Выставка «ПРОДЭКСПО 2026»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале
Выставка «GIS 2026»


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2026 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Мясопереработка»

  • Особенности современного производства ливерных колбас и паштетов
  • Особые рецептуры пельменей отменного вкуса
  • Оборудование, в котором все предусмотрено

    Также читайте в номере

  • Профессиональное описание продукта – первый шаг к безупречной репутации производителя
  • Коллагеновые упаковочные покрытия для мясной промышленности

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "Диагностика лейкоза"

    Материал прочитан 2601 раз и оценен
    0

    На вопросы читателей о лейкозе крупного рогатого скота отвечает профессор П. Смирнов (Новосибирск, Институт экспериментальной ветеринарии Сибири и Дальнего Востока)

    1. Можно ли поставить диагноз на лейкоз комплексно, на основе гематологического, клинического, патологоанатомического и гистологического исследований или при наличии одного из них?


    Некоторые специалисты склонны считать, что достаточно провести гематологическое исследование, и если количество лейкоцитов больше 20 тысяч, то животное сразу отправлять на убой.

    Если читатель имел в виду постановку первичного диагноза на лейкоз при объявлении пункта (стада) неблагополучным, то в соответствии с действующей ныне инструкцией «О мероприятиях по борьбе с лейкозом крупного рогатого скота», утвержденной ГУВ ГАПК СССР от 9 августа 1989 г. (пункт 3.1.), «Енеблагополучными по заболеванию лейкозом считают двор, стадо, ферму, отделение, хозяйство, предприятие, в которых диагноз подтвержден серологическим, клинико-гематологическим и гистологическим методами».

    Двор, стадо, ферму, отделение, хозяйство, в которых выявлены животные, только имеющие антитела к ВЛКРС (вирусу лейкоза крупного рогатого скота), инфицированные, но не имеющие проявлений клинической болезни, относят к потенциально опасным по заболеванию лейкозом и проводят там все мероприятия по ликвидации инфекции.

    В оздоравливаемом от лейкоза стаде в соответствии с методическими указаниями «Диагностика лейкоза крупного рогатого скота» (М.,1989) в п.6 «Оценка результатов исследований» животное считают больным лейкозом при наличии одного из следующих показателей: положительного результата однократного гематологического исследования; клинических признаков болезни; характерных патологоанатомических изменений; положительного результата гистологического исследования патологического материала.

    Требования, регламентированные действующей инструкцией и методическими указаниями по диагностике лейкоза крупного рогатого скота, как понимает читатель, не подлежат вольной интерпретации.

    В этой связи, если отдельные специалисты склонны считать целесообразной немедленную выбраковку взрослого животного как больного лейкозом с концентрацией лейкоцитов в 1 мкл крови более 20 тыс., то я бы рекомендовал им внимательно прочесть методические указания по диагностике Ч п.3 «Гематологический метод исследования», в котором приведен так называемый лейкозный ключ. Гематологический диагноз на лейкоз ставится не по абсолютному содержанию лейкоцитов в 1 мкл крови, а по абсолютному содержанию лимфоцитов. Итак, если в 1 мкл периферической крови крупного рогатого скота, скажем, в возрасте 4Ц6 лет содержится более 9 тыс. лимфоцитов Ч такое животное считается больным. Лейкоз Ч это, пожалуй, единственный процесс, сопровождающийся лимфоцитозом. Следовательно, объективный диагноз можно поставить только по лимфоцитозу.20 тыс. лейкоцитов в 1 мкл крови у коров может регистрироваться и при патологиях, не связанных с лейкозным процессом.

    К слову, поставить точный диагноз на лейкоз очень просто и быстро. При 20 тыс. лейкоцитов эту же пробу крови, разведенную в жидкости Тюрка, необходимо тут же переисследовать под фазовым контрастом, позволяющим подсчитать в течение 5Ц7 минут в камере Горяева абсолютное содержание лимфоцитов. Кстати, в Сибири ветврачи-гематологи мазков крови уже не делают, а пользуются фазово-контрастным устройством при гематологической диагностике лейкоза у крупного рогатого скота.

    Всем нуждающимся в освоении данной методики мы можем оказать бесплатную помощь. Сотруднику нашего отдела достаточно оплатить командировочные расходы. Мы готовы поделиться нашим опытом по организации эффективных оздоровительных мероприятий.

    О выпадении положительных РИД у коров частного сектора

    Однажды поставив положительный диагноз на лейкозную инфекцию (с помощью РИД), вторично серологическому исследованию такое животное не подвергайте. Руководствуйтесь действующей инструкцией, проявляйте профессиональную принципиальность!

    Какое количество лейкоцитов в крови позволяет считать животных больными или подозрительными по заболеванию?

    Каково их максимальное количество? Были случаи, когда число лейкоцитов достигало 62 тыс., а РИД в то же время дала отрицательный результат.

    Первую часть я осветил, отвечая на первый вопрос.

    Признаться, трудно быть объективным в ответе на вторую часть данного вопроса, находясь за тысячи километров от прецедента. Ограничусь предположением. Можно допустить, что исследование в РИД данного животного проведено в короткий срок после его вакцинации против бруцеллеза, сибирской язвы или другой инфекции. Живые, но ослабленные возбудители вакцинных штаммов являются идеальными иммунодепрессантами, последствия влияния которых могли проявиться в выпадении в РИД.

    Как поступить с животными, у которых РИД отрицательная, а количество лейкоцитов составляет 32 тыс.?

    В этом случае обязательно следует подсчитать абсолютное содержание лимфоцитов. И если оно по «лейкозному ключу» соответствует диагнозу «лейкоз», то независимо от результатов исследований в РИД такое животное следует выбраковать!

    В каком интервале между заборами крови следует проводить ее исследование?

    Отвечаю: чем раньше, тем лучше! Однако, если расстояние между хозяйством и лабораторией не позволяет обеспечить доставку проб в течение суток или же тому мешают какие-то технические причины, то объективный диагноз (в весенне-осенний периоды) можно поставить в течение 72 час. после забора проб крови. Другое дело, что такие случаи должны составлять исключение.


    Источник: zzr.ru
    Будущее наших продуктовБудущее наших продуктов
    Данная публикация представляет собой дальнейшее развитие темы сценарного планирования производства ...
    Инновационные решения для упаковки мясных продуктов
    Сегодня упаковка – конечный элемент единой цепи производства мясной продукции для ее хранения и посл...
    Новые ГОСТы  на полукопченые и жареные колбасыНовые ГОСТы на полукопченые и жареные колбасы
    Специалистами ВНИИМП им. В. М. Горбатова были разработаны новые национальные с тандарты: ГОСТ Р 5...
    Холодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктовХолодильная цепь – основа качества скоропортящихся продуктов
    На всех этапах продвижения к потребителю практически всех видов сельскохозяйственного сырья и пищевы...
    Оборудование от «одного поставщика» – гарантия эффективного производственного процессаОборудование от «одного поставщика» – гарантия эффективного производственного процесса
    Альянс MEYN-ISHIDA запустил самую крупную птицефабрику в мире для компании ALMARAI, рассчитанную на ...
    Вторичные продукты птицепереработки –  источник биологически активных компонентовВторичные продукты птицепереработки – источник биологически активных компонентов
    С позиций содержания и использования биологически активных компонентов в мясном сырье, интерес пред...
    Молочные белки  в мясных деликатесахМолочные белки в мясных деликатесах
    Особое место в рационе российских потребителей занимают мясные деликатесы. К сожалению, стоит отме...
    Новые возможности в мире термоформовочной упаковкиНовые возможности в мире термоформовочной упаковки
    MULTIVAC открывает новые горизонты в области термоформовочной упаковки с линейкой упаковочных машин ...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Выставка «DairyTech 2026»

    Выставка «MAP Russia-2026»
    Зарегистрированных посетителей: 10116

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Ацетаты натрия
    Консерванты, регуляторы кислотности. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на...

    Перекись ацетона
    Улучшитель муки и хлеба. Запрещена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террит...

    Моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты эфиры
    Эмульгаторы, стабилизаторы, комплексообразователи. Разрешены для применения в качестве пищевой добавки или для производства п...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2026. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Thu, 22 Jan 2026 21:29:58