Подписка
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2020 г.


Архив номеров | Подписка

  • К вопросу рационального использования побочных продуктов убоя в колбасном производстве
  • Рынок мясной и колбасной продукции: вопросы формирования бренда и его позиционирования
  • Использование инструментальных методов для оценки качества колбасных изделий
  • Как предприятия ГК «Агропромкомплектация» работают в условиях пандемии
  • О производстве мяса в пробирке
  • Несколько слов о маркировке органической и экологически чистой мясной продукции
  • Фудшеринг или продовольственные карточки?
  • Особенности государственного надзора в период неблагоприятной ситуации, вызванной коронавирусом

    Подробнее

  • Куриный король-2020
    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "Точка роста для отрасли"

    Материал прочитан 816 раз и оценен
    0

    Окружные СПК готовятся выйти на экспорт продукции оленеводства на европейском рынке

    В рамках международного проекта Kolarctic Food Refining («Переработка пищевого сырья в регионе программы Kolarctic») убойный пункт СПК «Путь Ильича» дооснастят предстоящей зимой современным модулем по обвалке мяса оленины.

    В эти дни специалисты Россельхознадзора и представители партнёров проекта проводят аттестацию сотрудников сельскохозяйственного кооператива.

    По сортам и категориям

    Координатор проекта по Ненецкому автономному округу Яна Вой­цеховская рассказала «НВ», что аттестацию окружных специа­листов проводит эксперт в сфере ветеринарного сопровождения экспорта Андрей Листишенко.

    – Основная задача – сформировать технологические процессы в хозяйствах, на убойном предприятии и в государственных службах в соответствии с требованиями европейского пищевого законодательства, – рассказала Яна Войцеховская.

    В начале ноября в Нарьян-Маре пройдёт открытый профессио­нальный семинар для руководителей окружных оленеводческих хозяйств. Организатором деловой встречи с участием международных специалистов выступил Центр поддержки экспорта НАО, являющийся структурным подразделением Центра развития бизнеса НАО

    На семинаре соберутся представители оленеводческих хозяйств, Россельхознадзора, независимые эксперты и более детально рассмотрят вопросы требований Евросоюза к импортируемому мясу оленины, технологии обвалки и переработке шкур.

    В соответствии с проектом и согласно федеральному законодательству, региональные подразделения Россельхознадзора осуществляют аттестацию сельхозпредприятий, подготовку документов для внесения предприятий в перечень экспортёров, оформление экспортных ветеринарных сертификатов и государственный ветеринарный надзор.

    Участники проекта единодушны во мнении: окружным СПК необходимо изменить отношение к работе по переработке продукции оленеводства. В этом году две группы технологов из СПК «Путь Ильича», КФХ «Семяшкин», преподаватели ветеринарных дисциплин Ненецкого аграрно-экономического техникума прошли стажировку на базе финского участника проекта – частном предприя­тии Lihankasittely Hanhela.

    – Обучение в режиме онлайн проводил владелец семейного предприятия Пентти Йютасниеми, – рассказала «НВ» преподаватель ветеринарных дисциплин НАЭТа Анастасия Ляпунова. – Он обучил нас правильной разделке туши, обвалке, определению мяса по сортам и категориям, переработке мяса на полуфабрикаты.

    Новый модуль для СПК

    Особое внимание в проекте уделено совершенствованию отраслевой технологической базы в округе. В июне провели тендер на поставку современного оборудования для оснащения убойного пункта СПК «Путь Ильича». В посёлок Харьягинский зимой доставят новый модуль по обвалке мяса оленины.

    Весной будущего года качество работы нового современного модуля оценит инспекция Евросоюза. Её визит в НАО запланирован на апрель 2020 года.

    – Мы планируем, что в апреле представители Евросоюза проведут инспекцию по пищевым продуктам оленеводства СПК «Путь Ильича», – продолжила Яна Вой­цеховская. – Они поедут на Харьягинский, чтобы убедиться, что качество предстоящего экспорта будет отвечать всем требованиям ЕС. Мы надеемся, что к тому моменту в посёлке смонтируют новый модуль.

    Эксперт в сфере ветеринарного сопровождения экспорта Андрей Листишенко в интервью «НВ» рассказал, что в арктических регионах с развитым оленеводством имеется уникальная возможность наладить экспорт мяса и сырья. Россия в целом имеет опыт производства, ветеринарного контроля и поставок на экспорт животноводческой продукции. По мнению эксперта, в скандинавских странах очень высокий спрос на оленину и сопутствующее техническое сырьё в первую очередь на выделанные шкуры.

    – Задача по развитию экспорта животноводческой продукции в НАО будет успешно реализована, если все три звена – предприятия, ветеринарная служба и Россельхознадзор – будут стремиться к одной цели – благополучию региона, государства, отрасли и оленеводческих семей, – уверен в будущем проекта независимый эксперт.

    Справка «НВ»
    Согласно официальным данным Департамента природных ресурсов, экологии и АПК НАО, на 1 сентября 2019 года поголовье оленей в оленеводческих хозяйствах, семейных (родовых) общинах и крестьянских (фермерских) хозяйствах Ненецкого округа составляет 198 тысяч голов. Это на 3 тысячи больше, чем было летом прошлого года. В тундре в этом году родилось более 68 тысяч оленят. Это соответствует показателю прошлого года.

    Справка «НВ»
    Kolarctic Food Refining одобрен программным комитетом российско-финских проектов с участием Ненецкого автономного округа. Партнёры проекта – финские компании NordConsult, Lihankasittely Hanhela и Arctic Berry Finland. Со стороны России – СПК «Путь Ильича», крестьянско-фермерское хозяйство «Семяшкин» и Ненецкий аграрно-экономический техникум.


    Источник: nvinder.ru
    Компания «Анкер» – развитие в движенииКомпания «Анкер» – развитие в движении
    Стремительно пролетела традиционная для октября выставка «Агропродмаш-2017». Впечатлений огромное к...
    Вторичные продукты птицепереработки –  источник биологически активных компонентовВторичные продукты птицепереработки – источник биологически активных компонентов
    С позиций содержания и использования биологически активных компонентов в мясном сырье, интерес пред...
    Мониторинг состава мясного фарша в потокеМониторинг состава мясного фарша в потоке
    Важность постоянного мониторинга производства мясного фарша признается всеми производителями, потому...
    Животные белки нового поколенияЖивотные белки нового поколения
    В настоящее время производители мясопродуктов понимают всю важность выпуска вкусной и качественной п...
    Современные тенденции в питании человекаСовременные тенденции в питании человека
    Современные тенденции в питании человека, стремящегося вести здоровый образ жизни, требуют получения...
    «Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам«Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам
    Нет ничего хуже, чем обнаружить в сочной котлете... болт или металлическую стружку! Съев такое блюдо...
    Рассольные препараты от компании «Керри»Рассольные препараты от компании «Керри»
    Вопрос снижения себестоимости и улучшения органолептических свойств продукции для пищевой промышленн...
    Логистика в виде  интегрированного процессаЛогистика в виде интегрированного процесса
    Системы управления складом и комплектации заказов обеспечивают прозрачность и снижают затраты. К со...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 9510

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа 2018, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая 2018, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля 2018, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    Компоненты рецептур от "Биофуд"
    Откровение вкуса Пельмени или вареники – это символ современной национальной кухни.

    Глицерофосфат кальция
    Загуститель, стабилизатор. Запрещен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терри...

    Пропионат кальция
    Консервант. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Фед...

    Пиросульфит калия
    Консервант, антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на терр...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2020. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Tue, 26 May 2020 23:38:21