meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Современный мясокомбинат»
  • Инъекторы: инновационные решения для пищевой промышленности
  • Концепция перерабатываемой гибкой упаковки

    Специальная тема:
  • Оборудование для производства и упаковки готовых блюд
  • Развитие рынка пищевых продуктов с чистым составом: новые возможности и перспективы

    Также читайте в номере
    Экспорт мясной продукции. Современные методы контроля
  • Рейтинг ведущих производителей индейки в России в 2023 году

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Almi – инновации и традиции для мясопереработки

    "Старение митохондрий можно остановить"

    Материал прочитан 1629 раз и оценен
    0

    Исследователи нашли причину старения у лабораторных животных. Эти данные открывает широкие возможности и могут быть использованы при поиске новых методов лечения возрастных заболеваний, включая диабет 2 типа, рак, атрофии мышц, и воспалительных заболеваний.

    Исследователи планируют начать испытания на человеке в конце 2014 года.

    Исследование, во главе с генетиком Дэвидом Синклером из Гарвардской медицинской школы (Бостон, Массачусетс, США), определило последовательность молекулярных событий, которая вызывает обмен информации внутри клетки между митохондриями и ядром. Как только обмен информацией нарушется - ускоряются процессы старения. "Процесс старения, который мы обнаружили, похож на супружескую пару - когда они молоды, они хорошо общаются, но с течением времени, живя в непосредственной близости в течение многих лет, общение нарушается", заявил профессор Синклер. "И так же, как супружеская пара, восстановление общения - решает эту проблему. "

    Гипотеза появившаяся в процессе исследования состоит в том, что процесс старения связан со снижением уровня никотинамидадениндинуклеотида (​​NAD) в процессе старения. Именно никотинамидадениндинуклеотида (​​NAD) является первым звеном в обмене между митохондриями и ядром клетки. До сих пор единственным способом уменьшить снижение NAD было уменьшение потребления калорий и активные физические упражнения. В этом исследовании ученые использовали соединение, которое увеличивало количество NAD в клетке для восстановления нарушенной связи и быстрого восстановления связи и функции митохондрий. Происходила имитация эффекта диеты и физических упражнений.

    В то время как группа профессора Синклера в Бостоне работал на мышцах в культуре ткани, коллеги из университета Нового Южного Уэльса (UNSW; Сидней, Австралии) работали на животных моделях для проверки исследования, которое возможно будет иметь те же результаты. "Это был шок, насколько быстро это произошло", говорит соавтор доктор Найджел Тернер, из отдела фармакологии в UNSW. "Если соединение вводят на раннем этапе старения, то всего через неделю мышцы старых мышей стали неотличимы от молодых животных."

    Двухлетние мыши, также показали хорошие результаты на резистентность к инсулину и воспалениям - оба из которых коррелируют со старением. Их показатели сравнивались с шестимесячными мышами. "Это был очень выраженный эффект", заявил доктор Тернер . "Это как будето 60-летний старик стал похож на 20-летнего по некоторым показателям". Молодые мыши, получавшие то же соединение становились "выше среднего уровня" на различных тестах, по словам доктора Тернера. "Так что возможно, это получит свои преимущества в здоровых молодых людей".

    Один, особенно значительный, аспект этого исследования включает HIF-1, который является навязчивым молекулой, которая разрывает связь митохондрий с ядром, но также играет определенную роль в развитии рака. Было известна в течение некоторого времени, что HIF-1 содержится во многих случаях раковых образований, теперь это исследования показало, что он также участвует в процессе старения. "Мы рассматриваем рак как один из процессов старения", отметил профессор Синклер. "Никто раньше не связывал рак со старением". Это может помочь понять, почему сильным фактором риска развития рака является возраст.

    Исследователи в настоящее время испытывают лонгированные NAD-генерирующие препараты на мышах. Они изучают, можно ли его использовать для безопасного лечения редких митохондриальных заболеваний и в других случаях, таких как сахарный диабет первого и второго типа, а также для долголетия и хорошего здоровья.

    Профессор Синклер и его группа изучали фундаментальную науку старения в течение многих лет, в первую очередь их внимание сконцентрированно на группу генов под названием Sirtuin. Ранее исследования его лаборатории показали, что один из этих генов, SIRT1, может быть активирован с помощью соединения ресвератрол (содержится в небольших количествах в винограде, красном вине, а также различные орехи).

    Последние исследования идут глубже, и затрагивауют уже все семь генов Sirtuin. "Там явно предстоит сделать гораздо больше работы, но если мы получим стоящие результаты, то старения сможет стать обратимым на ранних стадиях", заключил профессор Синклер.


    Источник: biotechdaily.com
    Новые возможности в мире термоформовочной упаковкиНовые возможности в мире термоформовочной упаковки
    MULTIVAC открывает новые горизонты в области термоформовочной упаковки с линейкой упаковочных машин ...
    Секреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбинатаСекреты прослеживаемости партий в производственном учете мясокомбината
    Существует много определений прослеживаемости, но для мясопереработки лучшим является следующее: «пр...
    Повышение эффективности логистических процессов на предприятии
    Термин «логистика» нередко связывают со складированием и перемещением грузов, т. е. логистикой поста...
    Ресурсосберегающие технологии  в мясопереработкеРесурсосберегающие технологии в мясопереработке
    Влияние кризисных явлений на российский продовольственный рынок оказалось более умеренным, чем о...
    Упаковка под контролем: все гениальное простоУпаковка под контролем: все гениальное просто
    При использовании модифицированной газовой среды для упаковки продуктов питания главным фактором обе...
    Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?
    Новые ограничения по содержанию полициклических ароматических углеводородов в пищевых продуктах, при...
    Порционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струиПорционирование мясных и рыбных продуктов с помощью водной струи
    Что такое технология DSI? Порционирование мясных продуктов – один из процессов, трудно поддающихся ...
    Упаковка поможет сохранить ваши продуктыУпаковка поможет сохранить ваши продукты
    Проблема все возрастающего количества пищевых отходов быстро набирает обороты во всех странах мира....


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    Зарегистрированных посетителей: 9976

    АМИЛЮКС Т
    АМИЛЮКС Т – уникальная сосисочная оболочка, впервые в мире созданная компанией «Атлантис-Пак»

    Адипат натрия
    Регулятор кислотности. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Рос...

    Этилмальтол
    Этилмальтол (E637) - пищевая добавка группы «Усилители вкуса и аромата». Разрешен для применения в качестве пищевой д...

    Гуаниловая кислота
    Модификатор (усилитель) вкуса и аромата. Бесцветные или белые кристаллы, белый или почти белый кристаллический порошок без запаха...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Fri, 29 Mar 2024 14:39:18