Стартовал сбор материалов в номер к выставке «Агропродмаш-2019»
support@meatbranch.com ENG
О портале Реклама в журнале Реклама на портале Архив номеров Свежий номер Подписка О журнале
Каталог предприятий


запомнить
Просмотр выпуска
Выпуск №8 2019 г.


Архив номеров | Подписка

  • Все дело в рецептуре
  • Инновации в автоматизации производства создадут «Фабрику будущего»
  • Вертикальные упаковщики для снековой продукции
  • «Агропродмаш-2019» транслирует мировые тренды
  • Новый улучшитель теста для полуфабрикатов «ТестоМикс»
  • Потребительский спрос или снеки атакуют
  • Сохраняя качество и вкусовые характеристики продукта
  • Инновационный подход к производству стартовых культур
  • Новые технологии для рационального использования ресурсов как императив роста экономики АПК России
  • Анализ причин появления белого налета на колбасных изделиях
  • Состояние и тенденции развития рынка мяса и мясных продуктов
  • Национальному Союзу свиноводов 10 лет!
  • Микроволновые печи и мясные продукты
  • Рынок гибкой упаковки сегодня и завтра: где пересекаются тренды производителей и потребителей
  • Особенности разделки говяжьей туши на предприятиях мясной промышленности

    Подробнее

  • Золотая осень-2019
    КОНТАКТЫ
    Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

    Редакция:
    Телефон: +7 (499) 267-40-10
    E-mail: nvy@vedomost.ru

    Отдел подписки:
    Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
    бесплатный звонок из любого региона России
    E-mail: podpiska@vedomost.ru

    Отдел рекламы:
    Прямая линия:
    +7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-10
    E-mail: reklama@vedomost.ru

    Вопросы работы портала:
    E-mail: support@meatbranch.com
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ

    "Агробизнес фермеров Аношкиных"

    Материал прочитан 67 раз и оценен
    0

    Семейному бизнесу Алексея и Светланы Аношкиных всего два с небольшим года. За это время они с нуля создали КФХ «Аношкина С. П.» и развивают мясопереработку, пчеловодство и рыбоводство.

    Поначалу бывший спецназовец Алексей Аношкин, вернувшись на родную землю в д. Авкиманово, завел собственную пасеку. Вблизи нее уже с открытием КФХ заложил яблоневый сад из 12 деревьев осенних сортов, высадил 550 саженцев ремонтантной малины и 5 тыс. корней клубники, которые, к сожалению, по определенным причинам погибли. Затем за 3,5 месяца вблизи бывшего маслозавода появился мясоперерабатывающий цех, а позже неподалеку от пасеки, которая расположилась в километре от Авкиманова, Алексей выкопал пруд и запустил мальков белого амура и карпа. По словам супруги Светланы, бывшего контролера «Межрегионгаза», она никогда не думала, что станет главой собственного КФХ:

    - Идею мужа создать свое крестьянско-фермерское хозяйство я поддержала сразу, но не предполагала, что все произойдет так стремительно. Через неделю после нашего разговора он привез меня на то самое место, где был потом построен мясоперерабатывающий цех. Там из земли торчали только колышки. Уже на следующей неделе появился фундамент. Было это в октябре 2016 года. А в январе 2017-го я мыла полы, отчищала кафель в собственном производственном помещении. Тут же расположился и магазин. В феврале мы зарегистрировали свое КФХ, в конце апреля открыли мясоперерабатывающий цех. На этом наши собственные средства закончились. Мы попытались взять кредит на развитие КФХ по какой-либо из госпрограмм, но не смогли. Тогда с деньгами помогли родители, друзья. Первые свиные туши (всего 200 кг) для переработки мы закупили на средства, взятые в долг, потом оформили кредит. Работники пришли сами - 5 человек. Среди них есть технолог со специальным образованием - Мария Пешехонова. У остальных - практический опыт на подобного рода производствах. Так появилась первая продукция - копченая на ольховых опилках ароматная шейка и грудинка, буженина и единственный полуфабрикат - котлеты. Но на этом не остановились, пошли дальше - освоили производство колбасы, а затем и других полуфабрикатов - голубцов, фрикаделек, мантов, купат и чебуреков.

    Сегодня ассортимент выпускаемых фермерами мясных изделий достиг 50 наименований. Продукция пользуется спросом не только в Темникове, но и в их магазинах в Краснослободске, на Явасе. Поставляют ее Аношкины и в 20 торговых точек Сарова. Потребитель высоко оценил качество, и дело пошло в гору. Фермеры в неделю закупают 1200 кг свинины и производят 1 тонну готовой продукции.

    В их домашнем хозяйстве 17 голов, которые тоже идут в производство продукции. «Остаются отходы, их используем на корм своим домашним животным», - делятся фермеры.

    Объем реализации готовой продукции в денежном выражении составляет 285 тыс. рублей в месяц. Эти средства в первую очередь идут на налоги, на зарплату рабочим (всего 10 человек вместе с водителями и продавцами), на выплату кредита, а потом уже на остальные нужды, например, на развитие рыбоводческого направления.

    Прежде чем начать собственный агробизнес, Алексей Аношкин оформил в собственность 70 га земли сельхозназначения около родной деревни и решил выкопать пруд для выращивания рыбы. Нанял специалистов, которые определили местность как болотистую, где имеются природные ключевые источники. При раскорчевке деревьев чуть не утонуло 2 арендованных трактора Чего бы это ни стоило - огромных денег, затрат времени, собственных сил - Алексей уверенно идет к намеченной цели. Зеркальная поверхность пруда, его песчаный берег, беседка для отдыха просто радуют глаз. Вокруг пруда - живописный лес и луга с ароматным разнотравьем. А ближе к вечеру рыба собирается на «посиделки», всплывая на поверхность и хлюпая немым ртом, будто разговаривает на своем рыбьем языке. Сезон ее отлова начинается осенью. 200 кг было уже реализовано в прошлом году.

    «Лебединой песней» фермера является пасека из 26 ульев. 8 лет назад пчеловод начинал с 8 ульев. Их количество доходило до 40. Давно нашел общий язык с пчелиным семейством карпатской породы. Говорит, что трудяги и не сильно жалят. Орудует на пасеке без маски и уже передает науку пчеловодства своему 5-летнему сыну Арсению. У мальчика имеется свой инвентарь. По с годами сложившейся традиции Алексей мед качает в августе. Постоянны и его клиенты. Они покупают мед из года в год, зная о вкусе и качестве продукта.

    Супруги считают, что самое тяжелое в их агробизнесе осталось позади. Несмотря на это их трудовой день начинается с летним рассветом и заканчивается в сумерки. Они уверенно движутся к намеченной цели - расширению производства по всем направлениям. Аношкины создали свой бизнес благодаря неустанному труду и качеству продукции, которая пользуется спросом. И это главное, что позволяет работать на перспективу.


    Источник: temnikov.smotnik.ru
    Инновационные решения  защиты колбас от плесениИнновационные решения защиты колбас от плесени
    Предотвращение потерь и сохранение качества пищевых продуктов связано в первую очередь с их защито...
    «Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам«Всевидящее око» металлодетектора: внимание к мелочам
    Нет ничего хуже, чем обнаружить в сочной котлете... болт или металлическую стружку! Съев такое блюдо...
    Технология производства  ветчинных мясопродуктовТехнология производства ветчинных мясопродуктов
    Современное производство ветчин трудно представить без использования многокомпонентных рассольных ...
    У нас есть оболочки, необходимые вашему производствуУ нас есть оболочки, необходимые вашему производству
    Фирма «Голден Кейсинг» – ведущее предприятие по обработке натуральных бараньих колбасных оболочек из...
    Тестируем этикетки дополненной реальностиТестируем этикетки дополненной реальности
    По мере роста отечественного потребительского рынка, наполнения прилавков предприятий розничной торг...
    Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?Ограничения для пау 4 в мясных продуктах: коптить или не коптить?
    Новые ограничения по содержанию полициклических ароматических углеводородов в пищевых продуктах, при...
    Термическая обработка  мясных изделийТермическая обработка мясных изделий
    Технология термообработки претерпевает значительные изменения в связи с появлением новых видов обол...
    Рецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктовРецептуры Clean-Label: текущие запросы потребителей, новые концепции продуктов
    Разработчики компании HYDROSOL предлагают крайне востребованные сегодня технологические концепции, с...


    ПОИСК ПО САЙТУ
      Карта сайта
    Зарегистрированных посетителей: 9401

    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 8 октября 2018, 11:45
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 29 августа 2018, 19:30
    Сообщений: 12
    Последнее сообщение: 18 мая 2018, 20:14
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 17 апреля 2018, 16:41
    Сообщений: 1
    Последнее сообщение: 7 августа 2017, 12:35
    Агропродмаш-2019

    Термоусадочные пакеты АМИВАК МВЛ
    Барьерные пакеты, предназначенные для упаковки под вакуумом, хранения и реализации колбасных изделий
    Индустрия питания


    Перекись бензоила
    Средство обработки муки, отбеливатель. Белый порошок. Хор. раств. в ацетоне, бензоле, эфире; плохо раств. в спиртах; нераств. в ...

    Бромат кальция
    Бромат кальция (E924b) - пищевая добавка группы «Антифламинги, глазирующие добавки». Запрещен для применения в качест...

    Дикрахмалглицерин ацетилированный
    Дикрахмалглицерин ацетилированный (Acetylated distarch glycerol, E1423) — стабилизатор, загуститель, связующее. Белый порошо...
    ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ
    Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

    В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

    Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

    Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

    Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

    Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

    Принимаю условия соглашения

    support@meatbranch.com
    © 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
    Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
    Sun, 18 Aug 2019 17:13:08