В. Фисинин,
первый вице-президент РАСХН,
президент Росптицесоюза
В соответствии с мерами, принимаемыми федеральными органами и органами исполнительной власти по развитию агропромышленного комплекса, отечественные товаропроизводители сконцентрировали силы по наращиванию объемов производства за счет инвестиций в реконструкцию предприятий и внедрения ресурсосберегающих технологий.
За последние 3 года птицеводческими предприятиями на техническое перевооружение было использовано 6 млрд. руб. и 11 млрд. руб. краткосрочных кредитов на пополнение оборотных средств. Ежегодные частные инвестиции в развитие птицеводства оцениваются в 200-250 млн. долларов.
С момента стабилизации (1998 г.) объем производства мяса птицы увеличился вдвое (+740 тыс. т), яиц - на 14% (+ 4,6 млрд. штук).
В 2005 г. достигнут наибольший прирост производства птицеводческой продукции - 184 тыс. т мяса птицы, или 15,6% (в том числе в общественном секторе - 20,4%), и 1 млрд. яиц, или 3% (в том числе в общественном секторе-4,7%). Таким образом, можно сказать, что предусмотренное отраслевой программой увеличение производства птицеводческой продукции было успешно реализовано.
Прирост мяса птицы в сельхозпредприятиях полностью достигнут за счет производства мяса бройлеров, на долю которого в структуре мяса птицы приходится 87%, 11% -технологическое мясо кур и 2% - мясо водоплавающей птицы и индеек.
Отсутствие продуманных мер защиты отечественного производства, зависимость экономики от импортных поставок негативно сказываются на развитии отечественного птицеводства, усиливают нестабильность рынка. Так, при увеличении производства мяса птицы на 15,6% поставки по импорту выросли на 19,2% и составили 1328,8 тыс. т против установленной ранее квоты 1050 тыс. т. В связи с этим уже в 2005 г. птицеводы столкнулись с большими трудностями в реализации продукции.
Несмотря на неоднократные обращения Росптицесоюза в Правительство РФ, Минэкономразвития о снижении квоты на завоз мяса птицы по импорту, 15 июня 2005 г. было подписано Соглашение по торговле основными видами мяса птицы, говядины и свинины между Россией и США, в соответствии с которым квота на поставку птицепродукции по импорту увеличена на 40 тыс. т и к 2009 г. составит 200 тыс. т.
Существенное влияние на объем поставок по импорту сыграло увеличение ввоза мяса птицы через особую экономическую зону в Калининградской области. Если в 2003 г. объемы составили 91,6 тыс. т, то в 2005 г. - 207,7 тыс. т.
Вопрос зависимости благополучия экономики отрасли птицеводства от мирового рынка аналогичной продукции - один из самых острых. В текущем году в ряде стран к нерешенным проблемам добавилось и предполагаемое снижение цен на импортируемое мясо птицы в связи с сокращением спроса на него.
Сегодня средняя контрактная цена на поставку американских окорочков может снизиться с 44 до 18 центов за фунт. При существующей таможенной пошлине (не менее 0,2 евро) закупочная цена составит порядка 14-15 руб./кг, что свидетельствует о явном демпинге и дискриминации отечественных производителей. Даже с учетом максимальных затрат по продвижению товара до потребителя стоимость американских окорочков не превысит 28 руб. за 1 кг, в то время как себестоимость отечественного мяса птицы - 37-40 руб./кг. Такой уровень цен на импортную продукцию может спровоцировать поставки сверх установленных квот.
В этой связи Росптицесоюз 21 февраля текущего года направил министру сельского хозяйства А. Гордееву, председателю Совета Федерации С. Миронову и председателю Аграрного комитета Госдумы Г. Кулику письма, в которых высказал свое отношение к ситуации и предложения. Принятие решений по увеличению объемов поставок мяса птицы по импорту, к тому же по демпинговым ценам, при том, что отечественные производители стабильно наращивают производство, лишены всякого здравого смысла.
В последние годы птицеводческие предприятия ведут активную политику присоединения обанкротившихся сельскохозяйственных предприятий и внедрения современных технологий. АО "Белореченское" Иркутской области, к примеру, посредством присоединения имеет 70 тыс. га сельхозугодий, производство зерна в прошлом году здесь составило 99 тыс. т. В ОАО "Птицефабрика "Челябинская" в 2005 г. произведено 78,3 тыс. т зерна. Агрофирма "Октябрьская" (Мордовия) вышла на выпуск более 15 тыс. т зерна. ООО "Равис-птицефабрика "Сосновская" имеет в долгосрочной аренде 39 тыс. га сельхозугодий, что дает предприятию возможность получать более 40 тыс. т зерна.
Мясной рынок емкостью 7469 тыс. т был сформирован на 35% мясом птицы, 33% - говядины, 29% -свинины, 3% - мясом прочих видов скота. В том числе отечественного производства: мясо птицы- 28%, свинина - 32, говядина - 36%.
На потребительский рынок отечественное мясо птицы поступало в виде тушек (48%), остальное количество (52%) в виде натуральных и рубленых полуфабрикатов (38%), колбас, консервов и других продуктов (14%), готовых к употреблению.
Что касается структуры импортного мяса птицы, то более 70% приходится на расчлененные части тушки. Причем вся продукция поступает в глубоко замороженном состоянии и не лучшего качества.
Производитель, находясь в жестких условиях ценовой конкуренции с импортным глубокозамороженным мясом птицы, должен обратить особое внимание на упаковку, маркировку продукции, чтобы она была узнаваема среди множества других продуктов фирм, перерабатывающих импортное сырье.
Рынок яиц и яйцепродуктов в России формируется за счет отечественного производства, за исключением (0,7%) поставок из Белоруссии и Украины. Среднегодовое потребление яица на душу населения составляет 242 штуки.
Насыщение рынка импортной продукцией в неоправданно больших объемах и публикации в СМИ материалов о гриппе птиц повлияли на снижение цен на птицеводческую продукцию. Если в IV квартале 2004 г. отмечался рост отпускных цен на мясо птицы в пределах 5%, то в 2005 г. за этот период их снижение составило 10-11%, а в ряде территорий оно было более существенным. Потери предприятий за счет снижения отпускных цен в бройлерном производстве составили более 1,5 млрд. руб., или 2,6% общей выручки.
Потребительские цены на яйцо, значительно упавшие в летний период, в октябре-декабре 2005 г. так и не достигли соответствующего уровня предыдущего года и были на 12-14% ниже. Издержки за счет снижения отпускных цен в яичном производстве составили 2 млрд. руб., или 5% выручки.
Основная доля поставок мяса птицы (60% от объема производства) осуществлялась крупными птицеводческими компаниями и птицефабриками (таблица).
Самый значительный удельный вес в общих рыночных ресурсах яиц занимают птицефабрики "Боровская" Тюменской (3%, или 820 млн. штук), "Свердловская" (2,6%, или 703 млн. штук), "Синявинская" (2,3%, или 630 млн. штук) и "Роскар" (2%, или 551 млн. штук) Ленинградской, "Челябинская" (2%, или 540 млн. штук) Челябинской, "Белореченская" (1,9%, или 519 млн. штук) Иркутской областей.
Для защиты российского рынка законодательно необходимо разработать специальные технические регламенты на продукцию птицеводства в соответствии с принятой программой как нетарифный барьер импортной небезопасной продукции. Однако до сих пор в Правительстве РФ не определились, будут ли внесены в Федеральный закон "О техническом регулировании" изменения, имеющие отношение к обязательности применения национальных стандартов, и какие нормативные документы станут доказательной базой закладываемых требований в макроотраслевые регламенты.
Для представителей птицеводческой отрасли важно принятие основного закона - технического регламента "О требованиях к безопасности пищевых продуктов и процессов их производства, хранения, перевозки и утилизации".
В основу регламентов законодательно заложены особые требования, обеспечивающие безопасность продукции с учетом ветеринарно-санитарных норм уже на стадиях инкубации, выращивания, кормления, убоя, обработки, охлаждения. Вводя контрольные параметры на разных стадиях производства, отклонения от которых существенно влияют на безопасность готового продукта, мы будем иметь возможность запретить поставки на отечественный рынок продукции, не отвечающей этим требованиям. Это касается красителей, стабилизаторов, содержания влаги в тушке, инъекцирования воды и т.д.
В технических регламентах возможны отступления от международных стандартов, если их требования ниже, чем требования, обусловленные нашими национальными стандартами. В настоящее время для защиты отечественного рынка Росптицесоюз объединяет свои усилия по разработке технических регламентов (ТР) с Мясным и Зерновым союзами, которые также разрабатывают ТР на мясо и мясопродукты, корма и кормовые добавки.
Большинство птицеводческих предприятий, используя новые технологии, добиваются высокой конкурентоспособности, что позволило им в 2005 г. увеличить более чем на 40% удельный вес производства бройлеров с уровнем продуктивности свыше 45 г и на 22% - с продуктивностью свыше 300 яиц на курицу-несушку. В среднем по России продуктивность бройлеров выросла на 2,9 г и составила 43,9 г, яйценоскость кур - на 8 яиц и составила 301 яйцо.
Практика освоения ресурсосберегающих технологий свидетельствует о реальной возможности значительно повысить вывод молодняка, сохранность птицепоголовья, сократить расход кормов, поднять производительность труда на 25%, снизить потребление электроэнергии, газа и воды. О внедрении ресурсосберегающих технологий в отрасли свидетельствуют приведенные ниже данные.
Бройлерное производство: 10,3% мяса бройлеров производится с продуктивностью выше 50 г; 43,5% - от 45до50; 34,2% -от 40 до 45; 11,2% - от 30 до 40; и 0,8% - ниже 30 г.
Сегодня есть примеры выращивания бройлеров продуктивностью выше 50 г, снижением сроков откорма до 35 дней, конверсия корма при этом 1,6-1,7 к.ед.
Отметим хорошие показатели работы ООО "Сибирская губерния" (40,8тыс. т убойной массы мяса бройлеров).
Технология получения на родительскую пару 256 кг мяса бройлеров обеспечила себестоимость мяса 30,54 руб./кг убойной массы. В ОАО "БЭЗРК-Белгранкорм" на родительскую пару получено 256 кг мяса бройлеров, себестоимость 37,93 руб./кг, объем производства 36,6 тыс. т мяса бройлеров в убойной массе.
Агрофирма "Октябрьская" - себестоимость 38,80 руб./кг, на родительскую пару- 227 кг мяса бройлеров, "Ярославский бройлер" - себестоимость 32,39 руб./кг. Уровень рентабельности на этих предприятиях свыше 30%.
То же можно сказать и о других предприятиях: "Моссельпром" Московской области, птицефабрика "Рефтинская" Свердловской, "Тюменский бройлер", "Ставропольский бройлер", холдинг "Кочетковъ" и "Приосколье" Белгородской области и т.д. По этим хозяйствам среднесуточный прирост составил 47 г, в то время как по России-43,9 г. Получено на родительскую пару 202 кг.
По расчетам специалистов Росптицесоюза, при соблюдении нормативной сохранности и продуктивности на имеющемся поголовье родительского стада можно было обеспечить дополнительный прирост производства бройлеров более чем на 80 тыс. т.
Яичное производство: 17,2% яиц производится на фабриках, где продуктивность средней несушки-свыше 330 яиц, 57,2% - от 300 до 330 штук, 18% - от 270 до 300, 7,6 % - меньше 270 штук.
Птицефабрика "Свердловская" имеет продуктивность 338 яиц (объем производства 711,2 млн. штук), Челябинская птицефабрика - 338 яиц (542 млн. штук), "Боровская" и "Белореченская"- 335 яиц при производстве 821 и 518 млн. штук соответственно.
Уровень рентабельности производства этих хозяйств в пределах 20%. В среднем по России рентабельность производства яиц 11 %, производства мяса бройлеров - 20-22%.
Для улучшения финансового состояния птицеводческих предприятий Росптицесоюз активно содействует разработке важных для отрасли правительственных документов и законодательных актов, а именно:
- постановление Правительства РФ от 23 марта 2005 г. № 156 "О внесении изменений в перечень кодов видов продовольственных товаров в соответствии с общероссийским классификатором продукции, облагаемых налогом на добавленную стоимость по налоговой ставке 10 процентов при реализации (вошла продукция комбикормовой промышленности, коды 929601-929619)";
- постановление Правительства РФ от 4 апреля 2005 г. № 178 "О неприменении ставок ввозных таможенных пошлин в отношении соевых бобов, рыбной муки и отдельных видов кукурузы".
Росптицесоюз инициировал принятие Федерального закона от 29 июня 2005 г. № 68 "О внесении изменений в главу 261 части второй Налогового кодекса Российской Федерации", согласно которому из пункта 3 статьи 346-2 исключен подпункт 2, где отмечалось, что не вправе перейти на уплату единого сельскохозяйственного налога организации и индивидуальные предприниматели, переведенные на систему налогообложения в виде единого налога на вмененный доход для отдельных видов деятельности.
Кроме того, для хозяйств, не перешедших на уплату единого сельхозналога, положительно решается вопрос о продлении действия нулевой ставки по налогу на прибыль для сельскохозяйственных товаропроизводителей до 1 января 2008 г. В настоящее время данный законопроект находится на рассмотрении в Государственной думе РФ.
С Министерством финансов РФ также положительно решен вопрос, касающийся бройлерных птицефабрик, не перешедших на уплату единого сельхозналога. В ряде регионов налоговые службы принимали решение об отнесении мяса птицы, выработанного на птицеводческих предприятиях, к промышленной продукции и обложении прибыли данных хозяйств от реализации мяса птицы в размере 24%.
Росптицесоюз подготовил соответствующие письма в Минсельхоз и Минфин России и получил положительный ответ, в соответствии с которым мясо птицы, вырабатываемое на птицефабриках, считается сельхозпродукцией и облагается по нулевой ставке по налогу на прибыль.
Тем не менее, несмотря на принимаемые меры, темпы освоения современных ресурсосберегающих технологий в России значительно отстают от общемировых. Хозяйства, которые широко используют современное ресурсосберегающее оборудование, естественно, получают значительно лучшие производственно-экономические результаты.
Низкая платежеспособность птицеводческих предприятий, а также покупка основной части оборудования за рубежом обусловливает слабую загрузку отечественных машиностроительных заводов. Так, в 2005 г. они использовали свои мощности на 28%.
В текущем году Минсельхоз утвердил Реестр техники, оборудования для производства и переработки продукции животноводства, рекомендуемой для реализации сельхозтоваропроизводителям на условиях лизинга на 2006 г. в рамках выполнения приоритетного национального проекта "Развитие АПК". В этой номенклатуре значительно расширен состав птицеводческого оборудования и число предприятий-поставщиков. Теперь птицехозяйства могут приобретать по лизингу не только клеточные батареи, но также инкубаторы, напольное оборудование и технические средства по микроклимату.
В отрасли большой проблемой остается утилизация отходов производства. Выход помета составляет 20 млн. т в год, из которых лишь 15 млн. т вносят на поля, а 1/4 его остается в пометохранилищах или на площадках для компостирования, что создает потенциальную опасность для окружающей среды.
С учетом предложений Росптицесоюза постановлением Правительства РФ от 1 июля 2005 г. № 410 предусмотрено с 1 года до З лет увеличить срок невзимания платы за размещение отходов с момента их образования при использовании в качестве сырья для приготовления органических удобрений. Росптицесоюз и Минсельхоз РФ внесли предложения о понижении класса опасности помета с III по V и снижении размера платы за его размещение.
В 2005 г. сложилась напряженная обстановка с обеспечением товарных птицефабрик племенной продукцией. В ряде хозяйств ощущался дефицит инкубационных яиц. Зачастую фабрики комплектовались из нескольких племенных хозяйств. Птицеводческие предприятия некоторых территорий не имеют необходимого поголовья родительского стада мясных кур для производства гибридных яиц. В прошлом году в Россию было ввезено большое количество прародительских и родительских форм яичных и мясных кроссов и гибридных инкубационных яиц, гибридных суточных цыплят-10 млн. голов, инкубационных гибридных яиц мясных кур - 229 млн. и яичных гибридов - 2,8 млн. голов.
Не закупали инкубационное яйцо мясных кур Уральский, Сибирский и Дальневосточный федеральные округа, в то же время 45,3% гибридных инкубационных яиц ввозит Центральный, 31,5- Южный, 16,7 - Приволжский и 6,5% - Северо-Западный федеральные округа.
В итоге в Российской Федерации 23% мяса бройлеров производится на завезенном из-за рубежа инкубационном яйце, в Южном федеральном округе - 58%, в Центральном - 30, в Приволжском - 23, в Северо-Западном -11,5%.
Импорт племенной птицеводческой продукции, инкубационного и товарного яйца представляет угрозу эпизоотическому благополучию отечественного птицеводства, способствует заносу в страну новых возбудителей инфекционных заболеваний. Комплектование из многих источников, содержание на одной территории взрослой птицы и бройлеров несут угрозу сочетания разных микробиологических фонов пестрого трансвариального иммунитета цыплят к различным инфекционным болезням, а также возможности заражения.
Мы вынуждены закупать прародителей и родителей, но надо ясно осознать, что завоз суточных гибридов и особенно инкубационных яиц - предвестник большой беды. В настоящее время эпизоотии птичьего гриппа H5N1 зарегистрированы в 57 странах мира. Ввоз прародителей и родителей в 10 раз по риску заноса инфекций ниже, чем ввоз инкубационных яиц.
Программа развития птицеводства предусматривает значительный прирост объемов производства мяса бройлеров (в 2006 г. на 13%). Необходимо принять срочные меры по созданию в регионах нужного количества репродукторов 2-го порядка, а кое-где и репродукторов 1-го порядка. Сегодня, как уже отмечалось, в производстве мяса бройлеров используется пять импортных кроссов и только по одному кроссу имеется репродуктор. Этим мы увеличиваем стоимость цыпленка практически вдвое и, главное, риск заноса инфекций.
Ведется активная работа по созданию репродукторов 1-го и 2-го порядка по мясной птице в Белгородской, Ленинградской, Московской областях, в Республике Татарстан и т.д. Это позволит значительно сократить ввоз инкубационных яиц уже в 2006-2007 гг.
Особое значение имеет проведение ветеринарных мероприятий. В решении этой проблемы важным фактором становится разработка эффективных профилактических, лекарственных и диагностических средств против гриппа.
В 2005 г. ФГУ"ВНИИЗЖ", ВНИВИП разработали три инактивированные эмульсионные вакцины против вируса гриппа птиц субтипа H5N1. В настоящее время производство вакцин против гриппа птиц налажено на ФГУП "Ставропольская биофабрика" и ОАО "Покровский завод биопрепаратов". Планируется закупка не менее 100 млн. доз вакцин за счет средств федерального бюджета для вакцинации домашней птицы свободновыгульного содержания (личные подворья граждан, частные коллекции) в зонах повышенного риска.
Механизм действия вакцины основан на выработке у привитой птицы иммунитета к вирусу гриппа.
Верный способ избежать гриппа - содержание птицы в регулируемых условиях внешней среды и соблюдение строжайших мер биобезопасности. В Минсельхозе России создана специальная комиссия по предупреждению гриппа птиц. Утверждены план мероприятий по предупреждению распространения заболеваний птицы гриппом на территории РФ, временные методические рекомендации по организации противоэпизоотических мероприятий по гриппу птиц.
Многие ветеринарные проблемы кроются в элементарных нарушениях технологии выращивания, содержания, кормления птицы и несоблюдении ветеринарно-санитарных правил.
Характеризуя эпизоотическую ситуацию в птицеводческих хозяйствах, можно отметить, что за последние годы уровень отхода от инфекционных болезней птицы неуклонно снижается и не превышает 2-3%. Разработаны и внедрены высокоэффективные диагностические и лечебные препараты, вакцины, схемы их применения, зарегистрированы и используются лекарственные средства многих зарубежных фирм. Однако потенциальная опасность возникновения инфекционных болезней остается высокой. Это напрямую связано с нарушением принципов биобезопасности птицеводческих предприятий, ветеринарно-санитарных правил.
Общепризнанный способ защиты птицы от инфекционных болезней - специфическая профилактика. В обязательном порядке на всех промышленных яичных и мясных предприятиях проводится иммунизация всей птицы против болезней Ньюкасла, Гамборо, Марека, инфекционного бронхита кур. Используются только зарегистрированные вакцины.
Для усиления надзора за эпизоотическим состоянием птицеводческих хозяйств и ввозимым из-за рубежа суточным молодняком и инкубационными яйцами разрабатывается программа по мониторингу болезней птиц.
В этой сложной ситуации многократно возрастает роль специалистов хозяйств, необходимость повышения их квалификации.
Основные пути дальнейшего развития отрасли изложены в Федеральной целевой программе развития птицеводства в 2003-2005 гг. и на период до 2010г. Выполнение этой программы будет иметь ключевое значение для дальнейшего прогресса всего агропромышленного комплекса России и обеспечения продовольственной безопасности страны.
Ортофенилфенола натриевая соль Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...
Гексацианоманганат железа Антиокислитель. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской...
Глутамат натрия 1-замещенный Глутамат натрия (E621) - пищевая добавка группы «Усилители вкуса и аромата».
Глутамат натрия — пищевая добавка,...
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.
В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.
Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.
Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты.
Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».
Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.
Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.
Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.
оболочка / пластиковая