support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2020 г.


Архив номеров | Подписка

  • FMCG тренды 2020: перезагрузка после карантина
  • Живая цифра или цифровизация животноводства на реальных примерах
  • Основные экологические требования к переработке непищевых отходов в кормовую муку на мясокомбинатах
  • Внутренний аудит. Последовательность действий и нюансы разработки процесса внутреннего аудита
  • Органические мясные продукты: проблемы и их решения
  • Мясное скотоводство становится экспортно-ориентированной отраслью АПК России
  • Профессиональный смотр-конкурс обвальщиков состоялся

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    Подписка на журнал "Мясные технологии"

    "Метод повышения эффективности использования кормов в свиноводстве"

    Материал прочитан 203 раза и оценен
    0
    Л.А. Морозова, кандидат с.-х. наук, доцент
    И.Н. Миколайчик, доктор с.-х. наук, профессор

    Отечественный и зарубежный опыт успешного ведения свиноводства показывает, что достигнутый за последние 20-25 лет прогресс в повышении продуктивности и снижения себестоимости животноводческой продукции на 25-30% определяется достижениями в генетике и на 50-60% – научно обоснованном кормлении. Поскольку затраты кормов составляют главную статью расходов в получении животноводческой продукции, то прогресс в области кормления является основным фактором повышения эффективности отрасли [5].

    Одним из важных стратегических приоритетов сельскохозяйственного производства на ближайшую перспективу является решение проблемы стабильного обеспечения сбалансированными кормами собственного производства, повышение их качества и биологической ценности. В результате более полного удовлетворения потребности животных в жизненно важных элементах питания продуктивность свиней повышается на 15-20% [1].

    Высокие показатели в производстве свинины во многом обусловлены использованием полнорационных комбикормов, сбалансированных по энергии, протеину и другими питательными и биологически активным веществами, что способствует профилактике специфических заболеваний, и дает возможность повышать продуктивность и жизнедеятельность животных. Потребность животных в ферментах зависит от их возраста, уровня продуктивности, условий содержания, состава рациона и их доступности в кормах [5].

    За последние годы получены доказательства существенного влияния ферментов на химические превращения при обмене белков, углеводов и жиров. Отечественная и зарубежная биотехнологическая промышленность выпускает ферментативные препараты и мультиэнзимные композиции, использование которых в кормлении поросят при оптимальной дозе их введения повышает переваримость и использование питательных веществ рационов, конверсию корма в продукцию, улучшает обмен веществ в организме, увеличивает продуктивность.

    Несмотря на широкое применение ферментативных препаратов и их комплексов в рационах поросят, влияние мультиэнзимной композиции «Кемзайм» в Зауралье не изучалось. Поэтому научный и практический интерес представляет изучение дозы введения комплексного ферментативного препарата в рацион поросят-сосунов актуально, имеет научное и практическое значение.

    Целью исследований являлось изучение эффективности использование МЭК «Кемзайм» при выращивании поросят до 4-месячного возраста.

    Для достижения поставленных целей необходимо решить следующие задачи:

    установить оптимальную дозу введения мультиэнзимной композиции «Кемзайм» в рацион поросят;

    оценить продуктивность поросят при включении в их  рационы МЭК «Кемзайм»;

    изучить влияние МЭК «Кемзайм» на переваримость питательных веществ, обмен энергии, азота, кальция и фосфора у поросят;

    определить экономические показатели выращивания поросят с  использованием МЭК «Кемзайм».

    Исследования были проведены на молодняке свиней крупной белой породы в СПК «Красная Звезда» Шадринского района Курганской области. Было сформировано 4 группы по 5 гнезд поросят-сосунов в соответствии с методикой А.И. Овсянникова (1976). Свиноматки являлись аналогами по живой массе, упитанности, возрасту, дате опороса, многоплодию и молочности.

    Условия содержания, фронт кормления и поения, параметры микроклимата во всех группах были одинаковые. Учет заданных кормов проводился ежедневно, поедаемость кормов – раз в декаду, за два смежных дня. Рационы кормления молодняка свиней нормировались с учетом химического состава и питательности кормов на основе норм, рекомендованных РАСХН [2].

    На фоне научно-хозяйственного опыта, провели физиологические исследования с целью определения переваримости питательных веществ рационов и изучения состояния энергетического, азотистого и минерального обмена методами, разработанными ВИЖ и ВНИИФБиП сельскохозяйственных животных [4; 3].

    По результатам проведенных опытов рассчитали экономические показатели: себестоимость и рентабельность прироста 1 кг живой массы. Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке с использованием программы «Microsoft Excel».

    Кормление поросят контрольной группы осуществлялось комбикормом, состоящим (% по массе) из: ячменя – 68,9, пшеничных отрубей – 5,0, шрота подсолнечного – 8,0, рыбной муки – 5,0, кормовых дрожжей – 1,0, мела – 2,0, соли поваренной – 0,1, БВМД-2321-2 – 10,0. Поросята опытных групп дополни- тельно получали мультиэнзимную композицию «Кемзайм» в количестве: для 1 опытной 0,5 кг/т, 2 опытной – 0,75 и 3 опытной – 1,0 кг/т комбикорма.

    В 1 кг сухого вещества рациона животных подопытных групп содержалось в среднем 1,3 ЭКЕ или 12,57-12,81 МДж ОЭ и 21,40% сырого протеина.

    При изучении роста и развития молодняка свиней наибольший интерес для исследования представляет динамика изменения живой массы, что является общепризнанным комплексным показателем, характеризующим степень развития организма в период онтогенеза. Динамика живой массы и среднесуточных приростов представлена в таблице 1.

    Таблица 1 – Динамика живой массы поросят, кг ( X ±Sx )

    Показатель

    Группа

    контрольная

    1 опытная

    2 опытная

    3 опытная

    Живая масса:

     

    1,28±0,07

     

    1,33±0,03

     

    1,28±0,04

     

    1,30±0,06

    при рождении

    в 21 день

    5,60±0,17

    5,34±0,57

    5,77±0,33

    5,33±0,29

    в 35 дней

    7,13±0,36

    7,19±0,96

    8,06±0,21

    7,32±0,40

    в 60 дней

    16,42±1,05

    16,72±1,39

    17,60±0,97*

    16,78±0,96

    в 120 дней

    37,80±2,04

    39,53±1,71

    41,71±1,85*

    40,13±1,65*

    Валовой прирост

    36,52

    38,20

    40,43

    38,83

    в % к контролю

    100,00

    104,60

    110,71

    106,33

     Так, средняя живая масса поросят при рождении была практически одинаковой и составила 1,3 кг. На 21 день в динамике живой массы существенных изменений не наблюдалось, что свидетельствует о практически одинаковой молочности свиноматок, а подкормка поросят мультиэнзимной композицией существенного влияния на их рост не оказала.

    В 35-дневном возрасте прослеживается тенденция к увеличению живой массы и среднесуточных приростов у животных опытных групп. Так, в этом возрасте наибольшую живую массу имели поросята 2 опытной группы – 8,06 кг, что 13,04% больше, чем у животных контрольной группы. Поросята 1 и 2 опытных групп превосходили сверстников из контрольной группы на - 12,10 и 10,11%.

    Мультиэнзимная композиция «Кемзайм» способствовала увеличению среднесуточных приростов живой массы за данный период у поросят 1 опыт- ной – на 0,60%, 2 опытной – на 16,17 и 3 опытной – на 2,99%, по сравнению с контролем.

    После отъема в 35 дней тенденция к увеличению живой массы поросят в опытных группах сохранилась. Наиболее интенсивно росли животные, полу- чавшие с рационом мультиэнзимную композицию «Кемзайм» в количестве 0,75 г/т (2 опытная группа). Среднесуточный прирост в 2-х месячном возрасте со- ставил 272 г, что на 7,94%, а в 4-х месячном возрасте – 337 г, или на 10,71% больше, чем у поросят контрольной группы.

    Коэффициенты переваримости питательных веществ изучаемых рационов приведены в таблице 2.

    Таблица 2 – Коэффициенты переваримости питательных веществ, % ( X ±Sx )

    Показатель

    Группа

    контрольная

    1 опытная

    2 опытная

    3 опытная

    Сухое вещество

    81,16±0,43

    81,26±0,53

    82,24±0,41

    81,91±0,41

    Органическое

    вещество

    82,89±0,34

    83,25±0,60

    84,29±0,37*

    83,83±0,42

    Сырой протеин

    81,57±0,31

    82,05±0,48

    82,92±0,36*

    82,17±0,35

    Сырой жир

    68,62±3,61

    68,79±1,21

    69,99±0,86

    69,52±1,10

    Сырая клетчатка

    38,24±1,63

    38,93±2,76

    39,75±1,43

    39,26±1,63

    БЭВ

    89,05±0,37

    89,36±0,53

    90,48±0,36*

    90,14±0,30

     

    Поросята, получавшие с кормом мультиэнзимную композицию «Кемзайм», переваривали питательные вещества больше. Так, коэффициент переваримости сухого и органического веществ в 1 опытной группе – на 0,10 и 0,36%, во 2 опытной группе – на 1,08 и 1,40% (Р<0,05), в 3 опытной группе – на 0,75 и 0,94% соответственно больше, чем в контроле.

    У поросят 1 опытной группы коэффициент переваримости сырого протеина был больше на 0,48, во 2 опытной – на 1,35 (Р<0,05) и в 3 опытной – на 0,60%, чем в контрольной группе. Коэффициент переваримости БЭВ у поросят 1 опытной группы был – на 0,31%, а во 2 опытной – на 1,43 (Р<0,05), в 3 опытной – на 1,09% больше, чем в контрольной.

    Введение мультиэнзимной композиции «Кемзайм» в дозе 0,75 кг/т комбикорма способствовало более эффективному использованию энергии рациона поросят.

    Так, более эффективно использовали обменную энергию поросята 2 опытной группы, данный показатель у аналогов контрольной, 1 и 2 опытных групп был меньше на 1,89%; 1,41 и 0,75% соответственно. Наименьшие затраты энергии на поддержание жизни имели животные контрольной группы – 3,54 МДж, что на 1,69; 5,37 и 2,26%, чем у поросят 1, 2 и 3 опытных групп. Более высокий уровень чистой энергии прироста имели поросята 2 опытной группы, что на 0,28 МДж, или – на 11,67% (Р<0,05) больше, чем у аналогов контрольной группы, и на 0,17 (6,77%) и 0,11 МДж (4,28%) в сравнении с 1 и 3 опытными группами. Эффективность использования обменной энергии у поросят 2 опытной группы на 2,21% больше, чем у аналогов контрольной группы. В 1 и 3 опытных группах этот показатель превышал контроль на 0,96 и 1,31% соответственно.

    Поросята всех групп имели положительный баланс азота. Более высокое отложение азота (14,75 г/сутки) отмечено у поросят 2 опытной группы, что на 3,22% (Р<0,05) больше, чем в контроле. Животные 1 и 3 опытных групп также превосходили аналогов из контрольной группы по балансу азота на 2,31 и 1,54% соответственно.

    Баланс кальция и фосфора был положительным у поросят всех групп. При этом, эффективнее использовали кальций животные 2 опытной группы, в теле которых откладывалось 4,12 г этого элемента, или 45,03 % (Р<0,05) от принятого с кормом, что на 5,10 и 1,99% больше, чем у аналогов контрольной группы. Более высокое отложение фосфора было у животных 2 опытной группы – 2,67 г, что на 9,43% больше, чем в контрольной. При этом степень использования фосфора рациона составила 35,14% от принятого с кормом, что больше, чем в контроле – на 2,63%.

    За счет более высокой интенсивности роста и использования питательных веществ себестоимость 1 кг прироста живой массы у поросят 2 опытной группы снизилась на 6,70% по сравнению с контролем, а рентабельность возросла – на 8,66%.

    Проведенные исследования позволяют сделать вывод, что использование мультиэнзимной композиции «Кемзайм» в дозе 0,75 кг/т в составе комбикормов при выращивании поросят до 4-месячного возраста повышает среднесуточный прирост живой массы в 2-месячном возрасте на 7,94% и в 4-месячном – на 10,71% соответственно. У поросят, получавших с кормом мультиэнзимную композицию «Кемзайм», коэффициенты переваримости питательных веществ были достоверно (Р<0,05) больше по сравнению с контрольной группой, соответственно по органическому веществу на 1,40%, сырому протеину – на 1,35 и БЭВ – на 1,43%; использование азота и кальция от принятого с кормом – на 1,82 (Р<0,05) и 1,99% (Р<0,05) больше, по сравнению с контрольной группой, при снижении себестоимости 1 кг прироста живой массы поросят за период выращивания на 6,70% и увеличении рентабельности – на 8,66%.

    Таким образом, для выращивания поросят до 4-месячного возраста следует использовать полнорационный комбикорм с включением в его состав мультиэнзимной композиции «Кемзайм» в дозе 0,75 кг/т.


    Источник: Журнал «Перспективное свиноводство: Теория и практика»
    Целлюлозные оболочки –  взвешенное решениеЦеллюлозные оболочки – взвешенное решение
    В последние годы сосисочные изделия стали занимать весомое место в структуре потребления мясопрод...
    Внедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятияВнедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятия
    В статье отражается подход к разработке и внедрению систем управления качеством и обеспечения безопа...
    Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?Электронная ветеринарная сертификация. Готовы ли вы к ней?
    С 1 января 2018 г. в РФ вводится обязательная электронная сертификация (оформление ветеринарных сопр...
    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    эффективная технология ветчинно-рубленых колбас с высоким выходом
    Исторически сложилось, что такой продукт, как ветчинно-рубленые колбасы, пользуется высоким спросом ...
    «ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли«ИСИТ» поможет управлять качеством продукции на предприятиях мясной отрасли
    Информационные системы стали неотъемлемой частью современных компаний. Бизнес ощутил, насколько важн...
    Требования санитарии при проектировании оборудования для мясной и птицеперерабатывающей промышленностиТребования санитарии при проектировании оборудования для мясной и птицеперерабатывающей промышленности
    На предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности оборудование работает в очень слож...
    Рассольные препараты от компании «Керри»Рассольные препараты от компании «Керри»
    Вопрос снижения себестоимости и улучшения органолептических свойств продукции для пищевой промышленн...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 9593

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 ноября, 20:37
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа 2018, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая 2018, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля 2018, 16:41
    Просмотров: 65
    Последнее сообщение: 29 ноября, 20:37
    Термоусадочные пакеты АМИВАК тип ТВП
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом или в модифицированной газовой среде, хранения и реализации порционной нарезки колбасных изделий, мясных деликатесов, мяса, птицы, а также полуфабрикатов из них, рыбных изделий и полуфабрикатов

    Борная кислота
    Консервант. Запрещена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фе...

    Камедь карайи
    Загуститель, стабилизатор. Разрешена для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терр...

    Моноацетат глицерина
    Моноацетат глицерина (E1516). Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на террито...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2020. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 01 Dec 2020 08:32:40