Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Мясопереработка»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Особые рецептуры пельменей отменного вкуса
  • Оборудование, в котором все предусмотрено

    Также читайте в номере

  • Профессиональное описание продукта – первый шаг к безупречной репутации производителя
  • Коллагеновые упаковочные покрытия для мясной промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "Животноводство рискует оказаться в кормовом дефиците"

    Материал прочитан 2484 раза и оценен
    0
    Алексей Чичкин

    В январе-феврале внутренний рынок зерновых пошел, что называется, в быстрый ценовой рост. Наиболее существенно подорожала пшеница. По данным СовЭкон, средние цены на кормовую пшеницу 5-го класса повысились почти на 400 рублей за тонну. А продовольственная пшеница 3-го и 4-го классов прибавила 200 и 150 рублей за тонну соответственно. Эксперты объясняют такое удорожание, которое, похоже, продолжится до середины марта, дефицитом российской пшеницы для внутренних, особенно кормовых нужд - ввиду рекордных объемов ее экспорта летом-осенью и ростом спроса мукомольной промышленности для последующего экспорта муки ввиду быстрого роста мировых цен на этот продукт.

    По тем же оценкам, с Северного Кавказа ныне увеличивается экспорт муки в страны Закавказья, Турцию и Иран; из Сибири - в Среднюю Азию; из европейского Черноземья РФ - в Украину и страны Восточной Европы. В декабре был установлен новый рекорд по месячному вывозу муки - 58,8 тысячи тонн, а всего только за июль-декабрь 2007 года было экспортировано около 188 тысяч тонн против 165,6 тысячи тонн за весь 2006 год. Но во многих регионах страны из-за экспортного ажиотажа возник дефицит зерна и муки для внутренних нужд, что привело к существенному удорожанию хлебобулочных, мучных изделий и большему объему использования не всегда безопасных для здоровья заменителей пшеницы и муки в готовой продукции.

    СовЭкон-индекс, отражающий средние цены предложения в европейской части России, на продовольственную пшеницу 3-го класса вырос, в рублях за тонну, до 7050 (повышение на 200 руб.), 4-го класса - до 6800 (+150 руб.), на кормовую пшеницу 5-го класса - до 6475 (+375 руб.). Эксперты считают, что столь резкое подорожание этих продуктов негативно скажется и на животноводстве: в некоторых субъектах Федерации с 4-го квартала 2007 года уже происходит вырезание даже молодняка и племенного скота из-за постоянного дорожания кормовой базы животноводства.

    Как сообщала РБГ, с 29 января действует повышенная экспортная пошлина на зерновые. "Но с началом действия новой пошлины внутренние цены продолжают "бодрый" рост", - отмечает исполнительный директор Сов Экона Андрей Сизов. Средняя цена тонны пшеницы 3-го класса в Центральной России перевалила за 7000 рублей и ко второй половине февраля она доходит до 7300 рублей за тонну, хотя в декабре 2007 г. не превышала 6500 рублей. А по оценкам Института конъюнктуры аграрных рынков, только в июле 2007 г. - январе 2008 г. из России было экспортировано 224 000 тонн муки, т.е. почти 298 000 тонн в пшеничном эквиваленте. Как считает российский эксперт по вопросам сельского хозяйства Игорь Валеев (г. Ростов-на-Дону), трейдеры стремятся компенсировать повышение зерноэкспортных пошлин наращиванием внутренних цен независимо от платежеспособности потребителей. А она хронически низкая, особенно в животноводстве.
    Причем закупочные цены на пшеницу по-прежнему многократно отстают от опта и розницы. Невостребованные же на внутреннем рынке пшеница и мука из-за высоких цен устремляются на экспорт, что, по мнению И. Валеева и других специалистов, чревато едва ли не кормовым голодом для российского животноводства уже весной.
    Источник: "Российская Бизнес-газета" №641 от 19 февраля 2008 г.
    Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктовРецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов
    Разработчики компании HYDROSOL предлагают крайне востребованные сегодня технологические концепции, с...
    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    Современные тенденции в питании человекаСовременные тенденции в питании человека
    Современные тенденции в питании человека, стремящегося вести здоровый образ жизни, требуют получения...
    Витаминно-минеральные смеси в колбасных изделиях для детского питания
    В настоящее время большое внимание специалисты, исполнительная власть и общественность уделяют вопро...
    Тестируем этикетки дополненной реальностиТестируем этикетки дополненной реальности
    По мере роста отечественного потребительского рынка, наполнения прилавков предприятий розничной торг...
    Термическая обработка  мясных изделийТермическая обработка мясных изделий
    Технология термообработки претерпевает значительные изменения в связи с появлением новых видов обол...
    Системы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролемСистемы «ИСИТ» позволят держать «мясные» проекты под контролем
    Закономерно, что предприятия – участники пищевого рынка хотят сегодня не только достойно конкурирова...
    Автоматизация составления рецептур весовым методомАвтоматизация составления рецептур весовым методом
    В условиях жесткой конкуренции производители продуктов питания вынуждены постоянно повышать производ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «DairyTech 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10116

    АМИТЕКС
    Пластиковые оболочки становятся все более специализированными не только в функциональном плане, но и в дизайнерском, что соответствует современной тенденции к узкой направленности позиционирования товаров и услуг

    Пропионовая кислота
    Консервант. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фе...

    5'-Инозинат кальция
    Модификатор (усилитель) вкуса и аромата. Бесцветные или белые кристаллы, белый или почти белый кристаллический порошок без запаха...

    Моно- и диглицериды жирных кислот
    E471 - пищевая добавка используемая в качестве стабилизатора и эмульгатора. Представляет собой моно- и диглицериды жирных кислот. ...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

    Еще по теме "Этикетировщики"

    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 23 Jan 2026 00:40:45