support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка Электронная версия журнала О журнале

запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2025 г.


Архив номеров | Подписка

Тема номера: «Автоматизация производства»

  • Дополнительные возможности рентген сканера
  • Передовые технологии в упаковочной промышленности: тенденции, тренды, прогнозы

    Специальная тема: «Сырье и материалы»

  • Российский рынок говядины: вызовы и перспективы
  • Сырокопченые и сыровяленые колбасы: тенденции рынка и особенности производства
  • Традиционные рецепты с новыми технологическими решениями

    Также читайте в номере

  • Технология санитарной обработки помещений содержания птицы в санитарный разрыв на птицеводческих предприятиях
  • Эффективность маркетинговых инструментов: современная упаковка – ключ к росту продаж
  • Построение системы экологического менеджмента как органичный переход к НДТ

    Подробнее

  • КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "Точка роста для отрасли"

    Материал прочитан 1821 раз и оценен
    0

    Окружные СПК готовятся выйти на экспорт продукции оленеводства на европейском рынке

    В рамках международного проекта Kolarctic Food Refining («Переработка пищевого сырья в регионе программы Kolarctic») убойный пункт СПК «Путь Ильича» дооснастят предстоящей зимой современным модулем по обвалке мяса оленины.

    В эти дни специалисты Россельхознадзора и представители партнёров проекта проводят аттестацию сотрудников сельскохозяйственного кооператива.

    По сортам и категориям

    Координатор проекта по Ненецкому автономному округу Яна Вой­цеховская рассказала «НВ», что аттестацию окружных специа­листов проводит эксперт в сфере ветеринарного сопровождения экспорта Андрей Листишенко.

    – Основная задача – сформировать технологические процессы в хозяйствах, на убойном предприятии и в государственных службах в соответствии с требованиями европейского пищевого законодательства, – рассказала Яна Войцеховская.

    В начале ноября в Нарьян-Маре пройдёт открытый профессио­нальный семинар для руководителей окружных оленеводческих хозяйств. Организатором деловой встречи с участием международных специалистов выступил Центр поддержки экспорта НАО, являющийся структурным подразделением Центра развития бизнеса НАО

    На семинаре соберутся представители оленеводческих хозяйств, Россельхознадзора, независимые эксперты и более детально рассмотрят вопросы требований Евросоюза к импортируемому мясу оленины, технологии обвалки и переработке шкур.

    В соответствии с проектом и согласно федеральному законодательству, региональные подразделения Россельхознадзора осуществляют аттестацию сельхозпредприятий, подготовку документов для внесения предприятий в перечень экспортёров, оформление экспортных ветеринарных сертификатов и государственный ветеринарный надзор.

    Участники проекта единодушны во мнении: окружным СПК необходимо изменить отношение к работе по переработке продукции оленеводства. В этом году две группы технологов из СПК «Путь Ильича», КФХ «Семяшкин», преподаватели ветеринарных дисциплин Ненецкого аграрно-экономического техникума прошли стажировку на базе финского участника проекта – частном предприя­тии Lihankasittely Hanhela.

    – Обучение в режиме онлайн проводил владелец семейного предприятия Пентти Йютасниеми, – рассказала «НВ» преподаватель ветеринарных дисциплин НАЭТа Анастасия Ляпунова. – Он обучил нас правильной разделке туши, обвалке, определению мяса по сортам и категориям, переработке мяса на полуфабрикаты.

    Новый модуль для СПК

    Особое внимание в проекте уделено совершенствованию отраслевой технологической базы в округе. В июне провели тендер на поставку современного оборудования для оснащения убойного пункта СПК «Путь Ильича». В посёлок Харьягинский зимой доставят новый модуль по обвалке мяса оленины.

    Весной будущего года качество работы нового современного модуля оценит инспекция Евросоюза. Её визит в НАО запланирован на апрель 2020 года.

    – Мы планируем, что в апреле представители Евросоюза проведут инспекцию по пищевым продуктам оленеводства СПК «Путь Ильича», – продолжила Яна Вой­цеховская. – Они поедут на Харьягинский, чтобы убедиться, что качество предстоящего экспорта будет отвечать всем требованиям ЕС. Мы надеемся, что к тому моменту в посёлке смонтируют новый модуль.

    Эксперт в сфере ветеринарного сопровождения экспорта Андрей Листишенко в интервью «НВ» рассказал, что в арктических регионах с развитым оленеводством имеется уникальная возможность наладить экспорт мяса и сырья. Россия в целом имеет опыт производства, ветеринарного контроля и поставок на экспорт животноводческой продукции. По мнению эксперта, в скандинавских странах очень высокий спрос на оленину и сопутствующее техническое сырьё в первую очередь на выделанные шкуры.

    – Задача по развитию экспорта животноводческой продукции в НАО будет успешно реализована, если все три звена – предприятия, ветеринарная служба и Россельхознадзор – будут стремиться к одной цели – благополучию региона, государства, отрасли и оленеводческих семей, – уверен в будущем проекта независимый эксперт.

    Справка «НВ»
    Согласно официальным данным Департамента природных ресурсов, экологии и АПК НАО, на 1 сентября 2019 года поголовье оленей в оленеводческих хозяйствах, семейных (родовых) общинах и крестьянских (фермерских) хозяйствах Ненецкого округа составляет 198 тысяч голов. Это на 3 тысячи больше, чем было летом прошлого года. В тундре в этом году родилось более 68 тысяч оленят. Это соответствует показателю прошлого года.

    Справка «НВ»
    Kolarctic Food Refining одобрен программным комитетом российско-финских проектов с участием Ненецкого автономного округа. Партнёры проекта – финские компании NordConsult, Lihankasittely Hanhela и Arctic Berry Finland. Со стороны России – СПК «Путь Ильича», крестьянско-фермерское хозяйство «Семяшкин» и Ненецкий аграрно-экономический техникум.


    Источник: nvinder.ru
    Соответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективеСоответствие упаковки требованиям экологической безопасности в долгосрочной перспективе
    Одна из основных общемировых тенденций на рынке пищевых продуктов, в том числе мясных, – поиск наибо...
    Тестируем этикетки дополненной реальностиТестируем этикетки дополненной реальности
    По мере роста отечественного потребительского рынка, наполнения прилавков предприятий розничной торг...
    Новые направления развития барьерных технологийНовые направления развития барьерных технологий
    В статье рассмотрены современные разработки в области барьерных микробиотехнологий и эффективность и...
    Новые возможности в мире термоформовочной упаковкиНовые возможности в мире термоформовочной упаковки
    MULTIVAC открывает новые горизонты в области термоформовочной упаковки с линейкой упаковочных машин ...
    Ингредиенты в производстве  мясных полуфабрикатовИнгредиенты в производстве мясных полуфабрикатов
    Сегодня помимо заводов многие крупные магазины и торговые сети стремятся организовать собственные м...
    Современные тенденции в питании человекаСовременные тенденции в питании человека
    Современные тенденции в питании человека, стремящегося вести здоровый образ жизни, требуют получения...
    Упаковка поможет сохранить ваши продуктыУпаковка поможет сохранить ваши продукты
    Проблема все возрастающего количества пищевых отходов быстро набирает обороты во всех странах мира....
    Внедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятияВнедрение системы ХАССП – основа эффективной работы предприятия
    В статье отражается подход к разработке и внедрению систем управления качеством и обеспечения безопа...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 10095

    Амитекс Сонет
    Амитекс Сонет выпускается с уже закреплённой на поверхности текстильной нитью или пластиковой лентой

    Сахарный колер IV, полученный по "аммиачно-сульфитной" технологии
    Натуральный или идентичный натуральному краситель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продукт...

    Сульфат алюминия-калия (алюмокалиевые квасцы)
    Отвердитель, стабилизатор, регулятор кислотности, средство для снятия кожицы (с плодов). Крупные бесцветные прозрачные кристаллы ...

    Экстракт Квиллайи
    Пенообразователь.  В РФ разрешён в качестве эмульгатора в напитки безалкогольные на ароматизаторах, сидр в количестве до 200...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2025. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Рейтинг@Mail.ru
    Wed, 30 Jul 2025 01:04:00