meatbranch
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №4 2024 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Куриный король»
  • Почетное «серебро» на мировом рынке мяса индейки
  • Добавки «Могунции» для продуктов из мяса птицы
  • Автоматизированные решения для дозирования и упаковки полуфабрикатов из птицы

    Специальная тема:
  • Заморозка и охлаждение: практики применения в «Агропромкомплектации»
  • Проблемы и методы производства высококачественного замороженного мяса

    Также читайте в номере
  • Новинки от компании «Альми» для производства сосисок и вареных колбас
  • Особенности производства ферментированных продуктов из мяса с ГДЛ и стартовыми культурами

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "Юрий Ковалев: «Раньше АЧС фиксировалась в дикой фауне и в личных подсобных хозяйствах, а теперь – и в крупных комплексах»"

    Материал прочитан 1291 раз и оценен
    0

    Генеральный директор Национального Союза свиноводов о ситуации по АЧС

    Африканская чума свиней победоносно шагает по стране, захватывая новые территории. По данным Россельхознадзора, в июне ситуация усугубилась. Количество вспышек увеличилось, при этом инфекция проникла даже в ранее благополучные регионы — Смоленскую и Тамбовскую области. Прежде всего, в этом виноват человеческий фактор, считает генеральный директор Национального Союза свиноводов Юрий Ковалев. А государство оказалось фактически беспомощным перед надвигающейся бедой.

    Юрий Ковалев: К сожалению, сегодня угроза АЧС нисколько не уменьшилась, а все больше приобретает характер катастрофы. Если в зимний период инфекцию как-то удавалось локализовать, то сейчас в зоне бедствия не только Южный округ, но и Центральный. Кроме того, раньше АЧС фиксировалась в дикой фауне и в личных подсобных хозяйствах, а теперь – и в крупных комплексах.

    В первую очередь, в этом виноват человеческий фактор. Можно, конечно, побороть воровство комбикормов с предприятий, которое ведет к распространению инфекции. Но проверить каждого работника свинофермы на предмет, общался ли он с владельцами личных подсобных хозяйств, был ли он на охоте и т.д., невозможно.

    Производители пытаются спасти свои хозяйства от африканки, но получается это не всегда. К примеру, руководитель «Омского бекона» выпустил приказ, запрещающий своим работникам держать свиней в подсобных хозяйствах, объясняя это угрозой проникновения АЧС на предприятие. А те подали в суд и выиграли его. Было решено, что люди имеют право держать у себя животных.

    Проблема АЧС уже приобрела характер национально-экономической катастрофы. И государство не имеет возможности с ней справиться. В 2005 году, в ходе административной реформы была разрушена существовавшая еще с царских времен единая вертикаль ветеринарной службы, которая необходима в случае угрозы пандемии и т.д. В результате мы получили девяносто разрозненных служб, которые по-разному видят ситуацию и никому не подчиняются. Эта первое.

    Второе – распространение АЧС в России считается проблемой регионального уровня. Поэтому все меры, принимаемые властями, носят локальный характер. Но нужна национальная программа по борьбе этой инфекцией. Ведь вирусы границ не знают.

    И, в-третьих, мы являемся одной из немногих стран мира с высокоразвитым промышленным свиноводством, где не ведется никакого учета свиней в личных подсобных хозяйствах. Ветеринарного контроля за частниками тоже нет. Там как на домашней кухне – каждый что хочет, то и делает. Ну, и неуважение к закону тоже сказывается. Все эти проблемы накладываются друг на друга.

    Пока мы не воссоздадим «ветеринарную» вертикаль, не примем федеральную программу по борьбе с АЧС и, как это не звучит тяжело – не запретим содержание свиней в хозяйствах, которые не могут обеспечить хотя бы минимальный уровень защиты – мы с африканкой не справимся.

    Сама по себе ситуация не рассосется.


    Источник: Prodmagazin.ru
    Молочные белки  в мясных деликатесахМолочные белки в мясных деликатесах
    Особое место в рационе российских потребителей занимают мясные деликатесы. К сожалению, стоит отме...
    Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»Актуальный статус внедрения ФГИС «Меркурий»
    Статья подготовлена по материалам доклада, прозвучавшего на VII Международном мясном конгрессе, пос...
    Опыт внедрения электронной ветеринарной сертификацииОпыт внедрения электронной ветеринарной сертификации
    В соответствии с обновленным законом «О ветеринарии» с 1 января 2018 г. все предприятия пищевой пром...
    Натуральные ингредиенты  для обогащения мясных изделийНатуральные ингредиенты для обогащения мясных изделий
    Пересмотр традиционно сложившегося в стране ассортимента мясопродуктов в сторону увеличения объемо...
    Упаковка мяса в полимерные пленки:  плюсы и минусыУпаковка мяса в полимерные пленки: плюсы и минусы
    При выборе вида и способа, материала и технологии упаковки мяса и мясопродуктов в основном надо учи...
    Повышение эффективности логистических процессов на предприятии
    Термин «логистика» нередко связывают со складированием и перемещением грузов, т. е. логистикой поста...
    Оборудование от «одного поставщика» – гарантия эффективного производственного процессаОборудование от «одного поставщика» – гарантия эффективного производственного процесса
    Альянс MEYN-ISHIDA запустил самую крупную птицефабрику в мире для компании ALMARAI, рассчитанную на ...
    Отечественные IT-технологии для убоя и первичной переработки
    Переход на российский продукт сегодня является жизненно необходимым для многих сфер деятельности, ин...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Всероссийский форум Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий

    Зарегистрированных посетителей: 9993

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Малаты кальция
    Регуляторы кислотности. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории...

    Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота
    Антиокислитель. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российско...

    Цитрат натрия
    Цитрат натрия (лат. Natrii citras) — это натриевая соль лимонной кислоты, которая в пищевой промышленности применяется как д...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2024. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 19 May 2024 12:08:41