Предприятие запустило птицеубойный цех, оснащенный холодильными камерами. Мощность цеха мощностью 1,5 тыс. голов в час. С запуском цеха предприятие начало производить охлажденное куриное мясо и полуфабрикаты. Об этом «Ъ» сообщила директор птицефабрики Надежда Касьянова. Ранее предприятие продавало в основном живую птицу.

Продукция поставляется в частные магазины и ИП других регионов. По мнению экспертов, объемы производства птицефабрики небольшие, и упор на поставки в несетевые магазины – верное решение.

Каждый из пяти птичников фабрики рассчитан на посадку 30 тыс. цыплят пять-шесть раз в год, с учетом этого общий годовой объем производства с пяти птичников составляет 1 млн голов птицы. Совокупный объем инвестиций в проект – 150 млн. руб., использовались собственные средства и кредитные средства, их соотношение не раскрывается. Ориентировочный срок окупаемости составит пять-семь лет.

Продукция птицефабрики «Донецкий бройлер» – тушки цыплят-бройлеров и полуфабрикаты из них – реализуется через сеть собственных магазинов в Донецке, а также поставляется в частные магазины Каменска-Шахтинского и Шахт. Живую птицу приобретают ИП Ростовской, Воронежской, Тамбовской и Липецкой областей. Птицефабрика закупает для выращивания цыплят чешское и краснодарское инкубационное яйцо. «Собственник птицефабрики развивал супермаркеты «Император» в Донецке и заметил, что ниша рынка по производству мяса бройлеров еще не заполнена, птицы не хватает. После этого было принято решение развивать свою птицефабрику. Сейчас супермаркеты переименованы в «Магазин от птицефабрики“», – говорит Надежда Касьянова. Число супермаркетов не сообщается.

«Донецкий бройлер» планирует удвоить производство, построив еще пять птичников, к строительству двух планируется приступить в следующем году. Конкретные сроки запуска пока сообщить сложно – для птичников используется немецкое оборудование, которое подорожало из-за роста курсов валют, говорит госпожа Касьянова. Она отмечает, что большой конкуренции с другими птицефабриками не ощущается. Эксперты считают мощности «Донецкого бройлера» небольшими и расчет предприятия на работу с частными магазинами называют верным решением, так как для работы с крупными торговыми сетями нужны объемы, в десятки раз превышающие названные.

Из заявленного поголовья в год можно произвести около 2,1 тыс. тонн мяса, отмечает Константин Корнеев, исполнительный директор консалтинговой компании «Ринкон менеджмент», управляющей агропроектами. Президент Мясного совета Единого экономического пространства Мушег Мамиконян отмечает, что производство куриного мяса в стране растет гораздо большими темпами, нежели само потребление. «Тем не менее, Ростовская область входит в число регионов с устойчивым спросом на куриное мясо, и продукция региональных производителей зачастую более востребована из-за большего доверия местных потребителей»,– добавляет он. По данным регионального министерства сельского хозяйства и продовольствия, самое крупное в Ростовской области предприятие по производству бройлера на убой – Приазовская птицефабрика. В прошлом году ее объемы выпуска выросли на 3% по сравнению с 2014 годом, составив 28,4 тыс. тонн.

Объемы производства в 2015 году нарастили и два других игрока: Красносулинская птицефабрика – на 10%, до 2,1 тыс. тонн, а Белокалитвинская птицефабрика– в 2,3 раза, до 1,6 тыс. тонн. Ранее белгородский агрохолдинг «Белая птица», выкупивший в Ростовской области активы обанкротившегося «Оптифуда», собирался создать на его мощностях производство бройлеров, затем планы были переориентированы на выпуск инкубационного яйца.

Справка
По данным «СПАРК-Интерфакс», ИП Олег Строителев зарегистрирован в 1996 году, ему также принадлежит ООО «Строителев» по оптовой торговле пивом и ООО «ТД „Император“» по розничной торговле в неспециализированных магазинах. Обороты ИП в системе не указываются.