просмотров: 5026
    Последнее сообщение: 17 апреля, 16:41
    Просмотров: 522
    Последнее сообщение: 18 мая, 20:14
    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой
    Индустрия питания


    Гидроксид аммония
    Регулятор кислотности. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территори...

    Тиопропионовая кислота
    Антиоксидант. Запрещена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Россий...

    Рубиксантин
    Краситель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Феде...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения


    © 2007-2018. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 20 Jun 2018 14:04:20