meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»
  • Почетное «серебро» на мировом рынке мяса индейки
  • Добавки «Могунции» для продуктов из мяса птицы
  • Автоматизированные решения для дозирования и упаковки полуфабрикатов из птицы

    Специальная тема:
  • Заморозка и охлаждение: практики применения в «Агропромкомплектации»
  • Проблемы и методы производства высококачественного замороженного мяса

    Также читайте в номере
  • Новинки от компании «Альми» для производства сосисок и вареных колбас
  • Особенности производства ферментированных продуктов из мяса с ГДЛ и стартовыми культурами

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "Заготовка комбисилоса"

    Материал прочитан 1778 раз и оценен
    0

    Свиньи - животные всеядные, но не жвачные. У них однокамерный желудок. Для получения высокой продуктивности свиней рационы для них составляют с учетом качества скармливаемого белка (аминокислотного состава), витаминного (А, Д и группы В) и минерального (железо, медь, магний, сера и др.) состава, уровня клетчатки.

    Определено, что оптимальное количество клетчатки в рационах поросят-отъемышей должно составлять 5% сухого вещества, откормочников с живой массой от 40 до 70 кг - 8-9%, а свыше 70 кг - 12%. В рационах хряков и лактирующих маток этот уровень составляет 7%, а холостых и супоросных свиней 14%. Содержание клетчатки в рационах поросят с живой массой до 6 кг не должно превышать 3,4, с массой 6-12 кг - 3,6, с массой 12-20 кг - 4,2% в сухом веществе.

    Отсюда следует, что такие корма, как травяная или сенная мука, натуральные зерна ячменя и овса (даже молотые), отруби, перестоявшая трава, подсолнечный шрот и другие корма с высоким содержанием клетчатки скармливать свиньям надо очень осторожно. Можно давать им в небольшом количестве хороший бобовый сенаж, а также травяной силос. Но лучше, конечно, готовить силос по специальным рецептам.

    Такой силос представляет собой смесь кормов: корнеклубнеплоды, зеленые растения, початки кукурузы, зеленые целые растения кукурузы, бахчевые культуры, сенная мука. Специалисты не рекомендуют включать в силос сухое зерно в натуральном и даже молотом виде, так как оно подвергается в силосе брожению и теряет более 10% питательной ценности. Сухое зерно следует скармливать отдельно, желательно в составе комбикорма. Но если в хозяйстве осенью имеется зерно с влажностью больше 20% и его нельзя подсушить до нормы, то в количестве 5-10% от массы его включают в комбинированный силос.

    При определении рецептуры силоса исходят из запасов имеющихся в хозяйстве кормов. Но не следует забывать, что 60-70% их по массе должны содержать не более 2-3% клетчатки (свекла, лучше сахарная, картофель, бахчевые культуры, морковь). Початки кукурузы обычно включают в количестве 25-30%, другие добавки 5-10%.

    Требования, предъявляемые к комбинированному силосу: в 1 кг должно содержаться не менее 0,25 корм. единицы, 25 г переваримого протеина и 15 мг каротина. Силос для растущего молодняка надо готовить с содержанием не более 3% клетчатки, а для взрослых 5%.

    Оптимальная влажность силоса 60-70% при рН 4,0-4,2 и содержании 1,5% молочной и 0,5% уксусной кислот без наличия масляной кислоты, которая образуется обычно при попадании в силосуемую массу земли. Поэтому все корнеклубнеплоды необходимо хорошо мыть. Все корма закладывают в сыром измельченном виде, кроме картофеля, который подлежит запариванию.

    Заготавливают силос в бетонированных ямах или траншеях, разделенных на секции, в больших бочках или ларях, если в хозяйстве мало свиней. Для расчета емкостей и количества силоса неплохо помнить, что хорошо заготовленный силос хранится 2-3 года. Можно использовать следующие данные: вес кубометра силоса составляет 850-950 кг; поросятам отьемышам от 2 до 4 месяцев дают в сутки 2-2,5 кг, молодняку постарше 4-5 кг, свиноматкам в первой половине супоросности 6-8 кг, во второй 6-7 кг, подсосным 7-8 кг.

    Технология заготовки комбисилоса не отличается от принятой заготовки травяных силосов для крупного рогатого скота: измельчение компонентов; трамбовка массы и герметическое укрытие емкости после заполнения, для чего используют пленку с последующим укрытием землей (слой 30 см). Влажность силосуемой массы не должна превышать 75%, при хранении силоса в него не должна попадать вода. Закладываемые корма следует перемешивать, но иногда укладывают послойно (5-6 см). Только при выемке такого силоса его надо брать по вертикали. Количество минеральных веществ в силосе можно повысить за счет добавки в массу 0,5% диаммония фосфата, натрия сульфата.

    Развитие интенсивного скотоводства основано на полнорационных комбикормах. Но при их отсутствии, при недостатке концентратов комбинированный силос может их успешно заменить.


    Источник: http://webfermer.narod.ru
    Вкус как наука: арсенал решений для мясной промышленностиВкус как наука: арсенал решений для мясной промышленности
    Компания Kerry, один из мировых лидеров на рынке продуктов питания и пищевых ингредиентов, давно и у...
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...
    «ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли«ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли
    Информационные системы стали неотъемлемой частью современных компаний. Бизнес ощутил, насколько важн...
    Автоматизация составления рецептур весовым методомАвтоматизация составления рецептур весовым методом
    В условиях жесткой конкуренции производители продуктов питания вынуждены постоянно повышать производ...
    О применении гидроколлоидов  в производстве мясопродуктовО применении гидроколлоидов в производстве мясопродуктов
    В продолжение темы о пищевых добавках как продуктах для функционального питания хотелось бы освети...
    Мраморное мясо –  природный деликатесМраморное мясо – природный деликатес
    Скот мясных пород отличается скороспелостью, характерным телосложением (широкое туловище, хорошо ра...
    Асептические  холодильникиАсептические холодильники
    В настоящее время на холодильных предприятиях неотъемлемым условием для получения высококачественной...
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    АСП - НАДЕЖНЫЙ ПОСТАВЩИК УПАКОВКИ И ОБОЛОЧКИ ДЛЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
    Зарегистрированных посетителей: 9982

    АМИТЕКС
    Пластиковые оболочки становятся все более специализированными не только в функциональном плане, но и в дизайнерском, что соответствует современной тенденции к узкой направленности позиционирования товаров и услуг

    Аммонийные соли фосфатидиловой кислоты
    Эмульгаторы. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российс...

    Сорбитан триолеат, СПЭН 85
    Стабилизатор, эмульгатор. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории ...

    Глюконо-дельта лактон
    Подкислитель, регулятор кислотности, синергист антиоксидантов. Белый кристаллический порошок. При попадании его на язык сначала о...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Wed, 24 Apr 2024 22:57:13